一、品诺王老师做红薯粉凉粉怎样做？
红薯淀粉和水的比例为1：4或者1：5
用料红薯淀粉 200克水 1000克
红薯凉粉的做法步骤
步骤 1
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一碗红薯淀粉和三碗水混匀，静置半小时或一小时。我用的是颗粒较大的红薯粉，有杂质，这样静置为了去掉杂质。
步骤 2
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锅中放两碗水，倒入静置后去过杂质的淀粉水，开火搅拌至透明状。
步骤 3
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我用的大火，搅至粘稠就小火，撩不动了就关火出锅。
步骤 4
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盘子抹油，倒入糊糊，自然晾凉。
步骤 5
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轻松倒出，切块切条随意，拌上灵魂酱料美绝了！
步骤 6
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附上酱料：蒜蓉➕芝麻➕蚝油➕生抽➕陈醋➕白糖➕花生酱。 最好加点辣椒油、辣椒或者花生碎，不过家里不喜辣。
步骤 7
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，配点小黄瓜丝，香极了！
二、凉粉的制作方法红薯淀粉？
步骤/方式1
用量杯取一平杯红薯淀粉，放进容器里。
步骤/方式2
水和淀粉的比例是1：5，容器里加入2量杯水，用筷子搅拌均匀。锅里加入3量杯水烧开。
步骤/方式3
水开了之后加入刚才搅拌好的淀粉，使劲搅拌目的是让均匀，火调小点，要不会糊。使劲搅拌3分钟左右就可以出锅了。
步骤/方式4
装盘之前给盘子里加入一点点水，这样等凉粉凉了以后能轻松倒出来。
步骤/方式5
等到凉粉彻底凉了以后，就可以感受它的劲道与软滑了。切之前给装凉粉的盘子上淋入一些水，这样用手轻轻一碰就可以倒出来。切的时候同样给刀子上淋水这样切的话就不容易粘在刀子上了。
步骤/方式6
装盘淋上自己喜欢的调料汁(碗中加入生抽2勺，老抽半勺，糖半勺，盐一勺，香油几滴，耗油一勺，醋一勺，葱花适量，蒜沫适量，姜沫适量，小米椒切圈适量搅拌均匀)，就可以了。
三、红薯粉凉粉做法？
原料：红薯淀粉、水、盐。
做法步骤：
1、红薯粉一碗，将红薯粉倒入大碗中加入一勺盐。
2、用刚刚装红薯粉的同一只碗加一碗水到红薯粉中，将红薯粉颗粒捏碎，搅拌均匀。
3、过滤一下，去除杂质和没有捏碎的颗粒，使最出来的凉粉更细腻。
4、搅拌均匀备用。往锅中加入三碗水大火烧开。
5、搅拌均匀的红薯粉溶液倒入烧开的水中，边倒边搅拌，调小火。
6、筷子搅拌不动时用锅铲搅拌或者来回翻动使其受热均匀。
7、小火加热一直搅拌至全部呈透明状，再翻动两分钟左右，盛入保鲜盒中。放冰箱冷藏4个小时以上。