一、冰淇淋雪花糕的做法？
雪花糕
原料：纯牛奶、玉米淀粉、白糖。
做法步骤：
第1步、牛奶倒3/4（约370ml）到锅里，加入白糖。
第2步、玉米淀粉加入剩下的130ml牛奶里，搅拌均匀。
第3步、开中火（电磁炉1200w）把牛奶煮开［煮开过程要不停地用铲子，以防糊底］倒入搅拌均匀的玉米淀粉牛奶液，转小火（电磁炉300w），不停地用铲子搅动，以防糊底。
第4步、煮大概5－8分钟，玉米淀粉牛奶成糊状，并一直有小气泡。关火，倒出玉米淀粉牛奶糊，倒到准备好的平底的容器。（容器底部洒点椰蓉）
第5步、倒到容器的玉米淀粉牛奶糊上头再洒上些许椰蓉，静置晾凉。完全冷却后切块即可食用。ps:若是冷却后放到冰箱冷藏后再吃，口感更好。
小贴士：
如果没有液态纯牛奶，也可以用奶粉来做——500ml温水，加适量奶粉［奶粉多，浓一点奶香味重;奶粉少，稀一些奶香味淡］，同样分成两份，一份倒锅里煮开，一份加玉米淀粉化开。这里要注意如果用的奶粉本身是甜的话白糖要不加或是只加少许。
二、雪花糕制作方法？
雪花糕
原料：纯牛奶、玉米淀粉、白糖。
做法步骤：
第1步、牛奶倒3/4（约370ml）到锅里，加入白糖。
第2步、玉米淀粉加入剩下的130ml牛奶里，搅拌均匀。
第3步、开中火（电磁炉1200w）把牛奶煮开［煮开过程要不停地用铲子，以防糊底］倒入搅拌均匀的玉米淀粉牛奶液，转小火（电磁炉300w），不停地用铲子搅动，以防糊底。
第4步、煮大概5－8分钟，玉米淀粉牛奶成糊状，并一直有小气泡。关火，倒出玉米淀粉牛奶糊，倒到准备好的平底的容器。（容器底部洒点椰蓉）
第5步、倒到容器的玉米淀粉牛奶糊上头再洒上些许椰蓉，静置晾凉。完全冷却后切块即可食用。ps:若是冷却后放到冰箱冷藏后再吃，口感更好。
小贴士：
如果没有液态纯牛奶，也可以用奶粉来做——500ml温水，加适量奶粉［奶粉多，浓一点奶香味重;奶粉少，稀一些奶香味淡］，同样分成两份，一份倒锅里煮开，一份加玉米淀粉化开。这里要注意如果用的奶粉本身是甜的话白糖要不加或是只加少许。
三、芙蓉雪玉糕的做法？
1.准备食材2.80毫升的牛奶与玉米淀粉混合调均3.淡奶油与白砂糖牛奶倒入奶锅4.小火煮开5.倒入玉米糊搅拌浓稠6.倒入便当盒，斗下斗平7.放冰箱冷藏一夜，拿出倒出8.撒上椰蓉，每个粘上粉，在冷藏一会，可以吃
四、客家糯米雪花糕的做法？
主料
糯米粉200g
细砂糖30g
水295g
椰蓉适量
辅料
澄粉40g
色拉油65g
豆沙馅适量
雪花糯米糕的做法步骤
1.将糯米粉，澄粉，糖，油和水混合均匀成为面糊。
2.将面糊上锅中小火蒸20分钟至面糊成熟。然后将面团冷却至手可以操作的温度。（tips 如果使用的是玻璃碗上锅蒸，一定是耐高温的特殊材质）
3.在纤维揉面垫上撒上一层椰蓉备用。
4.将面团伸拉开平铺在椰蓉上
5.因为糯米很黏手是不易整形的，我们可以在面团的上面先铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上面用擀面杖稍稍擀开，略成长方形
6.我们将适量豆沙馅整理成长条状放在面团上。
7.将包裹豆沙馅的一头卷起，当包裹完成一圈时把面团切断，再铺入豆沙馅，再卷起直到面团卷完为止。
8.将糯米条前后不整齐的部分切掉
9.然后切成小段在椰蓉上均匀的裹上一层，好吃的糯米条就完成了。
五、打花糕做法？
准备食材：纯牛奶400克、椰浆200克、糖40克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。牛奶分2份，每份200克，其余的食材都放碗里分好。一份200克牛奶倒入玉米淀粉，搅拌均匀备用。椰浆里面倒入另一份200克牛奶，再加入白糖搅拌。开中火把椰浆牛奶煮沸后转小火。缓缓的，倒入之前搅拌好的牛奶玉米淀粉。一边倒一边搅拌，不要停。搅拌到糊状，搅拌的时候有点阻力就差不多了，这时候关火。放凉后放入冰箱冷藏2小时。把凉透的雪花糕从冰箱内拿出来切块，块的大小依每个人的喜好，但是不宜过大。切好后裹椰蓉，装盘。
六、什么是雪花糕？
雪花糕是一道美食，做法如下:
步骤 1
将动物性淡奶油、糖、200ml的椰浆混合在一起，放锅中加热。
