1. 白菜馅放葱花吗
王刚白菜猪肉饺子馅做法
原料：猪精肉、白菜叶、食用油、食盐、十三香、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、白砂糖、葱段、姜丝、花椒粒、八角、热水。
做法步骤：
第1步、猪精肉剁成肉馅（自己在家剁肉馅最好用刀剁，比较香。
第2步、准备腌制肉馅的料水：将葱段、姜丝、花椒粒和八角放入碗中，加热水浸泡20分钟。
第3步、开始调猪肉馅：加入食盐。
第4步、加入白砂糖。
第5步、加入十三香。
第6步、加入胡椒面。
第7步、加入鸡精。
第8步、加入生抽。
第9步、加入蚝油。
第10步、泡好的料水分多次加入（每一次加入时，用筷子按顺时针方向搅动，直至料水与肉馅充分融合）。
第11步、这是多次加入料水后被肉馅充分吸收。
第12步、然后，我们来处理白菜：将白菜分片后洗净。
第13步、用刀切去白菜帮（只要菜叶）。
第14步、白菜叶剁碎。
第15步、关键步骤来了：倒入食用油锁着水分。
第16步、猪肉馅中加入葱花。
第17步、起锅烧油，下入沥干料水的葱段姜丝和花椒八角炸香。
第18步、炸焦的香料铲出弃用。
第19步、将含有多种香味的热油淋入肉馅内，使葱花被激香。
第20步、再用筷子按顺时针方向搅动锁着水分。
第21步、将肉馅倒入白菜馅中。
第22步、用筷子搅拌均匀。
第23步、面团醒发之后搓长条下面剂。
第24步、擀皮包上馅料。
第25步、包成你喜爱的饺子。
第26步、烧开水之后下入饺子，煮三开。
2. 白菜可以放葱花吗
北方大葱一般要到十月份起采收。
现在的大葱可以说周生产，周年供应，可随时采收上市。露地太葱秋季栽培在立冬前后收获。
应该在农历8月最好，有句谚语：8月大葱9月空的说法！
大葱一般要到10月份可以采摘了。
大葱采收的时间在每年的秋季，大约十一前后。
一般种植比较早的话是从十月份初就要开始收葱了，而一些种植较晚的用户则可以在十月底采收，但是最晚不能超过十一月份的中旬。
判断葱的最佳收获时间，通过判断葱的生长情况，外面的叶停止生长，而且叶已经呈现黄色，但没有干叶的时候，收获最好。
东北种植大葱的时间不同,采收的时间也有差别.要是在秋季进行种植的话,一般是到来年的5月份才能采收.要是在春季种植的话,需要等到10月份左右采收.大葱种植一般都选择小叶的品种,这种的大葱吃起来更香,辣味也适中。
大葱适期收获的标志是大葱充分成熟,有部分葱叶变成黄白色,但尚未干枯,一般在10月1日前后收获较为适宜.收获期最早10月上旬,最迟11月中旬.大葱收获注意事项:大葱收获时注意勿损伤拉断茎盘或断根面降低商品质量.收获后,抖净泥土,摊放在地内,2-3行铺成一排,原地晾半天,后把根部放齐,每5-10公斤一捆,用稻草在大葱中部捆2-3道,贮藏或运输。
3. 白菜馅放葱花吗怎么做
我们做猪肉白菜的饺子是不用放大葱的，如果你喜欢吃大葱，那么我们可以把大葱把它剁了一下，然后用来凉拌着吃，但是它是不可以放在饺子里面的，因为如果他放在饺子里面，到时候饺子里面吃起来的味道就掩盖了它原来的味道，就只要大葱的味道了。
4. 白菜大葱馅怎么做
可以，但白菜包子不放葱我觉得不好吃，没有味道口感不好，葱是提鲜提味的，一般包包子或饺子葱姜是少不了的，一个可以提鲜提味，再一个可以遮盖肉的腥味和白菜的青色味。所以我觉得白菜包子葱放的越多越好吃味也越鲜。白菜包子不放葱和放葱不知大家认可那个好吃？说说你们的意见和建议吧！
5. 白菜馅饺子用放葱吗
白菜馅饺子做法，
首先拿出一颗白菜洗干净切成小丁上面撒一点盐，然后的轻轻的再剁几下，剁好了以后把菜放在笼布里，把水攥出来放到一边备用
猪肉一块儿，生姜少许，葱一根，先把肉切成小丁，肉剁成肉泥，把姜切成末，葱切成末，放上酱油，味极鲜.然后放味精，13香，花生油，香油倒入白菜馅上搅拌均匀就可以包饺子啦！实际上，能包饺子的菜很多.调制做饺子的馅基本上大同小异.在很多地方有好多不同的吃法，有的地方吃水饺的时候喜欢调一个汁
比如陕西他们那吃水饺就喜欢做一个酸辣的汁里边主要的佐料就是醋，辣椒，然后放生姜么？一开始的时候你是吃不惯在慢慢的吃的时候就感觉还可以陕西人嘛，就是喜欢吃酸和辣
我们家吃水饺也喜欢调一个酱汁.
