1. 花卷里的葱怎样保持碧绿
如何长时间保存香葱鲜香翠绿不发黄
众所周知，香葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。俗话说“无葱不炒菜”，中式菜肴的烹调常使用大葱和香葱，烹调前的葱油炝锅是中国菜肴的经典风味。
香葱还可以用于肉制品的去腥增香。且香葱含有颇高的挥发油，烹调加热后便会迅速在空气中释放，为不同菜肴添上色香味美，是最常用的香辛料。
不知大家是否和我有一样的烦恼，每次买回香葱后，用不完剩下的香葱很快就会发黄不新鲜了。也许你也会和我一样把它放入冰箱冷藏保存，然而这样也管不了两天还是会发黄了。
今天在这里给大家分享一种香葱的保存法，真的能长时间保存香葱翠绿不变色，而且鲜香如初
1.首先我们将买回的香葱摘洗干净，充分让它阴干至没有水份，心急的话可以用厨房纸巾把它吸干水份；
2.然后用刀将它们切成细小的葱段，切记只能切不能剁哦
3.切好后，我们抽出冰箱冻饺子那层抽屉，铺上一层保鲜膜或保鲜袋都可以，然后把切好的香葱倒在上面，尽量拨散摊开不要重叠在一块。摊好后放回冰箱冷冻至香葱粒发硬即可；
4.我们把冻好的香葱粒拨散收集在一起，装入干净无水的容器中；
5.装好的香葱盖上保鲜膜密封，然后放入冰箱冷冻保存，以后炒菜做汤随用随取就可以啦！
6.送上一张我做蕃茄汤的图片，存放了好几天的香葱，依旧鲜香翠绿哦！关键是特别方便哦，再也不会为急需要用香葱时手忙脚乱。
7.别看我说了这么多，其实真心简单哦！不知大家都是怎样保存香葱的呢？欢迎交流一起学习哈！
2. 葱花卷的葱花怎么保持绿色
用料
主料
面粉500g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
烫面葱花卷的做法
1.面粉中倒入适量的开水，搅拌成棉絮状
2.再加入适量清水，揉成稍软的面团
3.切葱花，剁成末
4.将面团擀成面片，尽量薄一些
5.面片上均匀地抹油
6.均匀的撒上葱花
7.撒上食盐和花椒粉
8.从一端卷起，成面卷
9.将面卷切成宽度为3cm的面团
10.将两个面团上下叠放
11.朝一个方向旋转几下，呈螺旋状
12.上锅蒸10-12分钟即可
3. 葱花花卷怎样蒸葱花是绿的
【葱花卷】
【制作食材】面粉，食用盐，酵母粉，小葱，白芝麻，食用油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是葱花卷，做起来非常简单，吃起来咸香有味，松软可口。先来准备制作食材，最先要准备的是面粉，大概准备300克面粉就可以了，然后再准备三克酵母粉，继续准备适量的食用盐，食用盐要分成两部分，一部分是和面用的，大概三克左右，剩下的一部分，咱们做油酥的时候用。接着再准备2~3根小葱，一小把白芝麻，适量的食用油。将这些做葱花卷的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理与烹饪了。
2、先将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中，接着加入准备好的三克食用盐和三克酵母粉，并将它们充分搅拌均匀，接着倒入适量的温水，将面粉搅拌成絮状，搅拌好之后下手揉成面团，面团的表面要揉得光滑一点，揉好之后放到这个和面的碗中，然后饧面40分钟，在饧面的时候可以裹上一层保鲜膜，也可以盖上一个锅盖，或者是什么也不放。但是一定要放到一个比较温暖的地方。
3、将准备好的小葱放到清水中清洗干净，然后取出来沥干水分切成葱花，在切葱花的时候尽量切得碎一点，这样比较容易出味，切好之后放到一个小碗中，然后再向碗中放上适量的白芝麻，把剩下的一部分食用盐放进去，接着浇上烧到滚烫的热油，然后用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用。
4、面团取出来揉搓一下，再将它擀成面片，面片要稍微薄一点，擀好之后咱们将做好的葱花油酥放到上面摊平整，然后将它折叠起来。在折叠的时候要上下折叠，折叠两次即可。
5、整理好了之后，用刀将其切成三厘米宽的小段，全部切好之后用筷子从中间按压一下，然后扯长，再放上筷子，从中间对折，然后再拧一下，一个葱花卷生坯就做好了。
6、将做好的花卷生坯放到蒸锅中，二次饧发20分钟，饧发好了之后盖上锅盖，用大火蒸20分钟。时间到了之后按一下，如果能够立即回弹，那么就说明已经熟了，熟了之后将其取出，然后就可以吃了，一道美味的葱花卷就这样完成了。
4. 怎样才能使葱花卷的葱是绿色
主料:中筋面粉500克,温水250克,酵母5克,糖15克,猪油10克
辅料:葱花适量,熟白芝麻适量,食用碱一丢丢
调料:油适量,盐8克
1. 葱清洗干净，葱加适量的水和一点点食用碱泡20分钟，捞出沥干水分，切成葱花，加少许油拌匀待用（这样处理好的葱，蒸好的花卷，葱能保持碧绿）。
2. 面粉+温水+酵母+糖，搅拌成面絮，加10克猪油揉成光滑的面团。
3. 不用发酵，直接擀1cm厚的成长方形的面片。
4. 抹上盐，撒上熟白芝麻和葱花。
5. 对折。
6. 成长条状。
7. 切成3cm宽的小面剂子。
8. 两个面剂子叠在一起。
9. 用筷子在中间压一下
10. 首尾相连，捏在一起，在筷子上扭两下，压一下，抽出筷子，花卷生胚就好了。
11. 依次做完，摆入蒸锅中，中间留好空隙，盖上锅盖，发酵一个半小时左右，至花卷生胚发酵至两倍大。
12. 凉水上锅，开大火，出汽后，蒸5分钟定型后转中小火，再蒸7分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可出锅。
13. 好了