1. 糖蒜米醋陈醋白糖比例？
糖蒜米醋陈醋白糖的比例糖醋米醋3.5比3.5比3的比例加热以后放凉倒在大蒜里。必须还要加点盐
2. 干大蒜如何腌糖蒜？
准备材料：干大蒜40头，酱油1000克，醋500克，水1000克，白糖50克，花椒2克，八角6克 1、将干大蒜剥掉外面一层皮备用。
2、取一个大脸盆，将蒜加水放入浸泡一天，期间换两次水。3、一天后取出大蒜沥干水分。4、锅中放入酱油、醋、花椒、八角、白糖、水大火煮开后关火。5、将大蒜放入干净无水的容器中。6、倒入糖醋汤，盖上盖子腌制10天即可。7、10天后腌糖蒜即可取出食用。3. 白糖蒜水和红糖蒜水有什么区别？
红糖和白糖腌制出来的糖蒜口感都不一样，那么腌制糖蒜，用红糖还是白糖呢？好多人都搞错了，结果腌制出来的糖蒜味道不好，而且吃起来还不脆。其实红糖和白糖都是可以用来腌制糖蒜的，但是要注意的一点是，用红糖腌制就要加陈醋，用白糖腌制就要加白醋，这样腌制出来的糖蒜才好吃。
4. 大蒜白糖水做法？
原料
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大蒜适量 (50克)
水 适量(500克)
白糖 适量200克
1.准备食材，大蒜 (50克)，水 (500克)，白糖 200克
1/大蒜切碎，放入碗中备用。
2/将白糖放入大蒜中，搅拌均匀。
3/将大蒜放入蒸锅中。
4/蒸15分钟即可完成开吃了。
5/美味又好吃的大蒜白糖水做法完成开吃了。
5. 大蒜和白醋白糖？
用料：新蒜 凉白开水 白醋 白糖 蜂蜜 适量
糖醋大蒜的做法
大蒜弄成一粒粒的
凉白开水里，加少许白醋
大蒜放进容器，水和白醋没过大蒜，再最上面铺一层白糖。最后放适量的蜂蜜，即可
（也可不加蜂蜜）
6. 糖蒜怎样？
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。
大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。
还有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用
7. 怎样保存白糖不硬？
白糖放到密封罐中，密封保存就不会硬
8. 怎样炖公鸡不上火？
不上火的鸡汤熬法：
1.母鸡一只，去毛及内脏，黄芪60克，党参30克，淮山30克，红枣30克，加黄酒至药面，隔水蒸熟，分数次服，治病后或产 后身体虚弱。
2.嫩公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，切大块备用，花生油200克加热至七成，投入洗净捣破的生姜50克，略炸一下，倒入鸡肉炒至表面熟色时，加入糯米酒0．5～1公斤，煮沸后，起锅于大碗中，隔水蒸熟食用。有补气益血，滋养强壮作用，产妇分娩当天食用，有快速恢复元气之功效，而对补益催乳，防治产后疾病亦有很大作用。
9. 糖蒜跟大蒜有什么区别？
1、糖蒜和大蒜的功效不一样、味道不一样、营养价值不一样。糖蒜里含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等人体所需要的物质。大蒜中含有抗氧化活性成分，食用后能延缓皮肤衰老，还可以起到杀毒的效果。
2、糖蒜主要的食材是糖分和大蒜，大蒜的主要食材是食醋和大蒜，两者的制作方法不一样。糖蒜随时都可以做，制作好的糖蒜呈银耳白色，口味酸甜，没有太强烈的辛辣味。大蒜的味道比糖蒜稍微辛辣一点，不能吃太多。大蒜有助消化的作用，还可以达到解腻去腥的效果。
3、糖蒜里面含有人体所需要的各种氨基酸、微量元素等等，同时含有挥发性的硫化合物，这些成分对人体都非常有益处。食用糖醋可以增强人体的生理机能，促进机体的新陈代谢和延缓衰老。糖蒜可以作为喝粥和喝酒的辅助小菜，酸甜可口，吃起来不辣，小孩子也能适量吃些糖蒜。
4、大蒜和糖蒜的口味不相同，可以根据个人喜好来制作。如果能吃辣的话，可以制作腊八蒜，如果喜欢吃甜一点的，制作糖蒜食用即可。
10. 白醋白糖泡大蒜做法？
1、食材：蒜2斤、白糖60g、白醋1.5斤。
2、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。
3、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。如果想省事，也可以不挖，泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部，让其微微露出一点点蒜肉，这样也容易入味。接下来，把大蒜洗净备用。
4、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。
5、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。
6、腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。
7、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。