1. 山东大葱炒什么菜好吃
小炒肉大葱小葱都可以。外观区别，大葱外形与小葱不同。
2、地区区别，北方主要以大葱为主，尤其是作为烹饪的调味料，比如山东大葱，皮厚叶肥，有时一根大葱就能重达两三斤，大葱可以直接当作一种蔬菜来炒菜，比如说大葱爆腰花、大葱炒羊肉等等。长江流域以小葱为主。
3、营养区别，小葱里面的胡萝卜素、蛋白质和矿物质的含量比较高，在矿物质方面，小葱要比大葱的营养价值高。
通常作为烹制菜肴的一些辅助材料，可以做拌豆腐，可以做清汤的佐料，也可以生食或者凉拌。
从富含大蒜素的角度来说，大葱的含量要高一些
2. 大葱炒啥菜
可以的，可以做成葱爆黑木耳肉片食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 230克、黑木耳 100克、大葱 1根、蒜头 1瓣、姜 5片、生抽 1茶匙、蚝油 1茶匙、香油 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、盐 1/4茶匙、淀粉 1/2茶匙。
1、第一步把黑木耳泡发。
2、猪肉切片放入生抽、蚝油、香油、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
3、然后使用菜刀把葱、姜、蒜切好。
4、锅内放油加热，放入姜蒜葱，快速翻炒。
5、放入肉片，炒至肉片变色。
6、加入黑木耳，翻炒3分钟。
7、加入大葱，盐，翻炒均匀。
8、炒匀盛出，这样就做好了。
3. 山东大葱做什么菜
用料
大豆腐 1块(约500克)
小葱 1小把(约4棵)
黄豆酱 1勺(约15克)
海鲜酱油 1勺(约15克)
水淀粉 适量
鸡精 少许
步骤 1
准备大豆腐，小葱，黄豆酱，海鲜酱油。
步骤 2
大豆腐切成长约6厘米，宽约4厘米，厚约1.5厘米的大片。
步骤 3
小葱洗净切成寸段。
步骤 4
锅烧热，放入稍多一些的大豆油，油温6成热下入豆腐，每面分别煎2分钟左右，煎至两面成金黄色捞出控油。
步骤 5
锅中留少许底油，下入葱段煸炒出葱香，放入黄豆酱炒出酱香味。
步骤 6
下入煎好的大豆腐，放入海鲜酱油翻炒入味。 (黄豆酱和海鲜酱油咸度足够，无需加盐调味)
步骤 7
锅中添入少半碗清汤，放少许鸡精，大火烧开，淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅。
4. 山东大葱怎么吃好吃
山东章丘，大葱的高度一般为1.3-1.4米左右，少数可以长到2米左右。章丘大葱是一种属于百合科、葱属的多年生宿根草本植物，别称菜伯、和事草，其葱白较大，但辣味较淡且脆嫩可口，适宜久藏。这种植物的根为白色，随着叶子的增多而增多，最多可达100条。其茎比较短，通常为球状，外皮是白色。叶子分为叶身和叶鞘，颜色为绿色。
5. 大葱炒啥好吃
一般情况下用葱姜蒜炝锅都是用大葱，大葱味道辛辣，富含大蒜素，做调味料比较适合，洋葱与大葱相比甜度较高，水分大，做调味料没有大葱香味那么浓郁，还要先将洋葱里水分焙干一点儿，这样容易改变洋葱里的营养成分，达不到炝锅提香的效果，当然了如果是在没有大葱的情况下用洋葱炝锅也是可以的。
6. 山东大葱炒什么菜好吃又简单
菜黄瓜木耳炒鸡蛋这道菜配上肉就叫做木须肉了，这是属于山东菜，是山东的代表菜之一。这道菜算是木须肉的简化版，制作起来会更加的简单，也是我们日常生活中经常在家中做的一道菜。虽然这道菜的制作是非常的简单，但是味道却还是非常不错的。不论是搭配大米饭还是面条吃，都是有不错的味道。
黄瓜木耳炒鸡蛋不仅是味道好，而且在外观上也是很漂亮的。有黄、黑、红、绿等多种颜色，中国人做菜不仅是讲究味道要鲜美正宗，而且还要在外观上有非常靓丽的表现，黄瓜木耳炒鸡蛋就是典型的色香味俱全的一种美食代表。