1. 玉米淀粉做qq糖
一般是含淀粉的东西做的，可能番薯用得比较多吧，玉米小麦也都可以，葡萄糖是单糖，淀粉是多糖，一般是含10个以上的单糖组成，在某些条件下水解为单糖，再提纯成为葡萄糖。蔗糖或者其他果糖是二元糖，就是一分子蔗糖水解可以成为两个葡萄糖，显然用淀粉来制葡萄糖比用蔗糖来制要经济得多
2. 玉米淀粉可以做糖吗
糖粉是白砂糖做的。
糖粉的颗粒比较小，呈白色的粉末状，通常是由白砂糖、玉米淀粉制作出来的，其实白砂糖也可以用冰糖来代替，但是制作出来的没有白砂糖细腻，还需要注意糖与玉米淀粉的比例，控制在10：1的比例即可。
平常在制作糖粉时，可以直接将糖和玉米淀粉放入研磨机里，将两者研磨15秒后停下来，适当的摇晃几下后继续研磨，反复的研磨五次左右，如果是冰糖的话，首先需要将其捣碎，不然会影响研磨机的使用寿命。
3. 木薯淀粉做qq糖
用果汁：木薯淀粉 2:1的配方做了果汁软糖，一个橙汁，半个柠檬榨出64g的汁，放了13g的糖，还有32g木薯淀粉。木薯淀粉不溶于水，容易沉淀，下次可能先把果汁加微热，然后搞糊糊会比较不容易沉淀。晾凉之后有点Q，下次改进的方案，糖多加一些，加一些玉米淀粉的看看会不会没那么Q了。
4. 玉米淀粉可以做什么糖
糖和玉米淀粉的比例大概是19:1，即100g的糖中含有5g玉米淀粉是最好的。
玉米淀粉的作用是防潮和防止糖粉结晶，不用加太多。
希望对你有用。
5. 做qq糖用什么淀粉
做蛋糕普遍用的是玉米淀粉，基本不用糯米淀粉。玉米淀粉的特性是色泽雪白，能够化筋，就是说一旦低筋面粉的蛋白质稍高的情况下，增加小部分的玉米淀粉可以有效的降低原面粉中的一些筋度，使在制作蛋糕时在可控制范围里不至于由于面筋的作用使蛋糕的组织结构受到影响，从而保证蛋糕的绵软度和结构均匀细腻。
但是在制作蛋糕时基本不用糯米淀粉（糯米还没有淀粉，至于做糯米蛋糕也就是用一般的糯米粉）。用糯米粉做出来的蛋糕，吃起来味道会更细腻一些，糯米粉相当于我们平时吃的玉米淀粉和低筋面粉来说，看起来他的颜色更深，然后也更细腻，一以做出来会更好吃，在自己家里面用烤箱烤的时候，一般要考30分钟的时间，或者是稍微短一点也可以的。
6. 用淀粉做qq糖
不可以。往山楂糕里添加淀粉会影响口感
如果是有琼脂，我们可以在里面放入一些琼脂啊，另外就是我们可以适当的放松一些qq糖，或者是放入一些白糖。
山楂 500g 冰糖 适量 白糖 适量
1.除去山楂宙杰果近栗核，加入柠檬汁和清水。
2.中火熬制3至5分钟，过滤果皮之后，重新倒入锅中。
3.倒入白糖和冰糖进行熬煮，罩囊趴等糖类融化后放入容器中，放凉食用。
7. 土豆淀粉可以做qq糖吗
因为淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22％～26％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。
淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。