1. 鸡肉大葱饺子怎么做好吃又简单
用鸡肉做饺子馅的方法：
做法一
鸡肉馅饺子的材料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，饺子皮适量，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
鸡肉馅饺子的做法：
1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成馅料。
3、把馅料放在饺子皮中间，包裹起来，即成鸡肉馅饺子。
做法二
鸡肉馅饺子的材料：鸡肉300g，香菇200g，葱适量，姜适量，豆油适量，盐适量，味精适量。
鸡肉馅饺子的做法：
1、将香菇洗净切碎。
2、和面，醒15分钟。
3、将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味。
4、将香菇放入肉馅中拌匀。
5、擀饺子皮备用。
6、包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即。
做法三
鸡肉馅饺子的材料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g，花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。
鸡肉馅饺子的做法：
1、鸡胸肉洗净，沥水，剁成馅。
2、胡萝卜擦丝，然后剁成馅。
3、肉馅打水，后放油，然后放入各种辅料，顺着一个方向搅拌均匀，然后再放入剁好的胡萝卜拌好，最后放少量香油提香。
4、接下来就可以包饺子了，把馅料放在饺子皮中间，用饺子皮包起来就可以了，按照这个方法，把所有饺子皮包完即可。
5、水煮开后就放入饺子，待其煮熟后就可出锅了。
鸡肉馅饺子里可以放胡萝卜。
主料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g 。
辅料：花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。
2. 鸡肉和大葱包饺子好吃吗
野鸡肉饺子是一道美食，由:野鸡、 小麦面粉等主料和相关辅料制作而成。做法：
1.将野鸡宰杀后,去毛及内脏,剔肉剁细橘皮剁细葱洗净切花。
2. 将野鸡肉、橘皮混在一起,加花椒、葱花、精盐、酱油拌成馅,用面皮包馄饨煮熟。
健康提示：
1. 补脾益气,理气会胃.
2. 适用于脾胃气虚、便溏腹泻、饮食不下等.
3. 鸡肉小葱饺子馅的做法
水饺一般的馅料都是鸡蛋大葱或猪肉韭菜之类的，今天给大家推荐
一种比较特殊的食材-----山茼蒿，山茼蒿是一种味道比较浓烈的野菜，搭配鸡胸肉正好可以使鸡胸肉的清甜烘托出山茼蒿独特的香味。
食材：水饺皮
肉馅：鸡胸绞肉300克、山茼蒿500克、青葱4根、姜1指节长度、酱油2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、麻油1.5大匙、味精1/4茶匙、植物油3大匙、水(或高汤)3大匙
1.将山茼蒿，青葱洗净晾干。葱切碎，山茼蒿切小段，姜磨泥
2.将鸡绞肉与姜泥及调味料搅拌到有黏性，然后一次加入1大匙水或高汤，搅拌到水被吸收，共3大匙水。拌入蔬菜
微波一小块肉馅尝味道，如果味道不够可再加入调味料调整。
注:水可随蔬菜量调整，蔬菜越多，则水量可减少。新手水量不宜打太多，以免太软不好包。如果蔬菜出水，可以再搅拌一下让水份吸收。馅太软可放冰箱冰硬。
3.将面团搓成长条，再切成9克大小，压扁杆成圆片，约可做80颗左右。
4.放入馅料，中间先捏合，接着捏尾端。
5.再把开口封好。包好后放在撒了面粉的保鲜膜上，防沾黏。如不马上吃，放入冰箱冻硬再放塑胶袋或保鲜盒冷冻。
6.山茼蒿的气味遇热容易消失，所以熟了就可捞起，不要煮过头。
4. 大葱肉饺子馅怎么做好吃
