一、北方葱怎么炒？
原料：羊肉250克，北方葱100克，香菜段15克，植物油、蒜片、盐、酱油、白糖、白醋、干淀粉、味精、水淀粉各适量。
做法：
1、羊肉洗净后切片，用酱油、味精、干淀粉抓拌均匀，腌渍10分钟，倒出多余汁料备用;北方葱去外皮，切斜段;香菜洗净，切段。
2、锅置火上，放植物油烧热，下入羊肉爆炒1分钟后盛出。
3、锅中植物油烧热，煸炒蒜片、北方葱，再将羊肉一同翻炒，加白醋、酱油、盐、白糖调味，水淀粉勾芡，撒上香菜段即可。
二、东北大葱炒肉的做法？
1.材料
大葱2根，猪肉200g，淀粉适量，料酒适量，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精，花椒少许。
2.做法
（1）首先把大葱切成大约2~3厘米长的段,把猪肉要切成薄片备用,
（2）在切好的肉片中加入适量料酒,抓一小把淀粉放入肉中，将肉与淀粉搅拌均匀，并腌2分钟,
（3）锅中倒入少许油,放入姜,蒜末呛爆锅,香味出来后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒。
（4）加入切好的大葱段,放入糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前要加入鸡精。
三、老东北葱炒肉的正确方法？
1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。
2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。
3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。
4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅。食材主料里脊肉300g大葱2根辅料淀粉适量料酒8滴酱油适量盐适量食用油适量步骤1.1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。2.2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。3.3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。4.4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅
四、东北葱爆肉的正确做法？
食材用料
五花肉100g，大葱100g，豆油50g，姜1块，蒜2瓣，五香粉2勺
做法步骤：
1/10
猪肉切薄片。
2/10
放入盘中加五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟。
3/10
大葱洗净切段。
4/10
姜切丝
5/10
热锅下油，放入姜丝炝锅
6/10
放入腌制好的猪肉。
7/10
旺火翻炒至变色
8/10
加入葱段。
9/10
旺火翻炒至断生。
10/10
加入美极鲜和盐、鸡粉旺火炒匀盛盘即可
五、北葱炒肉怎么炒好吃？
猪肉400克
葱200克
辅料
调和油适量食盐适量
步骤1
将猪肉切成片准备好．
步骤2
将新鲜的大葱切成小快准备好．
步骤3
加适量的油，加热．
步骤4
将肉片放锅里炒到变了颜色，加适当的调料．
步骤5
将肉炒到７成熟之后加入切好的新鲜的大葱快．
步骤6
将大葱炒到变软之后关火．
步骤7
装盘子即可食用.