1. 新鲜大蒜怎么去皮？
1、准备一个大小合适的罐子，把大蒜瓣放进罐子里。
2、用盖子把罐子封好，将罐子连续摇大概四分钟左右。
3、看到蒜的皮已经分离，打开盖子，就可以得到剥好的蒜。
4还有一个方法，就是我们用刀，拍一拍蒜，也是可以非常放便剥开得。
5、也可以用手慢慢剥
2. 大蒜快速去皮法？
1、浸泡法
首先在准备其它配菜的时候顺便准备一小碗清水，将准备剥皮的大蒜瓣放入到清水当中浸泡。大约半个小时左右我们就会发现大蒜的表皮与大蒜肉分开了，再将它们捞出来轻轻一剥，大蒜皮就会下来了。
2、按压法
平时在家中剥蒜皮时，要把大蒜外层的老皮用力捻动一下，然后再把大蒜放在干净的面板，用刀背去用力的拍一下，然后再把散开的蒜瓣拿起来，用手轻轻一剥蒜皮就能脱落
3. 去皮泡大蒜的做法？
大蒜用水泡一夜去除辛辣味，把醋烧开凉冷放入大蒜，糖，姜片，花椒就行了
4. 去皮的大蒜打碎怎么保鲜？
去皮的大蒜打碎后要放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存。
5. 去皮的大蒜好不好？
大蒜的皮是大蒜的保护层,可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸发。不剥皮之前可以置于阴凉干燥处保存即可,剥了皮后的大蒜需要放进冰箱里保存,且剥皮后会加快大蒜的水分流失速度,也会使大蒜的挥发性物质加速挥发,使大蒜的香味减弱
6. 大蒜去皮最好最快的方法？
第一种，用刀将大蒜拍扁，皮也裂开了，再剥皮就很容易了，这个方法的缺点就是大蒜不完整，剥皮时手会粘上大蒜液，需要及时洗手，剁蒜蓉时可以用这个方法。
第二种方法，将大蒜分瓣后浸泡在水中，浸泡5分钟以上，将蒜皮泡软了，就很容易将蒜皮剥下来了，而且皮还能很完整，内皮也能轻松去掉；这种方法去蒜皮，可以保证大蒜的完整，缺点就是会浪费些时间。
第三种方法，也是我家最常用的方法，就是借助厨房小电器——东菱绞肉机了，它里面跟一个剥蒜器，将大蒜放在里面，安装好机器，启动键按压几秒钟，大蒜就完整的去完皮了，玻璃的器具用水一冲就干净。想要蒜蓉更简单，换上绞肉的刀头，又是几秒钟蒜蓉就成了。
7. 去皮大蒜为什么这么便宜？
因为市场上的蒜有原装的，也有经过分拣的，分拣以后会有大量散碎的`以及有毛病的蒜瓣，这些蒜瓣经过加工后就成了剥皮蒜，并分装，所以便宜。
8. 去皮大蒜头是什么啊？怎么个去皮啊？
去皮大蒜头就是平常吃的大蒜头，原来一瓣一瓣带皮的，去掉外皮就是去皮大蒜头。蒜皮是起保护作用的，去皮的大蒜容易坏。所以没有大批量用的，就吃一瓣去皮一瓣，即用菜刀一拍，去皮即可。大批量去皮，就要用水泡后手搓去皮。
9. 大蒜头炖冰糖要去皮吗？
你好，大蒜头炖冰糖的时候要去皮！这样炖出来可以止咳！！
10. 求大蒜的最快去皮方法？
方法一：把带皮的蒜粒放进热水里，然后凉一下扒蒜，一下子就剥下来了。
方法二：准备一把刀，把蒜粒的尾部切一下，然后随着尾部剥蒜皮。
方法三：准备一双洗碗手套，然后抓一把带皮的蒜，紧紧地捏在手里快速地揉，这样蒜皮就给揉下来了。
方法四：把成头的蒜放在塑料袋里，然后用力地摔打在桌子上，不到两三分钟的时间你就会发现皮剥下来了。
方法五：把带皮的蒜粒放在铁罐里，然后用力摇，蒜皮就被扒掉了。