1. 海蛎葱油饼的做法窍门
【油酥】:把葱切碎、盛入碗中,然后依次放入面粉白糖和油,用筷子搅匀成油酥(如果有点稀,可加点面粉)
【面团】:
1、把面粉放入大碗中,先把沸水倒入面粉中,用筷子搅一下,然后逐次加冷水,直到成面。如果面太硬,加适量冷水,总之面和的软一些。
2、把面团抹点油,放入塑料袋中醒10中左右。
3、把醒好的面团揉的光滑些,然后分成两份。
4、将面团擀成大饼,薄一点,然后抹上油,撒上适量点盐,之后撒上油酥。
5、从边缘开始,把饼卷起来,用手轻轻压面团,从中间切开。把面团两头捏紧,再将面团拧一下压紧,擀成饼。
6、平底锅里放入油,中火把饼两面烙成金黄色即可。
2. 海蛎葱油饼的做法窍门是什么
海蛎黄许静后放入盆中,打入鸡蛋,加入葱花,放油中煎制成饼
3. 葱油海蛎做法大全
主料:葱、肥肉。调料盐、糖。
制作步骤:
1、肥肉洗净后切片。
2、葱去根、洗净后切段。
3、干锅坐于火上,下入肥肉片煸炒至金黄色。
4、将多余的油脂倒出。
5、下入葱段大火煸炒至断生。加盐、糖调味后大火翻炒均匀即成。
4. 葱油牡蛎的做法大全
1、鳗鱼去骨切片,下盐5克、味精5克、料酒10克,腌制半小时后入七成热油中小火炸至金黄色。2、锅内留余油烧至六成热,下入葱、姜、大料,大火炒出香味后加入剩余料酒及番茄酱、盐、鸡精、白糖、红油,再加入约500克水,大火烧开、小火熬至出味后捞出大料留汁,倒入炸好的鳗鱼小火略烧,大火收汁即可。
特点:色亮味纯,香味浓郁。
5. 海蛎煎饼的做法窍门
将面粉和玉米面混合
加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜
芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好
香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用
6. 海蛎葱油饼的做法窍门视频
调海蛎饼浆的窍门如下: 原料,大米粉适量,花生粉适量,紫菜,海蛎,瘦肉,包菜,花生,香葱末各适量。
包菜洗净切碎,用盐腌去多余的水分,紫菜也要事先洗净剁碎备用,准备好上好的五花肉,切成肉丁。将大米粉,花生粉加入适量的水调成浓稠度适中的浆,再加海蛎,紫菜,包菜,瘦肉丁,适量盐和香葱末即可。
7. 海蛎葱油饼的做法窍门图片
准备材料:普通面粉,温水,油,葱花,大料,盐。
1、面粉和温水揉成光滑的面团,醒半小时。揉面不要加盐;
2、醒面的时候来做油酥。锅里热油,放入一部分葱花,两个大料;
3、炸过的葱和大料不要,只把油倒入50克面粉中,边倒边搅拌,油酥就烫好了;
4、面团擀成长方形,抹上油酥,均匀地撒上一层盐;
5、撒上葱花;
6、折起来;
7、像折扇子那样把饼折起来;
8、折好的样子。从中间揪开,分成两个;
9、从一边开始往里盘,右边往里盘左边往外抻。盘好后收尾处塞在饼底;
10、盘好后如图;
11、把饼擀开;
12、煎到两面金黄酥脆。
8. 海蛎油饼如何做
1、500面粉,白糖少许,白芝麻3克,核桃仁5克,花生5克,3样东西炒熟,擀面,菜籽油10克,
2、把老发面泡软,把泡的水倒了,在望盆中加入2斤热水,把干面慢慢加入,搅成糊状,放在热地方,等发的2倍大的体积。
3、准备好面粉,用热水一边倒水,用手慢慢和面,把面拌成絮状,加入核桃仁,花生,芝麻,菜籽油,白糖。
4、在往面加入发面引子,揉匀,放到热处,静置2个小时。
5、面大矣,碗里放上三克食减,以热汤化开,至入;白中,揉匀,闻之有无酸,有酸加一,或以面用刀剖,面上洞小,以减所宜。
6、面揉好分大小也剂子,擀薄,中间以刀切两下,锅内至入菜籽油,俟油七热,下油饼,
7、火要小一点,一面炸黄翻一下,再炸另一面,炸至两面金黄,
8、又软又好吃油饼好了,凉冰,放入坛子中,盖上盖子,想吃拿出来特别软。 油饼和油条一样是老北京的风味,老天津叫果头,老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。 油饼的制作方法和油条一样,只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状,要在上边弄几个洞,再涂上食用油,就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩,油而不腻,有些人当作早餐食用,配上豆汁更加美味
9. 海蛎子煎饼的做法大全
1.
