红薯和大葱能一起吃吗(红薯和大葱能在一个窖保存吗?)

淘菜谱 2023-02-28 22:31 编辑:admin 300阅读

一、红薯和大葱能在一个窖保存吗?

不能一起存放,葱里含有镁这种元素,易挥发,长时间会腐蚀地瓜的,最好分开存放。

一、大葱保存法

方法一:纸箱、木箱保存法

用纸箱或者是木箱存放来保存大葱是一种简单有效的方法,不管是数量多还是少,都非常实用。也就是说不管你是专业大葱种植户、大葱销售商,还是只供一家人食用,用这种方法来保存大葱,都比较方便,而且效果不错。具体做法:

先将新鲜的大葱进行筛选,挑出质量优良的大葱,发现黄叶的、长虫的、局部腐烂的、外皮损伤发黑的等等统统不要。然后把挑出的好大葱去掉根部泥土,放在外面晾晒几个小时,把表面的水分晒干,叶子萎焉后,按照10~20根的数量,用废旧的报纸或者是保鲜膜从中间包裹成一捆,露出大葱的两头,最后再将一捆一捆的大葱依次放入准备好的纸箱或者是木箱内,置于阴凉通风处即可。注意木箱要能保证通风不密闭。这样保存2~3个月是没有问题的。

方法二:土壤保存法

这种方法保存大葱,效果相当好,但是个人认为这种方法更适合少量大葱的保存,也就是一般家庭的食用非常好,不但保存期长,而且大葱还能持续生长,放在阳台上还是一道不错的景观,同样也适用于小葱的保存。具体做法是:挑出质量上好的新鲜大葱,找出一个或者几个废旧的盆、瓦罐之类的器具,将大葱放入盆中,然后填入适量的沙土,最后再浇上适量的水,保持沙土潮湿度即可。

这种方法实质上就是把大葱种植在自己家里,但是随时记得浇水和打理,要吃的时候可以刀割来吃就可以了,十分方便

二、红薯保存法

1、薯窖消毒

薯窖每年使用之前,必须做消毒处理。可以将整个薯窖表土刮一层带出薯窖,底部垫上新土,再撒草木灰,也可喷洒“多菌灵”或“甲基托布津”等杀菌剂,或撒生石灰或喷石灰水,对防止烂薯也有一定效果。

2、入窖前准备和收藏技术。

地温降到18℃时,是红薯的最佳收获期。收获过早,气温过高,收后不能及时入窖。收获过晚,易受夜间低温的冻害,增加贮藏难度。应选择晴朗无风的天气进行收获,注意轻挖、轻拿、轻运,尽量防止挖伤、碰伤和折断。运回后放在庭院的阴凉处,晾干表皮。有破饬的薯块应放在通风处摊晾2-3天,促伤口愈合,同时降低表层水分、减少薯表病菌,增厚皮层,增强红薯耐贮藏能力。同时将好薯与有伤的薯块分开存放,有病疤的、受冻薯块不能入窖,防止病菌感染。

用“红薯保鲜剂”或800倍多菌灵或1000倍甲基托布津液,在红薯入窖前做喷雾(将红薯排开,将药液用喷雾器喷至薯表湿润)或浸种处理,晾干药液后再入窖贮藏,可有效地防止黑斑病的发生。

3、入窖后的管理技术

红薯入窖后,重点要控制好温度与湿度。贮藏前期,温湿度高,应打开窖口,加强通风、降温散湿。以后随着温度下降,将窖口逐渐关闭。贮藏中期,气温较低,应以保温防寒为主,彻底封闭窖门,加厚窖口保温层,尽量将窖温控制在12~14℃。贮藏后期气温逐渐增高,应适当打开窖口,通风换气。

但遇气温骤降时,还应及时关闭窖门,注意保温防寒,使窖温保持稳定。此外,在贮藏过程中,还应经常检查,及时将烂薯剔除,可用封窖保温或开窖放热的措施来调节窖温。

二、大牙妹红薯焖子炖排骨做法?

主料:大骨头汤,红薯淀粉两饭碗,猪肉馅250克(不要太碎)

配料:鸡蛋一个,食盐,鸡精,耗油,香油,花生油,生抽,老抽,葱丝,姜末,一切量的大小依个人口味,焖子油少不好吃。

步骤一:想打好鸡蛋备用,一定要打开为止。

二:骨头汤过滤掉姜片,花椒,大料和骨渣。然后继续烧开备用。

三:烧骨头汤的同时大蒸锅加水烧开放上蒸屉备用。

四:把切好的肉馅加调料拌成饺子馅那样,加适量花生油,但不同的是颜色要略重。

五:烧骨头汤和蒸水的同时将两碗淀粉加入拌好的肉馅中,然后将淀粉用温汤浸透就行,捏起来是可以捻成粉的那种状态。最后用碗一次舀出一碗热汤浇在淀粉里,速度的用勺子搅拌,然后再加汤,搅拌,直到将淀粉和肉馅搅成糊状就OK了!

