1. 老式葱油年糕的做法窍门
步骤/方式1
食材：
黄米面 360克 、 葡萄干 20克 、 白糖适量、开水 适量
做法：
1、黄米面、葡萄干、白糖搅拌均匀
步骤/方式2
2、放入开水活成面团
步骤/方式3
3、用模具装好蒸锅上汽后再蒸30分钟
步骤/方式4
4、凉透切片，香甜软糯的老式黄米年糕就做好了！
2. 葱炒年糕的做法窍门
用料 六月黄 3只 年糕 3块钱 姜片 2片 姜末 2勺 蒜末 3勺 京葱碎 一把 生粉 适量 料酒 2大勺 生抽 2大勺 耗油 2大勺 冰糖 一小把 六月黄炒年糕的做法 准备好食材｜ 六月黄斩对半，切面裹生粉 葱姜蒜切末备用，另准备姜片 （我这里一开始准备了茭白，后来不想加了就没放）六月黄炒年糕的做法 步骤1 热油锅爆香姜片 从六月黄切面开始煎六月黄炒年糕的做法 步骤2 煎至金黄后翻面煎到都变色，取出备用六月黄炒年糕的做法 步骤3 锅内留点油，炒香姜蒜末六月黄炒年糕的做法 步骤4 放入六月黄翻炒均匀后 依次加入料酒、生抽、耗油、冰糖六月黄炒年糕的做法 步骤5 翻炒均匀，再加入没过六月黄的水，盖上盖子转大火煮沸六月黄炒年糕的做法 步骤6 煮沸后加入年糕，转中小火 一边搅拌慢慢收汁六月黄炒年糕的做法 步骤7 最后加入葱末翻炒均匀六月黄炒年糕的做法 步骤8 盛盘啦！！趁热吃！！
3. 老式葱油年糕的做法窍门图片
用料：江米150克
步骤：1.江米泡一天2.放入面包机里，放入适量清水和玉米油。3.按年糕键，时间到年糕做好了。4.装入模具中放凉5.倒扣出来浇上蜂蜜6.配上果茶，美味可口。
4. 葱油糕的家常做法
用料
牛骨髓 一盒
食盐 一勺
葱 三根
郫县豆瓣酱 一勺
食用油 三勺
生姜 五片
做法步骤
步骤 1
解冻牛骨髓后洗净，加热水焯熟后切成段待用 洗净锅，加入三勺食用油，倒入葱花和姜片，爆香后加入郫县豆瓣酱一大勺继续搅拌均匀。 倒入牛骨髓段，使酱裹上牛骨髓，加入盐调味 最后勾薄芡后出锅，喜欢吃咸的朋友可以加两勺酱油再出锅。
5. 葱油年糕怎么做
用油煎吃着挺不错的，可以尝试一下哦
6. 葱油炒年糕
1、 处理大龙虾：先清洗干净，用筷子从尾巴那里一个小孔捅进去，俗话称爆菊，是为了让大龙虾把尿液排干净，吃起来才鲜美可口，不会有尿骚味。然后剪开背和尾巴，把虾劈两半，剔除虾线和鳃，其他的都要保留。都是可以吃的哦。大钳子拿刀背敲到壳碎裂，尾巴剁成几段，盘子下面铺一层姜片，码上龙虾，准备上锅蒸。
2、 将剁碎的蒜蓉加上耗油搅拌均匀。
3、 将耗油拌好的蒜蓉抹在剖开的大龙虾肉上。
4、 放上姜片，并且放入蒸锅中，蒸12-15分钟，根据龙虾大小。
5、 将葱段或葱丝放入热油锅中煎至葱香味出
6、 蒸好的龙虾放上葱花，并将烧热的葱油淋在龙虾上即可。
7. 葱油年糕怎么吃才好吃
福建年糕切片放微波炉加热或下锅油煎，这样最好吃
8. 老式葱油年糕的做法窍门是什么
1、糯米粉和粘米粉混合，加水用手和面揉至面盆光滑后可加入食用油再揉至面团吸收油。
2、分4块搓滚至扁长状，放入蒸锅中，冷水上锅，水沸后转中小火25分钟出锅。
3、出锅冷却，可以切长厚片煎着撒糖吃，就是注意不要煎时间长，否则会硬口感就差。
9. 老式葱油年糕的做法窍门视频
第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。
第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。
10. 葱香年糕的做法
用料主料
童子鸡1只
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香葱焖整鸡的做法
1.把鸡屁股、鸡头切掉，内脏掏干净，全身都抹上盐，倒点料酒，腌大概一个小时
2.先把水煮开，放一小勺盐还有几片姜片进去，再把鸡整个放进去大火煮大概20分钟，期间注意把浮沫撇掉。可以用筷子在鸡腿上戳一下看有没有血水流出来，没有的话基本就好了。然后关火，盖上焖一会
3.这时可以准备姜末和葱末。用小葱比较好，没有的话用大葱也可以，切碎点
4.把鸡捞出来，放凉
5.鸡放凉后切成块，装盘
6.锅里放油，稍多些，把姜末放进去煸一下，要用小火，再把葱末也放进去炒一炒，OK
7.把葱姜料淋在鸡肉上面就好啦，吃起来很香
11. 油炒年糕的家常做法
食材
年糕 100g
番茄酱 两包
油 3ml
韩式辣椒酱两勺 10g
方法/步骤
1
辣椒酱就是最普通的韩式辣椒酱，年糕拆散放碗里备用。
2
锅里烧水，水开以后把年糕放入锅里煮，煮3分钟左右即可捞出。有时候可以根据年糕的厚度加减煮年糕的时间，大概就是用筷子戳一下年糕，软了即可捞出备用。
3
锅里放油，大约5成熟时加入2勺韩式辣椒酱，炒散。
4
炒散辣椒酱以后加入煮过的年糕，继续翻炒（大约一分钟），等每一片年糕都均匀沾上辣椒酱以后放入番茄酱，少量盐，很少的盐够调味即可出锅（盐味吃得淡可以不放）。
5
出锅以后撒上一点葱花点缀即可食用。
6
最后放入碗中或盘子中就可以了。