步骤 2
将50ml的椰浆与玉米淀粉混合，搅拌均匀
步骤 3
当锅中的奶要沸腾的时候，将2加入1中，一直搅拌到凝固为止，撒上椰丝。
步骤 4
放冰箱冷藏一夜，隔天取出切块食用。
七、港式雪媚娘做法？
糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶，搅拌均匀，过筛一遍，盖上保鲜膜，大火蒸至奶糕凝固即可，配方的量十来分钟差不多了
步骤 2
蒸好的奶糕趁热加入黄油揉匀，黄油不用融化，奶糕这么烫黄油自然就化掉了，用手揉效果最好，别用筷子什么的，拌不匀的！这步很烫手，我是会戴一个皮手套再戴一次性手套，虽然还是会有些烫，我之前可是直接戴一次性手套，练成铁砂掌了都23333揉好之后放保鲜袋里，尽量摊开让它冷却，冷却到室温再放冰箱，时间急的话揉好直接扔急冻室，30分钟就可以拿出来了，but这样很伤冰箱！时间不急放保鲜也行，可以今天准备奶糕，第二天再擀皮包奶油水果，冻的时间越长越不粘手！
步骤 3
取适量糯米粉小火炒熟，或者放微波炉叮一会，糯米粉发出香味就可以了，太过了会变黄，影响成品颜色！！炒的时候记得不停翻拌，不然糊了！用微波炉叮也是十秒五秒的样子拿出来翻一下，不然有水蒸气会起块！配方的量我一半是吃饭那种小碗半碗的量就够了，多炒一些也没关系，留着下次用，数糯米粉也称糕粉，能保存挺长时间的
步骤 4
冻好的奶糕取出来分成25g一坨，新手可以分30g一坨，皮子重量一样做出来才均匀，如果你不介意可以随便揪一坨，这个量25g可以做7个，一个人吃完全够了好吗，不然你想胖死你自己吗！奶糕还是挺粘的，记得沾糕粉！！
步骤 5
分好奶糕之后开始擀皮！！同样，你的手，案板，擀面杖，奶糕都请洒上糕粉，但不要太多，可以一点一点加，太多影响口感！这个皮不好擀，是糯米粉弄的，弹性很大，慢慢来，擀皮就不用我教了，这是个练耐心的玩意，要想做好看就老老实实擀皮！不然你就两手慢慢扯，扯出来厚薄不匀，丑死了！皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了！
步骤 6
擀好皮可以打奶油了！量不多的情况下建议手动打发！奶油会细腻很多，100g奶油大概三五分钟能打好，天气热的时候奶油放冰上打发！！100g奶油加10g细砂糖我觉得已经很甜了，还要加水果，糖建议少放点。手动打发奶油我是抱着盆然后逆时针打，放在冰上的情况下，蛋抽跟盆底垂直打！千万别太狠，不然容易到处飞溅！！打好的奶油装进裱花袋，可以拿个大杯子把裱花袋套在上面，这样一个人也可以很方便的装奶油的，不会弄得到处都是，裱花口别剪太大，裱花袋也别选太大的，以免天气热的时候奶油才用一半你手握的地方就全化了！
步骤 7
软性水果切成小丁，软性水果就是什么芒果啊草莓啊榴莲啊香蕉啊火龙果之类的，也可以选
八、雪花糕雪花酥的区别？
1、雪花糕口感绵软，雪花酥口感酥脆。制作方法也大不同。
2、雪花糕是江南地区传统特色糕点之一，清爽可口，简单易学的美味小食品。
制作方法：
（1）准备食材：椰浆200毫升，牛奶250毫升、椰蓉适量，玉米淀粉50克，白砂糖5克。
（2）倒入部分牛奶，与玉米淀粉搅拌均匀。
（3）将剩余牛奶和椰浆都倒入锅中，加白砂糖煮开后转小火。
（4）将混合好的淀粉牛奶浆缓缓倒入锅中。
（5）同时不停搅拌，呈婴儿米糊状即可。
（6）将做好的糊倒入模具内，放入冰箱冷藏4个小时以上。
（7）冷藏后取出，切成自己喜欢的形状，再裹上椰丝即可。
3、雪花酥其实是在牛轧糖的基础上，加了饼干，外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。
（1）准备材料：黄油50克、奶粉50克、棉花糖200克、果干50克、饼干250克、坚果50克
（2）将饼干掰成小块；将黄油放入锅中小火加热融化
（3）加入棉花糖加入锅中小火加热融化；在融化的棉花糖中加入奶粉搅拌均匀
（4）再加入饼干碎和果干翻拌均匀；在搅拌均匀后加入坚果搅拌均匀
（5）再把做好的雪花酥放入盘中压成2-3cm厚度的方块冰箱冷藏20分钟；
（6）取出撒上少许奶粉，切成大小均匀的正方体即可食用。