一、白菜羊肉馅饺子放什么香料？
主料:小麦富强粉250克羊肉(肥瘦)250克大白菜(小白口)300克虾米500克 调料:大葱30克姜20克花生油30克盐3克味精2克酱油5克大蒜(白皮)5克香油5克醋5克 做法编辑 1.羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分。
2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
3.面粉加水和好，醒1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，分别将肉馅包入，放开水中煮熟捞出，上桌时带大蒜汁佐餐。
二、羊肉大葱白菜饺子怎样调馅？
羊肉用水泡去血水绞成馅，大葱切碎，白菜用开水淖一下去水切碎，把羊肉馅，大葱碎，白菜和在一起，加入姜未，十三香，盐，香油调匀包入水饺就好
三、羊肉白菜馅怎么做？
1、羊肉1斤，白菜200克，大葱50克，姜30克，面粉（饺子面）1.5斤，芝麻香油、盐少量，生抽酱油、料酒少量，大料粉（十三香）少量。
2、先将饺子面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。
3、选好鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅（羊肉店铺机器搅）。
4、将葱、姜洗净，葱切成碎葱花，姜切成姜碎。
5、肉放在盆中，再放盐、生抽酱油、加水（一小勺）、芝麻香油、味精、料酒、大料粉（十三香），顺着一个方向使劲搅拌，至搅到黏糊。
6、然后再放入切好的碎葱花、姜末，搅拌均匀即可。
7、将白菜洗净，先切成小块，然后剁碎。将剁好的白菜放入调制好的羊肉馅盆中，搅拌均匀即可。（还按前面的方向搅拌）
8、将醒好的面团，在面板上多揉几下，分成小块（好揉匀细），将小块面，揉成细圆棍（约直径2厘米），切成小块（切一块后，翻转90°，再等距离切一下，一次类推）。
9、将切好的每块面，撒上干面粉，用手将面块在面粉中划拉几下，以免靠近粘连，然后用手捏成圆柱型，再用手掌压平，用擀面杖将其擀成小圆皮（约2毫米厚）。
10、一手拿面皮，一手用饺子板（或筷子）将饺子馅放入饺子皮中间，将面皮对折，把饺子皮沿边捏紧，放在洒有干面粉平板上（或弼子上）。
11、将煮锅中放半锅水，开火。待水煮沸后，将饺子下入锅中，用勺子将锅中沉淀的饺子推几下，以免粘锅。煮上5~7分钟即可盛出。
四、羊肉青菜饺子的做法？
原料
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羊肉 (1斤)
白菜 (200克)
大葱 (50克)
姜 (30克)
面粉（饺子面） (1.5斤)
芝麻香油、盐 少量
生抽酱油、料酒 少量
大料粉（十三香） 少量
味精 少量
1/先将饺子面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。
2/选好鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅。
3/将葱、姜洗净，葱切成碎葱花，姜切成姜碎。肉放在盆中，再放盐、生抽酱油、加水（一小勺）、芝麻香油、味精、料酒、大料粉（十三香），顺着一个方向使劲搅拌，至搅到黏糊。然后再放入切好的碎葱花、姜末，搅拌均匀即可。
4/将白菜洗净，先切成小块，然后剁碎。将剁好的白菜放入调制好的羊肉馅盆中，搅拌均匀即可。
5/将醒好的面团，在面板上多揉几下，分成小块（好揉匀细），将小块面，揉成细圆棍（约直径2厘米），切成小块。
6/将切好的每块面，撒上干面粉，用手将面块在面粉中划拉几下，以免靠近粘连，然后用手捏成圆柱型，再用手掌压平，用擀面杖将其擀成小圆皮（约2毫米厚）。
7/一手拿面皮，一手用饺子板（或筷子）将饺子馅放入饺子皮中间，将面皮对折，把饺子皮沿边捏紧，放在洒有干面粉平板上（或弼子上）。
8/将煮锅中放半锅水，开火。待水煮沸后，将饺子下入锅中，用勺子将锅中沉淀的饺子推几下，以免粘锅。煮上5~7分钟即可盛出。
9.美味又好吃的羊肉青菜饺子的做法完成开吃了。
五、回民羊肉白菜饺子馅的做法？
步骤/方式1
用料
白菜 半颗
姜 一块
葱 1根
羊肉 500克
面粉
盐
生抽
老抽
五香粉
香油
味精
羊肉剁碎备用
步骤/方式2
大白菜洗净剁碎，剁好之后撒一点盐出水，然后再用纱布把白菜水分挤出，备用
步骤/方式3
葱姜切碎备用
步骤/方式4
把所有要用的准备好了，就开始拌馅儿了
步骤/方式5
加入生抽、老抽少许上色、五香粉、盐、味精少许、一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌，充分搅拌均匀
步骤/方式6
羊肉拌好之后加入葱姜继续搅拌
