一、发面土豆饼的做法电饼铛？
1. 土豆成丝
2. 将鸡蛋，面粉，水，均匀搅拌成糊状
3. 将土豆丝搅入面糊，并放入适量盐，胡椒粉，均匀搅拌土豆切略粗的丝，自来水冲洗干净，把淀粉彻底洗干净沥干水，下锅炒，盐少许，放生抽、老抽、白糖，黄豆酱，辣椒面翻炒后加水焖熟，放葱花翻炒出锅，等待凉了再用，和好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀开，饼胚子包入土豆丝，包好。
饼的一面抹上水，放入有芝麻的盘子里按压一下，放入预热好的电饼铛里，电饼铛记得刷油。
两面金黄，香喷喷的土豆馅饼就做好咯，开吃。
二、冬菇蒸肉饼用什么淀粉？
可以用玉米淀粉或者是土豆淀粉都非常好，口感比较软嫩。
三、粉条南瓜馅饼的做法？
1.原料：菜南瓜300克、木耳适量、虾皮适量、鸡蛋2个、粉条适量、面粉400克，水适量，酵母2克。
2、做法：将南瓜（要用绿皮的菜南瓜，黄皮的不行），去皮去瓤，擦成丝，加入一勺盐，静置一会杀水，用棉布包南瓜丝将水份挤干净，剁碎。挤出的水别扔，用它和一块发酵面团。面发的同时，处理其它原料。
3、木耳泡发后氽烫一下，过凉水取出剁碎；
4、粉条，也用开水泡软，过凉水剁碎；
5、起油锅，加入一把海米小火炸香，取出，再次加油，把打散的鸡蛋入油锅炒散，再剁碎些；
6、所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌匀，加入葱碎，姜碎，适量的盐，拌匀，最后再加一勺香油拌均匀成馅料即可。
7、取出发酵好的面团，揉匀，下剂，擀皮，包馅。
8、像捏包子那样包好，将收口处的一小块面疙瘩掐掉。
9、电饼铛加热抹油，放入馅饼生坯，表面也抹点油，盖盖子，烙至双面金黄即可起锅
四、馅儿饼的馅儿？
馅饼的馅，馅饼是一道既简单又美味的面食，也是每家人都会经常做的一种面食，它既简单又好吃，所以人们都很喜欢做，耳馅饼的馅儿呢？就更多了，我觉得只要是能做菜的，都可以做馅儿比如说韭菜鸡蛋馅儿的，青椒肉馅儿的，角瓜鸡蛋肉馅儿的，还有豆角馅的，您吃过吗？
祁崇庆丰包子有一种馅，是我最爱吃的，那就是青菜型虾仁馅儿的，特别清香
五、土豆丝馅饼馅怎么调？
1. 土豆成丝
2. 将鸡蛋，面粉，水，均匀搅拌成糊状
3. 将土豆丝搅入面糊，并放入适量盐，胡椒粉，均匀搅拌土豆切略粗的丝，自来水冲洗干净，把淀粉彻底洗干净沥干水，下锅炒，盐少许，放生抽、老抽、白糖，黄豆酱，辣椒面翻炒后加水焖熟，放葱花翻炒出锅，等待凉了再用，和好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀开，饼胚子包入土豆丝，包好。
饼的一面抹上水，放入有芝麻的盘子里按压一下，放入预热好的电饼铛里，电饼铛记得刷油。
两面金黄，香喷喷的土豆馅饼就做好咯，开吃。
六、土豆粉条肉馅饼的做法？
土豆粉条肉馅饼做法
用料
牛腩 500克土豆 2个姜片 3片香叶 2片八角 1个花椒 20粒冰糖 7颗生抽 30克料酒 15克盐 2克老抽 15克
步骤
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。
6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，可以少量加点盐。继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
七、土豆丝饼发面做法？
说到土豆饼，大家应该也是经常会吃，尤其到了冬天的时候，大家都会做一些土豆饼来吃，用它搭配着米粥一块吃，好吃还能填饱肚子，主要这个热量不是特别高，多吃些也不用担心会发胖，那你知道发面土豆丝馅饼怎么做好吃吗？在我看来，这个发面土豆丝馅饼要想好吃非常简单。首先我们把土豆皮切成细丝，撒些味精，盐，花生油搅拌一下，然后把面粉，发酵粉加水活成面团，发酵半个小时之后，把它揪成小剂子，压上小圆饼，把馅料放在里面做成馅饼，放在电饼铛烤熟就行
八、曹状元鸟巢饼做法？
主料 :
土豆一个
胡萝卜半个
鸡蛋4个
面粉适量
辅料:
油适量
盐适量
胡椒粉适量
曹状元鸟巢饼的做法：
1、土豆跟胡萝卜都切成丝，稍微切细一点，口感会更好，也更容易熟。加入适量盐，稍微腌制一下，大约十分钟左右，将腌制出来的水倒掉。
2、加入胡椒粉和少许面粉。
3、用筷子将面粉拌匀，土豆丝表面稍微裹点即可，土豆丝本身就是高淀粉的，凝固性很强，面粉不要太多了，会影响口感。
4、不粘锅里抹点油，开小火，将土豆丝放入锅内，整理成圆形，中间留一个洞。（火一定要小一点，不然土豆丝一下就定型了，没法整理了。）
5、每个土豆丝饼中间打入一个鸡蛋，蛋白自然渗入土豆丝中，既好看，口感也更好。
6、如果想要蛋黄的口感更好，可以用筷子戳散，撒入盐，底部定型后，翻面。
7、两面都煎好了就可以出锅啦！
小贴士：
土豆丝腌制后，直接就可以做，但如果盐比较多的话，可以过一下水。土豆丝和萝卜丝都稍微切细一点，这样更容易熟，如果饼比较厚，底部定型后可以淋入少许水，稍微盖一下锅盖，能加快速度。
九、土豆丝馅饼要先把土豆炒熟吗？
土豆切略粗的丝，自来水冲洗干净，把淀粉彻底洗干净沥干水，下锅炒，盐少许，放生抽、老抽、白糖，黄豆酱，辣椒面翻炒后加水焖熟，放葱花翻炒出锅，等待凉了再用，和好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀开，饼胚子包入土豆丝，包好。
饼的一面抹上水，放入有芝麻的盘子里按压一下，放入预热好的电饼铛里，电饼铛记得刷油。
两面金黄，香喷喷的土豆馅饼就做好咯，开吃。
十、马铃薯淀粉是糯米粉嘛？
马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种。以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为马铃薯全粉。以全粉为原料，经科学配方，添加相应营养成分，可制成全营养、多品种、多风味的方便食品，如雪花片类早餐粥、肉卷、饼干、牛奶土豆粉、肉饼、丸子、饺子、酥脆魔术片等，也可以全粉为"添加剂"制成冷饮食品、方便食品、膨化食品及特殊人群(高血脂症、糖尿病人，老年、妇女、儿童等)食用的多种营养食品、休闲食品等。
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经;糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。