酱油，醋，芝麻，大蒜抹，香油，爱吃辣椒可以放一点辣椒，饺子做好了就可以蘸着汁吃了
6. 小白菜和葱头能一起做馅吗
我从集市上买了两个洋葱，一个大白菜，我先把洋葱洗净，切开切成细丝放在碗里，然后我把大白菜全部掰开，切成块，然后我准备0.5克食用盐，把洋葱和白菜放到盆里，对0.5克香油准备0.5克老抽准备0.8克料酒准备0.3克白糖，然后我把洋葱和白菜放一块用，用食用盐，腌半小时左右。
然后我把所有的调料都放进去，再等上半个小时以后，一盘凉拌洋葱，白菜就做好了
7. 白菜馅放葱花吗好吃吗
小白菜怎么调馅？
1：首先将小白菜洗净，放盐水里浸泡5分钟有效去除农药暂留。
2：将小白菜捞出沥干水分，切除白菜邦，只留叶子，将菜叶切碎放到容器内用手抓拌均匀，不要放盐，放上熟油锁住水分，保留营养。
3：如果是调猪肉馅，只要把小白菜放进预先调好的猪肉馅内拌匀，最后放少量的盐，放上葱花，浇上热油再搅拌就调好了。
8. 白菜猪肉馅放葱吗
大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。
白菜肉馅饺子是人们日常生活中经常吃到的食物。其鲜嫩多汁，营养丰富，老少皆宜，简单易做，所以说深受人们的喜爱。下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
饺子粉，猪肉，白菜，葱，姜，蒜。
具体的做法：
1：取饺子粉1000g，加入少许的盐和一个鸡蛋，搅拌均匀。然后再加入适量的清水，和成面团，揉至其外表光滑，放到一个盆里，醒面一会备用。
2：取大葱少许，姜少许，洗干净后切成末备用。
3：取新鲜的猪肉500g，洗干净后剁成肉馅，然后放到一个盆里，加入盐3g，鸡汁5g，一品鲜酱油5g，料酒20g，白糖3g，蚝油5g，胡椒粉少许，鸡粉5g，五香粉少许，葱末，姜末少许，用筷子顺着一个方向搅拌起劲后，再加上适量的高汤，再次搅拌起劲后，加入适量的椒油，搅拌均匀后备用。
4：取鲜大白菜500g，洗干净后切成小粒，然后放到一个盆里，加入少许的盐腌一下备用。
5：把腌过的白菜粒撰干水份，然后放到一个盆里，加入鸡汁5g，味素2g，盐3g，葱油适量，搅拌均匀后放到調制好的肉馅里，搅拌均匀后备用。
6：取出醒好的饺子面团，再次揉几遍，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，放入适量的饺子馅，对折捏挤成饺子既可。
7：起火烧水，加入少许的盐，然后放入包好的饺子。煮至饺子浮起来后，且饺子完全熟后捞出来，跟上一碟蒜醋酱既可。
鲜嫩多汁的白菜肉馅饺子做好了，喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见！
9. 圆葱能否和白菜放一起做馅
食材：
大白菜、肉糜、生姜、大葱、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、饺子皮
4、先把大白菜菜白和菜叶切开，我们只用菜叶部分，再把菜叶一片一片给它掰下来，放入盆中，再放入清水，放入一勺食盐，给它揉抓下，泡十分钟，把大白菜表面的灰尘和虫卵泡去。时间到时，再用流水冲洗干净，然后沥干水分
5、再把沥干水分的大白菜叶整齐的放在案板上，切成白菜丁，放在盆中。很多人包大白菜饺子都是用盐杀出水分，这样白菜营养会流失吃起来也不会鲜嫩。今天我们用熟油，再用筷子搅拌均匀备用，这样白菜不出水，吃起来也鲜嫩
6、再把生姜切丝，大葱切葱段，放入碗中，再放入少许温水，用手捏出葱姜汁。肉糜倒入碗中，再放入生抽、蚝油、食盐、两勺白糖、白胡椒粉、一个鸡蛋，充分搅拌均匀，再分三次，把葱姜水打进肉糜里面
7、再把肉糜放入大白菜末中，上手充分搅拌均匀。拌匀后再淋入少许香油，大白菜饺子的馅就做好了。饺子皮上放上馅料，当中对折，两边用虎口压紧，用所有方法包好所有的饺子
8、锅中水烧开后，下入饺子，不用盖锅盖，烧到沸腾，稍微晃一下防止底部粘连在一起。饺子煮到浮起，再加入半勺食盐，这样饺子冷了也不会硬。中途烧到沸腾后，加三次凉水，再烧到沸腾就可以捞出来盛入盘中即可。
10. 白菜馅不放葱好吃吗
白菜饺主料：面粉辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油烹制方法：
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。特点：造型美观，鲜香软嫩。素蒸饺主料：面粉辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒、香油烹制方法： 1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用； 2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇 碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。素菜馅原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克制法：1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。 2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。注意：1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。 2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。香菇油菜馅 鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。南瓜馅南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。素三鲜馅原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个 做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。 2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。 3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。 我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦。西瓜皮饺子馅饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。制作方法： 1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料； 2.最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。饺子特点：做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。温馨提示： 西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样)，这样做成的饺子特别爽口。
11. 白菜葱肉馅怎么调好吃
猪肉末200克克
胡萝卜100克
白菜350克
辅料
油7克蒜7克生抽3克鸡精2克盐3克蚝油6克姜5克料酒9克葱8克
步骤1
白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。
步骤2
胡萝卜也用料理机打碎。
步骤3
买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。
步骤4
在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。
步骤5
白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。
步骤6
取饺子皮，放上馅。
步骤7
将馅包住，边缘捏合紧。
步骤8
两只手掌的大拇指和食指用点劲，将饺子包好。
烹饪技巧
1.如果白菜不用盐提前腌，那馅料调好后，包的时候会出水。
2.如果不将白菜里的水挤掉，馅里出水就不好包了。