1. 蘑菇和大蒜炒变色有毒
步骤1蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用
步骤2肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀
步骤3热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油
步骤4放入蘑菇翻炒，煸炒出水
步骤5加入盐和酱油调味
步骤6最后放入蒜苗翻炒几下出锅
2. 大蒜炒野生菌大蒜变绿有毒吗
大蒜种子没有毒。大蒜是有种子的，主要是在蒜苔的尾部有一个庞大处就是孕育种子的地方，它可以进行动物传播，风传播，水传播，弹射传播，适宜在八9月份种植。我选择纯白，无红金，无伤痕，无糖化，无光皮的种子栽种在肥沃的土壤中。盖土1cm左右，养护在半阴处。
3. 蘑菇和大蒜一起煮可以看出有毒吗
煮笋完全可以放大蒜和生姜，放了大蒜和生姜以后煮出来的味道真心不错，又香又脆，非常好吃，而且又健康，男女老少都很爱吃，而且吃笋对身体很好。吃笋也有助于减肥，吃笋可以刮油脂，使人轻松而且健康，加了大蒜和生姜煮出来的笋美味又健康，家人都爱吃！
4. 炒蘑菇蒜变绿色是有毒吗?
把蘑菇抄水备用，起油炒葱姜加入蒜苔炒制在放蘑菇加入盐，生抽，蚝油糖等炒制。
5. 蘑菇有毒用大蒜煮变色吗
因为剥几粒大蒜放菌子里一起煮或炒，大蒜变成黑色和紫色了，这锅菌子就有毒不吃了。一般在采野生菌的时候，多半人都是认识哪些有毒哪些无毒才采回家吃，但最重要的一条千万记住就是，大家在炒菌子和煮的过成中，一定要炒熟，时间上稍微长一些，因为时间长了是经过最高的温度杀细菌和毒的。
6. 炒蘑菇放大蒜变黑说明蘑菇有毒吗
铁锅炒蘑菇没有毒，蘑菇的营养丰富，但用铁锅煮蘑菇会使营养流失，可以用铝锅、搪瓷锅或不锈钢锅。
蘑菇一般都含有铅、镉，相对来说蘑菇尤其是干制品铅、镉含量会相对高一些，但是这和铁锅没有关系
另外铁锅中主要是铁，而铁并不属于食品中的污染物。
7. 有毒蘑菇和大蒜炒大蒜会变色吗
大蒜炒蘑菇 食材明细 平菇200克 大蒜90克 生抽适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 大蒜炒平菇的做法步骤
1 食材：平菇、大蒜（已洗净切段）
2 将平菇撕开清洗一下，捞出。
3 烧锅倒油烧热，下入清洗好的平菇翻炒翻炒。4 接着，合入大蒜翻炒翻炒。5 然后，加适量的生抽。6 加适量的盐。7 调味炒匀，即成。8 出锅装盘
8. 蘑菇和大蒜炒在一起会中毒吗
可以的。
按食物的营养来说，他们不会相克的。
9. 炒蘑菇时放蒜不变黑就是没毒吗
把把磨菇用撕成小块用开焯一下水，起锅烧油，油热放入几粒花椒炒出香味，然后加入蒜苔翻炒几下，再加入磨菇翻炒几下，然后加入生抽，老抽，耗油，鸡精，翻炒出锅，美味即成
10. 蒜和毒蘑菇一起煮会变色吗
不会的。
银是化学性质极稳定的，一般不与其他物质反应。食碱是碳酸钠，溶与水后生成少量氢氧化钠，呈若碱性，腐蚀性很弱，不会与银反应。虽说银化学性质稳定，但在强碱条件下，也会被腐蚀变色。银和硫作用生成硫化银是黑色的。古代用银针试毒银针变黑就是这个原理。