1. 蒜芥是什么
葱韭芥蒜的芥是芥菜，芥菜是淹咸菜用的，把蒜出完以后就可以种芥菜了，在北方差不多家都离不开芥菜，一种是找酱油搁好各种调料把芥菜搁里面乎熟了，搁点老抽上色，乎出来以后特别好吃，还有一种直接搁盐放上水淹上，到冬天咕噜点咸菜吃，搁点肉皮，所以说葱韭若蒜的芥是芥菜。
2. 蒜芥的功效
紫色大蒜功效广泛，其中含有非常丰富的硒。这种硒元素可以促进体内胰岛素的合成，降低血糖。紫色大蒜摄入体内后可以阻断亚硝胺的合成，从而起到预防和抗癌的作用。大蒜还能降血压、降血脂和预防心脑血管疾病。具有延缓衰老、抗自由基、杀菌杀虫、改善细菌感染后形成的肠炎的作用。
3. 蒜芥是什么野菜
食材：芥兰苗 蒜调味料：盐 鸡粉 生粉制作方法：
1、与芥兰不同，芥兰苗因为小而嫩，基本无虚用刀削去茎上的老皮，只需简单将芥兰苗顶头上或许稍微有点老的部分用小刀削去即可。同时，建议摘去白花部分。
2、蒜去皮洗净后剁成蒜茸。
3、盐、鸡粉和生粉根据自己口味调合成芡汁备用。
4、炒锅做水，水开后将芥兰苗倒入，焯水2分钟捞出。
5、炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时倒入蒜茸，煸香后迅速倒入焯好水的芥兰苗，大火快速翻炒几下，烹入芡汁，翻炒出锅，装盘即可。
4. 大蒜芥图片
属十字花科。垂果大蒜芥一年或二年生草本，高30-90厘米。茎直立，不分枝或分枝，具疏毛。
5. 蒜芥的功效与作用
川乌是一种毒性很强的中药。辛、甜、温、热、毒，可通十二经脉。它主要进入肝经和肾经，与附子的主要功能相似，但其强度比附子强得多。能开关节散寒除湿，通经络散寒痹痛，腿膝肿痛，心肿痛。土鳖虫能明显提高血液粘度，对纤维蛋白有一定的调节作用，能抗凝血和血栓形成，还能提高人体免疫力，对人体肝损伤有一定的保护作用。
6. 芥末是蒜吗
芥末不是蒜，芥末是一种比较辣，但是又不是辣椒的东西，一般芥末在吃海鲜的时候用得比较多，有的人喜欢吃生鱼片的时候加上芥末来避生鱼片上面的鱼腥味，但是也有许多人不是很喜欢芥末，因为他辣还有一点冲人，所以喜欢的人不是特别多。
7. 芥菜和大蒜
长芥菜长得高高的芥菜是比较矮而且有包心
8. 大蒜芥属于什么科
把大蒜扒了皮做成蒜末可以沾着吃水饺
9. 大蒜芥怎么读
垂果大蒜芥一年或二年生草本，高30-90厘米。茎直立，不分枝或分枝，具疏毛。生长于沟边、草地或石质山坡。
10. 蒜芥子是啥
熟蒜就是把它煮熟吃，或者是蒜成熟了吧！
11. 芥末和大蒜有什么区别
黄芥末是芥菜的成熟种子研磨成的酱，绿芥末是植物山葵的根茎磨成的酱，两者有着本质的区别。两者从颜色到味道上都有明显的不同。如果要说得专业点，只有黄色芥末才是芥末，从来就没有绿色芥末这回事！
黄芥末是我国古董级的调味料，由芥菜的种子研磨而成。早就有很多年的食用历史了，所以千万不要以为芥末、辣根是日料来的。