1. 腌制的大蒜多长时间可以吃
不能吃了
两年的腌制时间相对比较长，此时可能会滋生大量细菌等微生物，还可能会产生亚硝酸盐，对身体健康可能造成危害
此外，若糖醋蒜腌制过程中未密封完全，可能会滋生细菌，进食后，可能会使机体受到刺激。
2. 腌制大蒜多长时间能吃
密封好，一个月后即可食用，方法如下：
准备材料：大白菜 一棵、盐 少许、凉开水 少许。
1、首先把准备好的白菜洗净切好，放一旁备用。
2、切好后放入盐，用筷子搅拌均匀。
3、10分钟后白菜和白菜水都倒入容器里。
4、加入水，密封好，耐心等待一个月。
5、时间到后倒入碗中，这样就已经可以食用了。
3. 腌制的大蒜多长时间可以吃了
腌制大蒜 ～
第一，将蒜洗干净，晾干
第二，准备盐水，一定是熬好的，（需要多少克盐呢？这个我问奶奶，奶奶只说差不多就好了，我特别佩服奶奶做饭，从来不按配比来，就看心情，每次都能做的特别好吃！）熬好的盐水放凉！（我尝了一小口，有一点点咸就可以了，不要太咸）
第三，将蒜放入大缸里，将盐水倒入，注意看水位哦～
第四，放白砂糖（糖放多少呢？我问过！但是奶奶说差不多就好了，在上面撒一层就可以啦，）不需要搅拌
第五，放生抽（或者酱油）我觉得生抽和酱油是为了上色吧
第六，盖好盖子，三五天就可以吃啦～
4. 腌大蒜多久能吃
大蒜最好是用水浸泡三天，每天换水，这样才可以腌制。腌制出来的糖醋蒜口感十分醋，如果不提前浸泡，糖醋蒜的口感可能没有那么好。
腌糖蒜一定要选择非常新鲜的大蒜头，不用剥成蒜瓣儿，必须将大蒜的外衣去掉，然后留下来薄薄的一层就可以。
腌制大蒜一瓣来说，需要在阴凉处晾晒一两周才可以吃。糖醋蒜是腌制品，所以腌制的时间越长越好吃，味道也就越好。
腌制大蒜的时候，可能会变绿，这属于正常现象。大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这些物质会变成一种蒜绿素。
蒜绿素是一种好东西，这种东西对人体有一定的好处，所以吃糖醋蒜的时候，不必担心，如果腌制的时候出现变绿的情况，是可以放心吃的。
醋泡蒜的话可以选择一些陈醋，因为醋泡蒜的话选择陈醋能让腌制出来的蒜的食用口感更加的鲜嫩，而且食用价值也跟高。当然，选择米醋代替也是可以的，同时需要加入适量的白糖。
5. 腌制大蒜多久能吃
1、大蒜剥去外皮剩下一两层。洗净，放入清洗中加100克盐浸渍24小时，捞起沥干水份。再加盐腌制12至24小时。
2、盐120克加入2000克白醋中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
3、腌蒜的坛子用酒转一下杀菌，将大蒜放入坛中，再把冷却的糖醋汁倒入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡15至20天就可以吃了。
6. 腌大蒜多长时间能吃
一般青菜腌制半个月即可以食用。
腌菜一般要半个月才能开启，只有腌黄瓜和生萝卜不能太久。黄瓜和生萝卜腌久了就酸了，吃了牙疼腮肿。其他的都是越久越好，有的甚至放上数年。放得越久，腌菜越是透明，就像陈年老酿。腌菜本是晒干水分的，但坛子里有陈年盐水，吃的时候，腌菜浸满了水分，通体透亮，晶莹如玉。
腌菜多以萝卜、豇豆、茄子、大蒜、繴头、生姜、辣椒等为原料，制作成酸菜后，其风味则各有特色，并能贮藏较久。主要利用高浓度盐液来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味。在低浓度盐下，利用乳酸菌发酵蔬菜内部糖分生成乳酸，从而达到保藏蔬菜的目的。并赋予蔬菜以特殊的风味。