步骤/方式7
搅拌均匀
步骤/方式8
加入备好的白菜
步骤/方式9
最后再加点香油，羊肉白菜馅儿就完成了。
步骤/方式10
开始和面，加入面粉、少许盐、一碗水揉成面团，醒半小时，再揉一下就能揉出来光溜溜的面团了
步骤/方式11
切好的剂子按扁，擀皮儿
步骤/方式12
包好了
六、正宗羊肉白菜饺子馅的做法？
原料：羊肉、白菜、香雪特精粉、花椒、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油。
做法步骤：
第1步、锅中开水下入花椒粒，煮一小会捞出花椒，留花椒水晾凉备用，这一部非常重要，它是羊肉不膻的秘诀。
第2步、大葱切段，姜切片，凉油下锅，炸到葱姜发干金黄。
第3步、捞出葱姜，留葱姜油晾凉备用。
第4步、羊肉中加入适量精盐，一品鲜酱油，分次加入花椒水，用手顺一个方向搅拌，边加水边搅拌，让羊肉吃饱水，变得有水润有弹性，再放一会让羊肉充分吸收水份。
第5步、分次加入葱姜油搅拌均匀，拌好的羊肉馅油润有弹性。
第6步、白菜剁碎加一匙精盐杀出水份。
第7步、白菜攥干水份，加入肉馅中搅拌均匀。
第8步、面粉中加入少许精盐增加筋性，加适量清水和成稍硬些的面团，醒一会再揉一次面团会更光滑。
第9步、面团搓长条，下均等面剂按扁。
第10步、擀圆皮，打入馅料。
第11步、包成饺子。
第12步、都包好后等着下锅。
第13步、锅中水开下入饺子，用勺子轻推转动，煮到饺子鼓起浮起来就熟了，
第14步、馅大皮薄，鲜香美味
七、羊肉白菜馅饺子的做法？
主料：羊肉1000g、白菜1000g、面粉500g
辅料：芝麻油适量、食盐适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、味精适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量
1、准备食材。
2、现将羊肉切块剁小块。
3、然后放入葱姜一起剁。
4、将羊肉剁碎。
5、白菜用切菜器磨碎。
6、挤去白菜水分，和羊肉一起剁融合。
7、将肉馅放入容器里，加入一只鸡蛋，放入食盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉、味精和香油调味。
8、面粉加入鸡蛋和食盐，和成光滑的面团备用。
9、将面团揉匀，切小块，擀成面皮。
10、取一张面皮，放入肉馅。
11、对折，将对折的两张饺子皮捏在一起，呈半月状。
12、所有的饺子包完待用。
13、煮一锅开水，水开，下入饺子。
14、成品。
八、怎样调白菜羊包子馅？
用料
中筋面粉 750克
羊肉 60克
白菜 500克
葱 1段
盐 适量
酵母 20克
酱油 适量
料酒 适量
香菇粉 适量
做法步骤
1、用温水把酵母溶解，用小水流慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，面团别太硬也别太软，盖盖，室温静置醒发。
2、羊肉先切片再改刀成条，再切丁，葱切碎，和香菇粉和酱油、料酒、盐一齐放入羊肉。没有香菇粉可以不放。
3、白菜切丁，和羊肉搅拌均匀
4、醒好的面团揉成长条，分成12份，像擀饺子皮一样擀面皮，但比饺子皮要厚，特别中间要厚，不然兜不住馅。
5、包成包子形状
6、电烤锅先预热，倒入薄薄一层底油，油热放入锅内，包子收口那面朝下，电烤锅一直调到大火就行，温度高锅会自动断电再热的。
7、盖锅盖，一面煎至金黄(记得期间看看别煎糊了)，再煎另一面，也煎到金黄。
8、加适量凉水，顺着空隙缓缓倒入锅内可以抓一点面粉放水里凉水搅开。水里也可以加花椒粉，依个人口味。
9、加水后靠干即可出锅
九、羊肉白菜馅包子怎样调馅？
原料：羊肉、白菜、香雪特精粉、花椒、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油。
做法步骤：
第1步、锅中开水下入花椒粒，煮一小会捞出花椒，留花椒水晾凉备用，这一部非常重要，它是羊肉不膻的秘诀。
第2步、大葱切段，姜切片，凉油下锅，炸到葱姜发干金黄。
第3步、捞出葱姜，留葱姜油晾凉备用。
第4步、羊肉中加入适量精盐，一品鲜酱油，分次加入花椒水，用手顺一个方向搅拌，边加水边搅拌，让羊肉吃饱水，变得有水润有弹性，再放一会让羊肉充分吸收水份。
第5步、分次加入葱姜油搅拌均匀，拌好的羊肉馅油润有弹性。
第6步、白菜剁碎加一匙精盐杀出水份。
第7步、白菜攥干水份，加入肉馅中搅拌均匀。
第8步、面粉中加入少许精盐增加筋性，加适量清水和成稍硬些的面团，醒一会再揉一次面团会更光滑。
第9步、面团搓长条，下均等面剂按扁。
第10步、擀圆皮，打入馅料。
第11步、包成饺子。
第12步、都包好后等着下锅。
第13步、锅中水开下入饺子，用勺子轻推转动，煮到饺子鼓起浮起来就熟了，
第14步、馅大皮薄，鲜香美味