首先准备梅花猪肉400克，鸡蛋1个，生抽30克，盐3克，五香粉1克，白糖3克，葱30克，姜10克。将葱、姜切碎末，猪肉放料理机里搅打成泥后倒入碗中。然后再放入鸡蛋、生抽、盐、五香粉、白糖调料这样子馅料就调好了。
【猪肉大葱饺子】
饺子皮料：低筋面粉310克，盐2克，清水150克。
饺子馅料：梅花猪肉400克，鸡蛋1个，生抽30克，盐3克，五香粉1克，白糖3克，葱30克，姜10克。
做法：
1.将葱、姜切碎末，猪肉放料理机里搅打成泥后倒入碗中。
2.再加入其它所有的饺子馅料。
3.用筷子按照一个方向搅匀，至能看到肉拉丝，即成猪肉饺子馅。
4.将饺子皮料全部投进面包机。
5.和成光滑面团。
6.将面团取出，整成稍细的长条状，然后左右滚动着切出同等的小面剂子。
7.将小面剂子挨个的按压扁，打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，皮中间放入适量的馅料。
8.把饺子皮托起，卡在手的虎口处让它自然形成对折，然后将边缘依次折合捏紧，使饺子皮完全粘合即可。
9.锅中水开后放入饺子，大火煮开后两次冲入小半碗凉水，煮至饺子全部浮起即可。
5. 大葱肉的饺子怎么做
喜欢吃饺子的人几乎没有人会拒绝猪肉饺子的，猪肉大葱饺子是大家比较喜欢的一种。饺子是否好吃，拌馅尤为重要。肉馅分次加入冷好的花椒水(没有的也可以放冷水)、生抽或老抽、鸡蛋(一个就行
)、调料、香油或其它食用油搅匀，最后放入切碎的大葱拌匀即可。肉馅中放水，可以是肉馅口感更加滑嫩多汁，不至于太紧实，加多少随肉馅多少而定。
6. 鸡肉大葱饺子怎么做好吃又简单窍门
饺子的统一搭配就是猪肉大葱，这是最常用的饺子馅。但也有人不爱吃猪肉或是不能吃猪肉，就只能用别的肉来代替。鸡肉肉嫩，而且香，是最适合饺子的肉了。鸡肉饺子做起来较麻烦，因为鸡肉味道比较腥，而且鸡肉容易烂，不常做饭可能无法把控，下午文就介绍了一些鸡肉饺子的食材搭配小窍门。
7. 鸡肉大葱饺子怎么做好吃又简单视频
先用饺子粉1000g和成教软面团，用保鲜膜覆盖，醒面30分钟；再准备肉馅:猪肉300g、鸡胸肉200g,手工剁碎，200g大葱，剁碎，胡椒粉适量，盐适量，芝麻油50g，拌匀。做出的饺子馅多皮薄，可蒸可煮。
8. 鸡肉小葱饺子的做法大全
主料 5种
中筋面粉
1000g
鸡肉泥
400g
大白菜
600g
泡发木耳
150g
鸡蛋
1个
辅料 4种
酵母粉3g
温水640g
生姜10g
小葱1根
调料 8种
精盐2g
植物油2汤匙
糖2g
胡椒粉适量
十三香适量
老抽5g
生抽10g
蚝油20g
烹饪步骤 10步
步骤1
1.前一晚将面粉1000克加酵母粉3克、盐3克、温水640克拌均后，再加油60克和成湿面团，常温下发酵一夜。 第二日发酵好的面就像这样充满了气泡。
步骤2
肉泥400克里加2克盐、2克糖、0.5克胡椒、0.5克十三香、5克老抽、10克生抽、20克蚝油、10克生姜和一个鸡蛋拌均上劲。
步骤3
再加一根切碎的小葱拌均。
步骤4
大白菜600克切碎加两汤匙油拌均。
步骤5
泡发木耳150克切碎，放入白菜盆中，约加2克盐拌均。
步骤6
最后将拌好的肉馅倒入菜盆里。
步骤7
全部拌均匀在一起。
步骤8
手上沾些油，抓团面，按扁，舀一勺子菜肉馅，包起来，最后再按按扁。
步骤9
锅里放大半汤匙油，油热放入3-4个馅饼生坯。
步骤10
中火煎到一面焦黄，翻面煎另一面至焦黄熟透。
小贴士
不用鸡肉用猪肉牛肉都是很不错的，冬季里大白菜水灵清甜，不防多吃些这种时令蔬菜。
9. 鸡肉和大葱馅的饺子怎么做
可以。
调馅时：如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。
然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。
调制三鲜馅可选用鸡肉、猪肉、鱼肉、海参、鱿鱼、虾仁、鲜贝、蟹肉、冬笋、香菇、蘑菇等等。其中的海鲜原料如果是干货，则需先进行涨发，有的涨发后还要“喂”入味。冬笋、香菇、蘑菇等切细后，都需要汆水，然后再用于馅料的调制。