一、鸡蛋饼挂浆做法？
用料
鸡蛋5个
白糖一勺
淀粉一把
步骤 1
淀粉沉淀成块，鸡蛋顺时针打散
步骤 2
4个鸡蛋里加大概这么多淀粉块
步骤 3
煎成鸡蛋饼
步骤 4
半干时对折
步骤 5
用勺子拍实
步骤 6
切成菱形小块
步骤 7
将剩下的一个鸡蛋打散加入到切好的菱形鸡蛋饼里
步骤 8
炸
步骤 9
一勺糖 一勺水 准备挂浆
步骤 10
撒芝麻 出锅盛盘
二、淀粉可以做鸡蛋饼吗？
可以的，鸡蛋灌饼的情况下，添加适量的木薯淀粉也是能够的，那样能够让口味更优的润化，吃起來也是令人钟爱的。木薯淀粉鸡蛋饼的做法实际上和一般的鸡蛋饼做法差别是并不大的，要是大伙儿想法好小麦面粉和水的占比就可以，切忌过多或是过少就可以了。
三、做鸡蛋饼可以用淀粉吗？
做鸡蛋饼不可以用淀粉，只能用面粉。
四、红薯粉鸡蛋煎饼怎么做？
材料
红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐
制作方法
将需要的材料准备好；
在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后，再加入适量的水再次搅拌均匀；
在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精，再次搅拌；
锅里加适量的食用油烧热，再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中，用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边，使锅中淀粉的厚度相等，一定要用小火慢慢敷，直到锅里已经没有水的成份即可出锅；
剩下的两次重复上面的步骤，直到调好的红薯淀粉用完即可。
出锅后，等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。
五、红薯淀粉可以做什么美食？
红薯淀粉可以做红薯淀粉鸡蛋饼。做法如下：
①取红薯淀粉100克放入碗中，加100克清水搅撒，打入2个鸡蛋，一把葱花，适量食盐，充分搅拌。
②平底锅内淋入少量食用油，舀2勺淀粉液倒入锅中，小火慢烙至一面定型后翻面，再烙另一面，烙熟盛出，照此方法把剩余的淀粉烙完，一盘红薯淀粉鸡蛋饼就做成功了。口感软糯，老少皆宜！
六、红薯粉皮怎么摊饼？
介绍两种做法供参考：
1.红薯淀粉鸡蛋饼。
用料：淀粉3两，鸡蛋3个，小葱花小许。
做法：淀粉加水搅拌至半稀状态，打入鸡蛋、小葱花、盐（根据个人口味加），接着搅拌成糊状。
热锅里放入油，油热后，边搅拌连倒入淀粉蛋糊，稍硬后翻面至金黄，再翻出香味，出锅装盘即可。味鲜美，可口。
2.红薯粉皮炒菜。
这里介绍一下粉皮做法：淀粉3两（根据用途加减），淀粉加水搅拌至半稀水样状态，热锅内加油小许，或用肥肉擦热锅出油，倒入淀粉糊，用走锅控制淀粉糊厚度均匀，稍凝固后翻面后出锅，放在案板上坦平，用菜刀切成所需形状，或炒肉或炖鱼或做配菜均可。