1. 陈醋泡大蒜有黑斑
可以放盐起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜。
参考做法
材料:整齐肥大的新蒜,盐、陈醋、白糖或红糖,糖醋比例是1斤醋8两糖。
制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮只留两层皮后将其洗净,并用清水泡24小时,不过中间可以换一次水。
制作陈醋泡大蒜时可以捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,5斤大蒜约30克盐。注意一天翻拌2次。捞出后放到准备好的容器中,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉。
陈醋泡大蒜可以拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里。将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹没大蒜即可,盖严。
陈醋泡大蒜的做法其实就是这么简单。如果是对于喜欢吃辣的朋友来说30天就可以吃了,如果想要腌透至少得需要3个月左右,不过这要根据蒜头的大小。
2. 陈醋泡大蒜有黑斑可以吃吗
选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或者玻璃罐，内中肯定不要有油，倒入陈醋直到恰好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最佳能晒到阳光的前提下，泡制10天摆布蒜呈翠绿色便可，并移至阴凉处贮藏，随取随用。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季候泡气温很相宜，故称腊八蒜。冬天时常吃些腊八蒜，对于人的身材是有益处的，既杀菌，还解毒。
3. 陈醋泡大蒜有黑斑还能吃吗
工具/原料
蒜 (1)
方法/步骤
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取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用
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然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用
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然后放在通风处吹干表面备用
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然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻
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最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了
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这样就大功告成了
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希望可以帮到你们
4. 陈醋泡大蒜变黑了还能吃吗
不可以还要加冰糖和盐还有酒
5. 醋泡大蒜去斑吗
醋泡花生：醋与花生堪称绝配，入夏后这样吃，有益于清热消暑，将花生米去衣后浸泡于醋中，这里用到的花生米可以是生的，也可以提前炒熟，一日后就可以食用了，每次吃10-15粒左右。
醋泡大蒜：有益于清热消暑，制作时将大蒜洗净去皮，放入水中浸泡一夜，控干水分之后倒入醋中，浸泡一个月，建议每天食用2-3瓣即可，用来炒菜拌面也特好吃。
所以说醋泡大蒜比较好。
6. 醋泡大蒜有黑点能吃吗
放糖好吃。往年的时候都是生醋直接泡就行。放一段时间后，腊八蒜不脆，吃起来不好吃。今年在网上看的方法，醋放糖加热。放凉后再腌蒜。今年做的腊八蒜特别好吃
7. 醋泡大蒜为啥颜色变黑
1、首先选择鲜嫩的大蒜，然后去掉外面的一层皮，里面的嫩皮不要去掉，然后用水清洗干净，清洗干净之后，要放在框子里面沥干净水，这是最重要的一步，如果不把水利干净，腌制好之后，容易腐蚀。
2、洗干净的大蒜最少放在筐子里凉水两天，把水分彻底亮干净之后，然后再把腌制的容器洗干净晾干，把蒜放在容器里面，这时候把老陈醋放在锅里，烧开之后乘凉，然后再把烧开的老陈醋放凉之后，倒入容器里面。
3、最后再放上红糖，放上食盐，如果不想吃酸味太重的，那么就要用烧开的水，和醋放在一起搅拌均匀，然后再倒在容器里面，要超过大蒜两公分，然后把容器密封严实，等到半个月之后就可以了。
8. 陈醋泡大蒜有黑斑能吃吗
陈醋泡大蒜的正宗做法：
1、首先，剥蒜。
2、剥好后用清水冲洗一遍。
3、捞出来晾干。
4、把蒜的根部切掉，这样更容易变绿。
5、把蒜装进一个无油无水的玻璃罐。
6、装好后放上一小把冰糖。
7、再倒入陈醋。
8、醋要把蒜泡过来。
9、最后盖好密封盖。
10、大概十天左右就会变绿，就泡好了，可以吃了。
9. 大蒜泡白醋能去除斑点
上海白醋是能泡大蒜的，大蒜是不会变色的。
10. 醋泡蒜发黑
双醋泡蒜的泡法
做法一、材料大蒜、山西陈醋、白糖做法
1、大蒜去皮，洗净，晾干水分。
2、然后盛装在无水无油的器具中。
3、倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。
4、密封后室温保存，变色入味后食用。
小诀窍
1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分。
2、可以根据自己的喜好选择醋的品种。3、糖的量自己掌握，加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适。
4、盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品，不要用铁、铝和塑料制品。
5、盛装器具要保持无水无油。
6、取用泡好的蒜粒时，器具也要保持干净无水无油。
7、泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料，很美味。
11. 白醋泡蒜好还是黑醋泡蒜好
醋泡蒜是绿色的，味道酸辣，酱油泡蒜颜色发黑，味道咸辣。
蒜是人们日常用的调味蔬菜，有一种辛辣的味道，既可以生吃，又可以调味。有的人喜欢吃醋泡蒜，就是咱们的腊八蒜，蒜经过醋的浸泡变得翠绿可爱，辛辣味也有所减少，适合过年吃饺子，也可以做调料炒杏鲍菇。有的人喜欢吃酱油泡蒜，酱油颜色发黑，又比较咸，泡的蒜颜色为红褐色，比较咸辣，适合下饭。