经过盐腌的蔬菜，浸入酱内进行酱渍，使酱液的鲜味、芳香、色泽及营养物质等渗入蔬菜组织内，增加其风味，称为酱制法（蔬菜经过盐腌后，浸入配制好的糖醋液中，使制品甜酸可口，并利用糖醋的防腐作用保存蔬菜。
扩展资料
中国农村里腌菜是家常菜，有些老人日常的菜里，腌菜就是主要的菜，但是高寿的也不少，证明腌菜的亚硝酸盐的影响不如想象中的恐怖。例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。
如果腌菜时气温高，放盐不足10%，腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，而且硝酸盐也易还原成有毒的亚硝酸盐。咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内。腌菜如腌制不好，菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。多吃粗制不卫生腌菜，有潜在性致癌危险。
一般情况下,亚硝酸盐含量根菜类>绿叶菜类，同种蔬菜的不同位置其亚硝酸盐含量无显著性差异。建议腌制蔬菜盐含量在15%左右，高或低产生的亚硝酸盐都更多，腌制时间在半个月以后再食用，摄入的亚硝酸盐会更少，对健康的危害就越小。
7. 大蒜腌多长时间能吃
腌豆角大概在5~10天左右可以吃，但是也要根据自身的口感来决定，避免腌制的时间过长，可能会导致口感下降，要注意多吃一些比较新鲜的蔬菜和水果，能够为身体补充所需的营养物质少吃一些腌制咸菜，需要注意做到营养均衡多样化为主。
腌豆角在生活当中比较常见，如果口味比较重的人群，一般可以坚持10天，一般比较入味，口味比较淡的人群一般在5天左右就可以吃，主要是新鲜的豆角清洗干净以后，然后放入各种调料进行腌制，能够有效的增加食物的口感，吃了以后能够促进胃部消化液的分泌，可以减少食欲下降的状况，同时也可以为身体补充所需要的营养物，含有丰富的维生素或者是多种微量元素。
8. 新鲜大蒜腌多久可以吃
蒜头腌2个月左右可以吃。蒜头是一种腌制的酱菜，一般需要腌制两个月左右才可食用，能够长期保存。在腌制后，糖蒜中存在一种叫硫化丙烯的辣素。糖蒜味道清脆爽口，适当食用能够去除油腻。但是，糖蒜属于腌制品，含有较多的亚硝酸盐，不可经常食用。
9. 腌制的大蒜多久不可以吃
大蒜最好是将它切成片置放15分钟后再吃,这样可以使它充分氧化,它的作用就会更好的发挥.
所以说,吃氧化了的大蒜好!
在完整的大蒜中不存在蒜素，而在大蒜被切开或碾碎后，其细胞含有的蒜氨酸与蒜酶相遇，发生催化裂解反应而产生蒜素。
因此，为更好保留大蒜的活性成分，建议将大蒜切开或碾碎，放置10分钟~15分钟后再食用或烹调。
10. 腌制的大蒜时间长了能吃吗
1、保存不当的情况下，大蒜放置久了会开始变质，出现腐烂，变色有异味的情况。
2、在低温环境下，可以抑制大蒜的生理活性，不过放置过久会慢慢流失水分，变得干瘪、萎缩，损失其营养价值。
3、大蒜是蒜的球茎，在有适宜的温度、水分、空气下，就会开始发芽生叶。
11. 腌的大蒜能放多长时间
大蒜在温度比较高的环境下容易长芽，所以在凉爽通风的地方存放，能放五个月左右。若是放到冰箱的冷藏室，表皮水分流失得少了，低温环境更是能延长大蒜的保质期到七个月左右。
大蒜怎么保存？
1、将大蒜保留蒜杆和蒜叶编成串，捆起来晒干，放到阴凉处保存即可。
2、大蒜保留最外层蒜皮，然后放到密封袋中放进冰箱里保存。冰箱的低温可以降低大蒜的水分流失，能够更好地保留大蒜的新鲜，但要注意只能放进冷藏室，而不能放到冷冻室里。