一、炖南瓜最简单的家庭做法？
食材用料
南瓜半只，葱一根，姜4-5片，蒜3-4瓣，干红辣椒圈
做法步骤：
步骤 1
南瓜洗干净切块
步骤 2
葱切段，姜丝或者姜末，蒜拍一下就好，还有干红辣椒
步骤 3
起锅烧油，油热放进葱姜蒜辣椒，炒出香味放南瓜，加十三香粉，稍微翻炒后加水淹过南瓜，等待15分钟左右，加盐，鸡精调味后出锅喽
二、炖南瓜怎么做好吃？
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首先我们要准备好制作这道【炖南瓜】需要用到的食材：老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个。先将老南瓜清洗干净，南瓜皮不用去掉，可以用刷子刷洗一下南瓜皮。
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将洗干净的南瓜切成3-100px的小块备用，注意南瓜块不要切得太小。
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将大葱清洗干净后切成葱花，干辣椒切成辣椒段，大蒜清洗干净备用。
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平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆香。
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下入切好的南瓜块翻炒均匀。
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放入蒜瓣，继续翻炒。
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加入饮用水800ml，水没过南瓜即可，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。
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南瓜炖软后调入盐2g，淋入香油5ml，待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干，留点汤汁拌饭特别香。
END
三、南瓜面子做法？
步骤1
1、 准备好食材，面条、南瓜和小香葱。大葱切成葱花，老姜切成姜末。
步骤2
2、 南瓜清洗干净，切成小方块。不用去皮，南瓜皮中含有丰富的钴、锌、纤维素和果胶等营养成分。具有降低血糖、促进新城代谢、促进生长发育、消除体内毒素和润肠通便的作用。是难得的宝贝，千万可别扔了。
步骤3
3、 小香葱洗净切成小段，最后撒在菜上，增加香味和点缀作用，没有也没关系。
步骤4
4、 炒锅坐火上，烧热，崇尚健康，我们只放一点点油就够了，有时候我都不放油，直接放水煮，也很好吃。放油后放入葱姜末爆香。
步骤5
5、 接着放入南瓜块，翻炒至边缘稍微有些软了。
步骤6
6、 加入适量的清水，根据自家口味加入盐、生抽调好味道，盖上盖子大火煮开改成小火，根据你切的南瓜块的大小再煮2—3分钟。
步骤7
7、 南瓜很容易煮软，在南瓜还有一定硬度、用筷子扎一下勉强能扎进去的时候就可以下面条了，这个时候刚刚好，面条熟了，南瓜块也软了，面条和南瓜块一起煮好，不要等到南瓜块煮软了以后再下面，因为煮面条还需要要煮上一段时间呢。面条煮熟后滴上几滴香油，撒上几根切碎的小香葱，盛到碗内就可以开吃啦！
步骤8
8、 南瓜香浓软甜，面条爽滑劲道，这碗南瓜面我建议你用海碗来装，保证你吃了还想再来一碗哈哈。
烹饪技巧
1、 南瓜皮含有多种营养成分，尽量保留。如果实在不想吃那就去掉皮吧！
2、 一定要掌握好下面条的时机，太早了南瓜块还不够软，太晚了容易软烂。避免面条还没煮熟，南瓜已经是一锅黄汤了的现象。
3、 煮南瓜的时间要根据自己切块的大小和南瓜的含水量多少调整，只要掌握用筷子勉强能够扎进去的时候就可以煮面了。这样能够保证南瓜和面条一起成熟，这样的南瓜面才会色香味俱全，好看又好吃。
四、清水炖南瓜的正确做法？
食材用料
南瓜半只，葱一根，姜4-5片，蒜3-4瓣，干红辣椒圈
做法步骤：
步骤 1
南瓜洗干净切块
步骤 2
葱切段，姜丝或者姜末，蒜拍一下就好，还有干红辣椒
步骤 3
起锅烧油，油热放进葱姜蒜辣椒，炒出香味放南瓜，加十三香粉，稍微翻炒后加水淹过南瓜，等待15分钟左右，加盐，鸡精调味后出锅喽
五、五花肉南瓜汤的做法？
主料
老南瓜200g，五花肉80g，大葱适量
辅料
盐适量，鸡精少许，菜籽油适量
做法步骤
1.准备材料。
2.南瓜切条状。
3.猪肉切片，切葱花。
4.热锅凉油，加入葱花爆出香味。
5.加入猪肉翻炒至变色。
6.加入南瓜翻炒几下，加适量盐。
7.加适量水没过食材，大火烧开中火炖六七分钟，至南瓜软烂，加鸡精调味，就可以出锅了。
六、南瓜汤放油吗？
1.把南瓜削皮，切块，切少许葱在旁边准备。
步骤 2
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2.放油，然后把南瓜放里面炒至出香味，六七分熟的样子
步骤 3
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3.放白开水闷煮几分钟，然后放盐和冰糖。
步骤 4
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4.最后关火，放葱，用余热把葱煮熟就可以了。
七、南瓜炖羊肉做法？
原料：羊肉 (500克)
南瓜 (500)
大葱 一根
盐 适量
姜片 三片
蚝油 适量
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
步骤
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准备好所有食材，先洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；大葱切段，南瓜切块。烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，把泡沫都撇清，捞起冲洗沥干水，用料酒还有酱油，盐腌制一下。
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起锅烧油，放入大葱姜片爆炒。
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接着加入羊肉，翻炒至变色水干。
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然后加入开水，羊肉要炖久点，加入适量蚝油、盐、酱油，再放点白糖。
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然后再加入南瓜，继续用小火炖哦。
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最后大火收汁加入剩下的大葱翻炒片刻即可出锅，记得汁最好不要全收光哦，盛出开始享用。
八、葱烧南瓜的正宗做法？
葱烧南瓜
原料：南瓜、葱、生抽、盐、糖。
做法步骤：
第1步、南瓜洗净切块，葱洗净切段
第2步、南瓜入开水焯过
第3步、坐锅入油，烧热下葱段煸香
第4步、放入南瓜炒匀，倒一小碗水烧开后加少量的盐
第5步、放糖
第6步、方一茶匙生抽加盖小火慢炖
第7步、南瓜成熟后勾芡