1. 醋泡大蒜如何做
具体如下:
1、准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好
2、制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗净,备用。
3、并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。
4、沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易坏掉。
5、倒入陈醋，再加入白糖，一定要使醋盖过蒜。然后，用保鲜膜封口，这样可以保证更好地密封，每天轻轻摇匀1-2次，连续3-5天就可以了，一个月以后，你就会发现蒜瓣会变得碧绿，真的很神奇哟，这要靠你自己来见证了
2. 醋泡大蒜如何做?
主料：大蒜1000g 辅料：醋适量
步骤一：大蒜去皮。
步骤二：大蒜洗净，洗好后用凉开水过一遍。
步骤三：水晾干后，倒入醋，盖过大蒜。
步骤四：封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右就可以食用了。
步骤五：这是放1个月以后，变绿了。
3. 醋泡大蒜如何做好吃
材料：净蒜头2000克，盐水适量，糖醋汁500克、细砂糖1000ML、酿制陈醋混合搅匀。
做法：挑选饱满的新蒜头，剥去老皮。切掉根须剪去多余的梗，留1-2CM左右。 放到盐水中浸泡1-2天去辣后控干。玻璃容器开水烫后控干，放入蒜头和糖醋汁，盖好。腌制2-4周后食用。
4. 醋泡大蒜做法介绍
新鲜大蒜坨 把外面的皮剥干净 倒入白醋，白醋要淹没大蒜头。 再加入白糖， 用玻璃瓶容器，盖好盖子，密封好，放在阴凉通风的地方储存，放至25天左右就可以享用了。
扩展资料
醋泡大蒜的功效与作用
大蒜被誉为最天然的抗生素，具有杀菌作用。用醋泡大蒜具有某些特殊的功效。
1、助消化
醋泡大蒜可以去除油腻，促进人体的消化和吸收。
2、降血脂
醋泡大蒜除了有助于降低血脂和血压外，还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用，从而预防心脏病。
3、杀菌解毒
大蒜具有杀菌的作用。有研究发现常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
5. 醋泡大蒜如何做才好吃
主料 2种
花生
500克
大蒜
5瓣
辅料 4种
老陈醋3大匙
糖1匙
盐半匙
葱末适量
烹饪步骤 9步
步骤1
将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可。
步骤2
将大蒜、葱切成末。
步骤3
冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油。
步骤4
将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀。
步骤5
待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了。
步骤6
花生放至冷却撒上少量盐。
步骤7
在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀。
步骤8
放入冷却的花生泡1个小时以上。
步骤9
花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可。
6. 醋泡大蒜做法视频
1把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。
2
大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。如果想省事，也可以不挖，泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部，让其微微露出一点点蒜肉，这样也容易入味。接下来，把大蒜洗净备用。
3
烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。
4
浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。
5
腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。
6把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
7. 醋泡大蒜做饭
大蒜和醋都可以杀死细菌，猪吃了不容易生病！
8. 醋泡大蒜做好后需要放冰箱吗
1、首先选择鲜嫩的大蒜，然后去掉外面的一层皮，里面的嫩皮不要去掉，然后用水清洗干净，清洗干净之后，要放在框子里面沥干净水，这是最重要的一步，如果不把水利干净，腌制好之后，容易腐蚀。
2、洗干净的大蒜最少放在筐子里凉水两天，把水分彻底亮干净之后，然后再把腌制的容器洗干净晾干，把蒜放在容器里面，这时候把老陈醋放在锅里，烧开之后乘凉，然后再把烧开的老陈醋放凉之后，倒入容器里面。
3、最后再放上红糖，放上食盐，如果不想吃酸味太重的，那么就要用烧开的水，和醋放在一起搅拌均匀，然后再倒在容器里面，要超过大蒜两公分，然后把容器密封严实，等到半个月之后就可以了。