最后,将淀粉糊倒入专门蒸焖子的旋子里(早市有卖的)然后打好的鸡蛋液开始发挥它的美颜效果了。用筷子沾鸡蛋液在旋子里均匀的横淋四道,再竖着划上四道。

三、地瓜和葱能在一起长期存放吗?

不建议一起存放,葱里含有镁这种元素,易挥发,长时间会腐蚀地瓜的,最好分开存放

四、红薯烧肉怎么做呢?

前言红薯是很好的防癌食物,适合经常食用,本来我也是很喜欢吃红薯的,蒸饭的时候就切几块放里面一起蒸,烧肉还是第一次,主要是想试一试,味道很不错呢。材料主料:红薯300g、五花肉300g;

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、大料适量、桂皮适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量红薯烧肉块1红薯洗净削皮切成块,2入油锅炸至表面微黄,3捞出控油后装盘备用,4准备配料,姜块用刀拍一下即可,5五花肉一块煮至五成熟后捞出,6切成小块备用,7锅里放少许的植物油,8倒入五花肉块小火煸炒,9把五花肉里的油煸炒出一部分后倒入配料,10加一勺白糖,11倒入酱油煸炒,12炒至五花肉块上色后倒入适量料酒,13再加入适量的清水,水要没过肉块,14加放适量的盐,中小火炖三十分钟,15倒入炸好的红薯块,16炖至汤汁快收干即可关火。小贴士炖五花肉要用中小火,肉里的肥油炖出来就不腻了。

五、红薯汤放大蒜叶还是葱?

红薯汤放葱,这样制做出来的红薯汤一点也没有异味而且非常好喝,红薯汤属于粗纤维食物,适当的多喝点红薯汤有利于健康。

六、红薯扣碗甜肉家常做法?

主料:

猪五花肉400g

红薯200g

辅料:

姜片少许

配料:

生抽3瓷勺

料酒1瓷勺

玫瑰露酒2瓷勺

老抽2瓷勺

白糖1/2茶匙

鸡精1/2茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

花椒粉1/4茶匙

香油1/2茶匙

盐1/2茶匙

耗油1/2茶匙

大料2克

桂皮2小块

花椒20颗

做法:

1. 首先将猪肉洗净、冷水下锅、锅中加入2瓷勺料酒,5-6片姜,煮至大火烧开,撇去浮沫,然后继续煮15分钟,捞出冲洗干净,沥干水分。

2. 先将腌肉料A的东西都调好,自己满意的味道。没有玫瑰露,可以用果酒、葡萄酒。

3. 上用叉子扎些小洞,取大碗一只,倒入少量的腌料,让料可以没过肉皮既可,腌制15-20分钟。

4. 建议大家切的薄一些。我切的厚度,肉也是一样薄,这样不腻。

5. 切好的红薯上撒1/2茶匙的盐,放置15分钟,水分会分析出,等下红薯也会更甜。

6. 肉腌制好后,稍微沥干下酱油。准备炒锅,放少许油,将肉煎到两面焦黄。

7. 将红薯用剩余的油炸到两面焦黄,控油备用。

8. 肉块稍冷后,切成薄片。

9. 将肉片全部放入刚刚的腌肉料A中,搅拌均匀,同时加入桂皮、大料和花椒。腌制15分钟。多腌更好。

10. 取大碗一只,将肉片肉皮朝下,与红薯片交替码放好。

11. 码好后,上层码一层姜片。

12. 蒸锅,水开后,碗上加一个盘子,盖好。中火蒸80分钟。蒸好后,如有汤汁较多。可以先滤出汤汁,在汤汁勾芡,浓稠后,淋在肉上。肉旁码放炒好的油菜做装饰,既可上桌

七、红薯炒菜做法?

1.准备好食材

2.红薯去皮洗净切块,葱洗净切葱花

3.锅烧热放入油烧热,将红薯倒入油中,开中火炸

4.炸至金黄色捞出

锅中留少许油,再将红薯倒进锅内,放1碗水,放适量盐,适量生抽,开中小火慢焖入味

5.锅中留少许油,再将红薯倒进锅内,放1碗水,放适量盐,适量生抽,开中小火慢焖入味

6.最后收干汁就可以了

7.盛盘,撒点葱花

八、高压锅炖红薯怎么做?

食材清单

南瓜半个,红薯两个 、 葱,蒜,辣椒 葱一根,蒜两个,辣椒两个

做法步骤

1/5

葱花切段,蒜沫,辣椒切丝!

2/5

南瓜,红薯,胡萝卜切成块,不可以太小,不然在炖的过程中会找不到的!

3/5

高压锅内倒入少许油,和平常炒菜一样就好,倒入葱姜蒜辣椒,最好加些郫县豆瓣爆炒。然后倒入切好的南瓜和红薯块,一起炒。加入盐,胡椒,炒菜料,味极鲜炒一会,加开水开始炖!

4/5

快熟了,颜色是不是都好看了,很有食欲的样子!就这样在炖炖,等到南瓜和红薯都熟了,有面面的感觉了,汁水也收的差不多了,就可以出锅了!喜欢吃味精的亲也可以加些噢。

5/5

大功告成了,很好吃。