一、淀粉草莓果冻做法？
草莓果冻
所需食材：新鲜草莓110克、白糖30克、玉米淀粉35克、清水150克、椰蓉适量。
制作方法：
1、准备食材，草莓要选择新鲜的，而且要这种熟透的，表面比较红色的这种，做出来的果冻颜色鲜艳，更加有食欲。
2、把草莓的叶子切掉，再把草莓切成小块，这样榨汁的时候，会更快速榨出来。
3、把草莓块倒入搅拌机中，加入50克水，启动搅拌机，把草莓块搅拌成草莓汁。
4、把草莓汁倒入锅中，加入白糖、淀粉、剩下的100克水，先不用开火，用铲子搅拌均匀。
5、再把火打开，中小火，边加热边搅拌，一直到草莓汁都凝结在一起，就可以关火了。
6、准备一个方形的碗，把碗里刷一层食用油，这样做可以轻松脱模，把草莓糊倒入碗中，用铲子整理平整，晾凉后，再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，就可以取出来切块吃了。
7、如果觉得不够甜，表面可以撒一些糖粉、白糖或者椰蓉，一口一个超级好吃哦！
二、怎样用普通淀粉做果冻？
淀粉果冻苹果做法：
材料：水，玉米淀粉，苹果，白糖
1、苹果洗干净，用刀切成小条状。
2、100g玉米淀粉加上100g水，混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。
3、再在锅里放入500g水，把水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
4、在透明液中放入适量白糖，搅拌均匀后倒入一个大碗。
5、再加入切好的苹果条，冷却后放冰箱冷藏，2-4小时后就可以吃果冻了。
三、火龙果淀粉果冻的做法？
1、原料：火龙果1个、吉利丁片适量、蜂蜜适量。
2、火龙果切丁备用。
3、吉利丁片用冰水泡着让它软化，用常温水怕提前化了。
4、破壁机登场，选择纤体果汁键，不过不用打完所有时间，25秒基本就打好了！
5、隔水将吉利丁片融化。
6、火龙果果汁里挤入柠檬汁，这是因为吉利丁片是鱼骨胶做的，有点儿腥味，加入柠檬汁可以去腥，再加入一勺蜂蜜，增加果冻的口感。
7、将融化好的吉利丁片水慢慢倒入调制好的果汁里，一边倒，一边搅拌，保证均匀。
8、蒙上保鲜膜，放入冰箱静置，等待吉利丁片慢慢让果汁成型。
9、5小时后，成型。撒上自己喜欢吃的葡萄干或者坚果都可以哦！
10、小贴士：建议200克的火龙果配5克的吉利丁片，成型速度更快且不容易松散。
四、白凉粉和淀粉都可以做果冻吗？
白凉粉可以，淀粉不可以做果冻。淀粉，它就是我们生活中最常用的一种调味品，很多人做果冻没有白凉粉，想用淀粉代替，淀粉不可以代替白凉粉。因为两者的性质不同，玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序，制成白色微带淡黄色的粉末；白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成。
五、谁知道怎么用生粉做果冻？
1.将淀粉，白糖和水混合，100克的淀粉可以和400克的水混在一起。
2.锅里倒入混合好的淀粉水，大火烧开之后转小火。不停的搅拌锅里的水。
3.在搅拌的过程中可以观察到锅里的水慢慢的开始变成透明的颜色，而且越来越粘稠。
4.当锅里的淀粉水呈现粘稠的状态，而且用勺子舀的话不太容易脱落就可以关火了。
5.将煮好的淀粉倒入磨具中。如果喜欢吃水果的话可以在磨具中撒上一些水果丁，再倒入煮好的淀粉。
6.将磨具里的果冻雏形放入冰箱冷藏差不多四个小时 。
7.冷藏好之后从冰箱中取出，这样一份简简单单的自制水果果冻就做好了。