1. 大蒜炒山药的营养价值与功效
山药与土豆类似，作为植物的根茎，它含有大量的淀粉酶，除此以外，山药中还含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚物质，能够有效的缓解消化系统问题，比如消化不良，或者脾胃虚弱的症状，还可以缓解腹部胀痛，但是也需要适量的食用。
2. 山药大蒜功效与作用
山药，又称薯蓣，性味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。可以用于治疗脾胃虚弱，气阴不足导致疲乏无力，短气，胃纳不好，面色萎黄，大便不成形等症状；肾虚导致的腰酸乏力，遗精早泄，夜尿频多，遗尿等症状。
3. 大蒜炒山药片
炒糖醋山药片的方法：
1.将山药洗干净去皮
2.山药去皮后切菱形片
3.切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色
4.将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干
5.盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁
6.锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用
材料：山药300g, 葱 姜 少许
白醋 白糖 盐 鸡精适量
4. 山药炒大蒜的做法窍门
山药大家也是经常吃的，我们是这样吃的
1、山药切片，洗去粘液备用，蒜、胡萝卜切片备用
2、锅烧热放入花生油，加蒜片炒香，加入山药，胡萝卜片，食盐、味精、鸡粉。超热后出锅即可食用
5. 大蒜炒山药的营养价值与功效作用
这是一种很好的中药。这个古老的食谱叫薯蓣。这种药有三大功效。一是能滋补脾胃之气，滋补脾胃之阴。山药的性质是甜的。直接去中交，滋补脾胃，润泽润泽。所以对脾胃功能有很好的滋润作用。其次，它能滋养肺部。在临床上，我们的许多糖尿病患者体液不足，口干口干。山药也是临床常用药物。最后，山药可以补肾益精。
6. 山药能炒大蒜吗
炒野生菌之最要放蒜，主要有以下几个原因。
1. 增香的作用。对于增香的作用，相信大家并不陌生，因为在制作任何菜品时，或多或少都会放入一些蒜片或是蒜末，而这样的目的可以达到增香提鲜的效果。
2、 辨别有毒菌类。牛肝菌本身就属于一种菌类，而菌类如果使用不当很可能对身体造成伤害，所以加入蒜的过程也可以直观发现颜色变化，如果出现红色或黑色的状态就说明有毒菌混入在其中，这时候就应该格外注意
7. 大蒜炒山药的营养价值与功效与作用
生山药的最主要的功效和作用是具有着健脾作用，同时还具有着补肾补阴的作用，尤其是可以改善脾胃虚弱所导致的腹泻症状的。在临床上经常用来治疗消化系统疾病以及吸收不良等症状，生山药的最主要作用，是补肾生精的作用，具体用药谨遵医嘱。
8. 山药放蒜好吃吗
腌蒜茄子放上香菜，非常的提鲜。蒜香味混合着香菜挥发出的香气，非常能勾起人的食欲。即使没有其他的菜，一盘香气四溢的蒜蓉香菜