一、油炸用生粉还是淀粉？
1、炸东西用淀粉比较好，因为淀粉的吸水能力比较强，用淀粉包裹炸出来的食物，不会有多余的水分，外脆里嫩，所以炸东西用淀粉比较好。
2、在日常生活中，经常会用油炸的方式来做菜，很多人会弄不清楚是用淀粉炸东西还是用生粉，实际上，炸东西用淀粉比较好，炸出来的食物也会更加干爽。
3、淀粉的吸水能力比较强，，炸出来的食物口感就比较干脆爽口，没有其他的多余的水分，外皮干脆，里面的食物嫩滑，主要是用于油炸和制作中式点心。
4、生粉是也是一种淀粉，不过它的吸湿能力更强，一般是用于腌肉和挂糊，如果用生粉来炸食物，外面的一层淀粉就会吸油，外表也不会爽脆了。
二、淀粉可以油炸么？
淀粉可以油炸，用来炸东西。
但淀粉与面粉一起混合使用的话，效果会更好。而且在中国的烹饪习惯中，并且淀粉是非常重要的存在，一般多用来挂糊、上浆和勾芡。
淀粉的种类多种多样，但最常用到的淀粉主要是玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉，玉米淀粉是应用最广泛的淀粉，多用来勾芡、腌肉和挂糊；而土豆淀粉黏性较强，多用来制作酱料；红薯淀粉含糖量多，多以多用来制作点心。
三、淀粉能炸吗？
可以喔，锅包肉，肉段，都是用淀粉炸的，单独炸淀粉还可以吸附油中的渣子，起到清洁油的作用
四、淀粉可以油炸吗？
淀粉可以调在肉里鱼里调匀下锅油炸
五、淀粉可以炸东西吗？
淀粉可以炸东西
淀粉是可以用来炸东西的，在淀粉的三种用处中，挂糊就是指在食物表面裹一层淀粉，再放入油锅中炸制，口感会更加的酥脆。而在淀粉的众多品种中，玉米淀粉是最适合炸东西的。
淀粉与面粉混合使用更好
淀粉虽然可以炸东西，但是与面粉一起混合使用效果会更好。也可以在使用淀粉炸东西时加入泡打粉，泡打粉可以让食物的表面更松脆。还可以在淀粉中加入打发的蛋清混合，可以让炸出来的食物更蓬松香脆。
生活中最常用到的三种淀粉
淀粉种类多样，但最常用刀的淀粉主要是玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉，玉米淀粉是应用最广泛的，多用来勾芡、腌肉和挂糊;土豆淀粉黏性较强，多用来制作酱料;红薯淀粉多用来做点心。
六、淀粉能直接炸着吃吗？
淀粉能是可以直接炸着吃的哈
可以把淀粉用水搅拌到一起，然后直接下入油锅进行炸制，最后做出来的成品可以沾着盐和酱吃的哈，，非常的美味