1. 香葱凉拌海蜇头
食材：小葱150克，豆腐300克，青椒一个，大蒜三瓣，生姜5克，，香菜一颗。
做法：豆腐切成小块，加5克食盐，放入冷水锅中煮开，捞出沥水。
小葱洗净切末。青椒洗净切丝。大蒜生姜剁成蓉。
把豆腐、小葱、青椒丝、蒜姜末一块倒入盆中，加适量精盐、白糖、香醋、白胡椒粉、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀即可。
2. 家常凉拌海蜇头的做法
用料:
海蜇头 500克
花椒 25～35粒
油 适量
蒜 6瓣
小米辣 2根（可根据个人口味增减）
姜 2片
辣椒面 1勺
芝麻 适量
糖 2勺
醋 1勺
五香粉 半勺
耗油 1～2勺
酱油 4～5勺
芝麻油 1勺
香菜 5～6根
凉拌海蜇头的做法步骤:
步骤 1
用凉开水浸泡8小时或以上，直至泡掉海蜇头的咸腥味（中途至少换3次水）
步骤 2
浸泡完后，可按个人喜爱将浸泡完的海蜇头切小块块
步骤 3
凉拌酱汁：将（蒜瓣切粒、小米椒切段、香菜梗切粒、姜片、辣椒面、芝麻）放耐高温的碗里备用
步骤 4
热锅，倒入生油（不用太多），烧开后放入花椒（油温不宜太高，不然会糊掉）爆香即可关火，把花椒捞出
步骤 5
将热油倒入耐高温小碗的配料中
步骤 6
接着加入白糖、酱油、陈醋、耗油、芝麻油、五香粉（不一定按莪方子的用量，可按个人口味适当增减）凉拌酱汁大功告成
步骤 7
最后拿个大盘，将海蜇头和酱汁倒入，加上香菜段拌匀即可
3. 海蜇头怎样凉拌好吃
1.海蜇用流水冲洗干净
2.柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块
3.将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会
4.将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘
4. 洋葱凉拌海蜇头
海蜇头适量
辅料
紫甘蓝适量黄瓜适量蒜5克醋5克生抽3克香油2克
海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用
步骤2
紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝
步骤3
用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁
步骤4
海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳
烹饪技巧
5. 大葱拌海蜇头
海蜇头拌芹菜的原料有海蜇头300克，芹菜150克，大虾仁50克，精盐1克，味精1克，醋5克。
然后海蜇头洗净去杂质切丝，入净水浸泡，至无咸味时捞出，沥干水分，芹菜洗净在开水中焯一下，捞出，控干，切成3厘米的长段，大虾仁水发后，捞出控干装碗，上蒸锅蒸10分钟，取出待温，将海蜇头、芹菜、大虾仁、精盐、味精、醋合一起拌均勾即成。可食用，可防治高血压、眩晕、便秘。
6. 香葱凉拌海蜇头怎么做
葱香麻花
用料
面粉 500克
酵母 3克
大葱 三根
五香粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 500克
香葱麻花的做法
把酵母用温水化开，加五香粉，盐，鸡精，切好的葱花，一起倒入面粉里面，揉成面团，让发至它的一倍大
将发好的面反复揉至没有气孔，然后切成小条，搓成麻花，也可以做成其他形状
然后锅里倒油，油八成热的时候就把搓好的麻花放进去
用筷子不停的翻动
炸至金黄色就可以出锅了
7. 洋葱拌海蜇
食材清单：洋葱 1个，青椒 1个，醋 适量，盐适量，白糖适量，五香粉适量，味极鲜适量，熟黑芝麻适量。
做法：
1.洋葱扒去外皮洗净，将洋葱切成两半放到冷水里浸泡一会，青椒切丝，洋葱捞出水控干水切丝。
2.青椒丝和洋葱丝放入盆中盐，五香粉，倒入味极鲜，倒入醋，加点白糖，最后倒入适量的芝麻香油，调制均匀。
3.最后撒入熟黑芝麻，颠翻均匀。装盘食用。
8. 洋葱拌海蜇的做法大全
1、腐竹用水先泡发至软，然后切成条状，洋葱半个切成丝状，葱两根切成葱花，蒜和辣椒切碎
2、水烧开，将腐竹倒入开水中煮一两分钟至熟
3、热锅注油，将洋葱、蒜末、红椒倒入锅中翻炒两三分钟至熟
4、将炒熟的洋葱倒入盛腐竹的碗中，撒上葱花
5、加入适量生抽、麻油、盐、鸡精，整个搅拌均匀即可，香喷喷的洋葱拌腐竹就做好啦
如果爱吃辣的朋友还可以加入辣椒油搅拌