一、可以用玉米面代替玉米淀粉吗？
不可以的，
玉米粉和玉米淀粉是两种不一样的食材。玉米粉和玉米淀粉在作为食材在生活中的使用是不同的，但是两者都是营养价值很高的食材，玉米粉和玉米淀粉最大的差别就是在制作过程中是否有用水浸泡过再压制成产品的过程。
通常玉米粉可以直接做成玉米馒头、玉米面以及玉米疙瘩之类的美食而玉米淀粉则不能，通常需要作为配料与其他的食材一起制作食用。玉米粉和玉米淀粉营养价值很高，坚持食用对肠胃是非常好的。
二、玉米面和玉米淀粉一样吗？
玉米面和玉米淀粉不一样。玉米面是把玉米弄碎成粉末。玉米淀粉是玉米面中的提取物
三、玉米面是淀粉吗？
玉米面和玉米淀粉不一样。玉米面使将玉米晒干后，将玉米进行研磨所得出，玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离后所得出。在口感上，玉米淀粉会比玉米粉更细腻，更爽滑玉米淀粉，是用百分之零点三的亚硫酸浸泡后，再经过破损、过滤、沉淀、干燥、磨细等工序制作而成。
玉米面是将玉米晒干后，进行研磨得出，根据玉米面的颜色不同，可将玉米面分为黄玉米面和白玉米面。
玉米面和玉米淀粉，本质上都是用玉米作为原材料制作，但因制作的工序不成，所以它们的质地和口感会不一样。
四、玉米面跟玉米淀粉有什么不同吗？
玉米淀粉和玉米面不一样。 区别在于两者的制作工艺不同： 玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的；而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻，爽滑。
五、玉米面与玉米淀粉有区别吗？
玉米玉米和玉米淀粉是有区别的，玉米是带皮的，淀粉是魔成了面，他是没有皮，可以勾芡，用玉米，玉米是成棒子的，面是澄粉默默的面儿，可以做玉米面饼，玉米可以做长的，也可以青玉米糊棒子吃，把皮一波搁锅里，一煮很好吃的，又香又甜，玉米大伙都愿意吃，人人都愿意吃，我最爱吃玉米了
六、玉米淀粉和玉米面一样吗?什么区别？
玉米面是干玉米粒磨成的面粉，工艺比较简单，而玉米淀粉是玉米里蛋白质加工分离后制成的，从外形上看玉米淀粉比玉米面更爽滑细腻；从营养价值上看玉米淀粉含维生素及其它营养成分较玉米面多，玉米面里膳食纤维含量比玉米淀粉强；从食用方法上看玉米淀粉主要做为裹粉或芡粉用，玉米面做为粗粮主食，用途比较广泛，单做面食干粮或与其它面粉混合做面食干粮、煮粥等都可以的。