1. 蛋糕粉可以做鸡蛋卷吗
1、做鸡蛋饼可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用这二者制作出来的鸡蛋饼口感会差一些，建议最好用中筋面粉来制作。
2、一般制作鸡蛋饼都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常见的普通面粉。中筋面粉是用整粒麦子直接加工成粉的，其蛋白质含量在8.0%-10.5%左右，用途也比较广，煎饼、包子、馒头、面条等都可以用它来制作，所以说用来做鸡蛋饼是再好不过的。
3、低筋面粉虽然也可以用来制作鸡蛋饼，但是口感会差一些。因为低筋面粉的筋性弱，做出来的鸡蛋饼口感会比较软且没有韧性，因此用来做蛋糕、西饼等食物会更好一些，而要是用高筋面粉制作，其韧性又会太高，极有嚼劲，更适合牙口好的人吃。
2. 面粉可以做蛋卷吗
10斤面粉可以做100个左右蛋卷
3. 鸡蛋卷粉怎么做
湿卷粉500克，盐适量，酱油适量，花生油适量，鸡蛋2个，蒜头3瓣，葱花适量，小辣椒几个，菜芯叶1小把。
准备好材料。把卷粉切好，青菜葱花辣椒等洗净，炒锅放油加热，打入两个鸡蛋煎炒几下。起锅待用，炒锅放油把切好的辣椒蒜蓉炒几下，把切好的粉倒入，加入酱油.盐一起炒均匀，加入青菜炒至断生，加入炒好的鸡蛋，洒入少许葱花，翻炒均匀即可。
4. 用鸡蛋面粉做的蛋糕
做蛋糕三个鸡蛋太大了加面粉。对于鸡蛋和面粉怎么做蛋糕，其实做法很简单，材料也不多。先打几个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开装，然后用打蛋器把蛋清和蛋黄分别打成泡沫状态。
接着在蛋清的那个碗中倒入面粉和一点白糖，搅拌均匀后把蛋黄倒进去，加点油一起搅拌均匀。
最后把它放进电饭煲里面自动煮熟就好。
5. 普通面粉可以做鸡蛋卷吗
一斤面大概出10个蛋卷。蛋卷是以鸡蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，然后煎或烤制，再卷成棒状。一般支座蛋卷的步骤如下：
1、把所有原料混合均匀成可流动的面糊。
2、插上电源，预热一下蛋卷模。盛一勺蛋糊，倒在蛋卷模的中间。
3、合上蛋卷模，用手轻轻压一下盖子，这样做出的蛋卷会薄又脆，不过要注意防烫。
4、煎至面糊呈浅棕黄色，用筷子由一端开始将其卷起，最后压住接口的底边略煎，出模。
5、也可以借助锥形模具或手塑造成圆锥形甜品蛋筒。放晾网上凉透后自然脆，放入密封盒保存。
6. 蛋糕粉可以做鸡蛋糕吗
步骤/方式1
空气炸锅版蓝莓红薯鸡蛋糕
用料
地瓜 1个
鸡蛋 2个
牛奶 100毫升
底筋面粉 2勺
蓝莓干 1把
步骤/方式2
地瓜洗净去皮，刨薄片。
步骤/方式3
低筋面粉加入二个全蛋。
步骤/方式4
加入牛奶，调匀成酸奶状，要过一下筛。
步骤/方式5
烤盘包上锡纸，刷上薄薄的一层油。
步骤/方式6
按心情随意的放一层地瓜片，撒上少许蓝莓干。
步骤/方式7
淋上调匀的鸡蛋液。
步骤/方式8
重复几次。
步骤/方式9
放入空气炸锅，180度25分钟。
步骤/方式10
晾凉后取出，切块。