准备 鸡蛋5个、牡蛎肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄榄油3勺
2.
鸡蛋搅匀,加入牡蛎。
3.
加入面粉拌匀
4.
加入韭菜末拌匀
10. 炸海蛎饼用什么油
可以,不锈钢勺子现在油里泡一下,就不会粘勺了
海蛎饼做法:
1.海蛎洗干净,沥干水分
2.全部放在一个大盆里
3.加入鸡蛋,胡椒粉,生抽,地瓜粉搅拌均匀。
4.起锅烧油,油量不能太少,要宽油!用这种不锈钢勺子。
5.油温6-7成热就可以了,掌握不好可以先挖一勺下油锅试一下,立马起泡并且很快浮起来就行!就这么一勺一勺顺着锅边放下去,它会自己一块一块的浮上来,炸至焦黄就可以出锅了!这个的非常容易熟的。
6.捞出来沥油
7.装盘,可以配当地的甜辣酱或者泰式甜辣酱吃。
11. 油炸海蛎饼的做法大全
剩的油饼怎么做好吃:炒油饼
材料:剩油饼,大头菜,胡萝卜,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,豆瓣酱,盐。
做法:
1、大头菜、油饼、胡萝卜均切条;葱、姜、蒜均切片。
2、锅热后放正常炒菜量的油,油热后加入花椒、辣椒炒香,再放入葱姜蒜炒香。
3、将准备好的蔬菜加入,翻炒几下后加少量水、豆瓣酱,炒匀。
4、继续加入切好的油饼条,翻炒几下,使豆瓣着色均匀即可。中途如果锅过于干,为防止炒糊,可加少量水进行翻炒,但一定不要加水过多。
剩的油饼怎么做好吃:西红柿鸡蛋烩饼
材料:鸡蛋2个,西红柿4个,油饼,蚝油适量,鸡精、盐、香油适量,蒜2-3瓣,生抽适量。
做法:
1、西红柿洗干净,切块;鸡蛋打散,放少量盐和一滴醋搅匀去腥;蒜切片;油饼切丝。
2、锅里放油烧热,鸡蛋炒熟盛出备用。
3、再次烧热油,放蒜炝锅,出香味放西红柿块,简单搅拌两下。
4、放生抽、蚝油、鸡精一点点,怕酸的同学可以放点糖,搅拌均匀。
5、放入炒熟的鸡蛋拌匀,放水,烧开。
6、水开后放入饼丝,搅拌均匀再次等锅烧开。
7、最后放入盐、鸡精搅拌,再放几滴香油,搅拌均匀出锅即可。
剩的油饼怎么做好吃:油饼炒肉
材料:剩油饼,猪肉,绿豆芽,油菜,香菇,生抽,盐,花椒,葱,姜,孜然粉 ,橄榄油。
做法:
1、油菜洗净控水;绿豆芽开水淖一下;稍煮一下香菇;葱、姜、香菇切丝;油饼切条;猪肉切丝。
2、炒锅加热,放橄榄油,爆花椒,先炒肉丝,肉变色后加生抽。
3、放葱姜丝,放香菇和油饼放了,翻炒,可溜点水,避免炒干。
4、放入豆芽翻炒,放油菜拌匀。
5、最后加一勺盐拌匀就可出锅了。喜欢孜然味的撒点孜然粉。
剩的油饼怎么做好吃:孜然米饭炒油饼
材料:米饭1碗,油饼适量,食盐适量,孜然适量,辣椒粉适量。
做法:
1、剩油饼切成小块。
2、锅内不用放油,把锅烧热,改小火,下切碎的油饼,不停翻炒。
3、放入米饭翻炒,注意不要糊锅,然后放些孜然和辣椒粉,出锅前放入适量的盐即可。