1. 葱油饼咋做好吃
材料
用量
面粉 150克
葱花
开水 60克
冷水 15克
黑胡椒粉
盐
黑芝麻粉
做法
1. 面粉里倒入滚烫的开水
2. 先用筷子搅拌均匀
3. 慢慢加入少许冷水和面
4. 和面一般都是用折叠法
5. 面粉不一样，加水也有差别，加入了沸水后，冷水要慢慢地加，能揉动面团，手感很软，说明水加得差不多了
6. 三光：手光，面光，盆光。揉面结束，醒面30分钟
7. 在案板上撒点面粉，防止粘连
8. 面团擀成长方形
9. 四个圆角用擀面杖呈三角形由内向外擀面就变直角了
10. 刷上食用油，四周要留出一个边，边上不要刷
11. 撒上黑胡椒粉
12. 撒上盐
13. 撒上黑芝麻粉
14. 撒上葱花
15. 把面皮折起来
16. 把最后的折扣捏紧
17. 用手握住面团，通过不断握紧的方式把面团再变长
18. 把面盘起
19. 末端放在最下面
20. 准备一个保鲜袋
21. 里面刷上食用油
22. 在卷好的面团上也刷上食用油
23. 卷好的面放入保鲜袋
24. 用刀或者牙签把保鲜袋的另外两个密封角割开，这样里面就没有气了
25. 擀面杖压几下后擀开
26. 把擀开的面皮切成几段
27. 把密封的两端的保鲜膜剪断
28. 不要撕去保鲜膜,这样把面皮直接放入冷藏室或者冷冻室
29. 平底锅里加点油
30. 把一边的保鲜膜撕去后放入锅里
31. 再轻轻一撕把另一面的保鲜膜拿掉，而且手都没碰到面皮，特方便
32. 煎到两面金黄就可以
2. 怎样做好葱油饼
莆田人都爱吃的小吃、我们那好几种叫法、“油舌”双面泡”“葱油饼”我来分享一下做法！
一：七两大米、2两黄豆、浸泡五个小时以上、黄豆泡久一点、米两三小时也行！
二：泡好的大米黄豆洗好了、切些小葱头、姜丝、多一点、和米还有黄豆一起拿料理机去榨、水不要太多、那是干稀程度！
三：榨好了加调料、盐、鸡粉、五香粉、还有小葱段、也可以加韭菜、根据自己喜好➕！
四：锅晒热、把专用的油勺也一起和油加热、一定要加热哦！
五：油热之后就可以开炸了、用勺子把米浆盛到油勺里、在慢慢放入油锅、过一会油饼会自动浮上来、就可以继续下一个了！记得翻面、别糊了、颜色变金黄色就行！
3. 葱油饼咋做好吃?
泡萝卜是一道老百姓都经常做的家常菜，每到秋冬季节，我家就开始做泡萝卜，怎么做才好吃而且脆酸甜呢？
一、脆酸甜泡萝卜食材
主料：白萝卜1条，也可以多条，看泡多少，第一次做还是泡一条好；
辅料：白开水适量，盐适量，醋适，量尖椒适量，糖适量；
二、脆酸甜泡萝卜做法步骤
1、首先到超市去挑选一个白萝卜，选择长白萝卜比较好。
2、先把白萝卜洗净削皮，然后用刀切成大条。用盐杀一下水分；
3、需要用冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐，不要用生水，会影响效果；
4、准备好了之后，把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右；
5、要准备容器，腌制萝卜的地方。可以用两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。
6、然后需要准备好盐、醋、白糖；
7、然后把醋、盐、糖倒入瓶子里，然后倒入冷开水。冷开水没过萝卜就行了
8、瓶盖洗净擦干水分，用保鲜袋将盖和瓶口隔开，盖紧瓶子口，目的是更密封。
9、这时候需要把封口好的瓶子和萝卜一起放入冰箱里，要倒置一两天才行；
10、两天后就可以吃了，这样这道爽脆的泡萝卜条好了。
有时间的朋友可以在家里尝试做做。
4. 葱油饼怎么做才好吃
干面倒上热油，放点盐。这就是油酥。和面的时候放点盐，醒一会儿。下好面继子之后，再醒一会儿。
杆成片，抹上油酥，卷好。
再擀，然后抹上油酥，卷上再擀。反复几次。
待锅热后，放上饼，烙至两面金黄，就可以出锅了。
5. 葱油饼咋做好吃窍门
主料 3人份 猪肚一个 辅料 阿胶枣五颗、党参两条、香菇五颗、玉竹五克、百合五克 猪肚汤步骤1 先用盐搓洗猪肚然后用开水烫一下切块 步骤2 用水清洗下 步骤3 猪肚跟辅料一起放进去煮 大火煮开 转小火 慢慢炖一个小时左右 放一勺盐就可以啦 步骤4 汤很甜
6. 葱油饼咋做好吃又简单
主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克
辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克
步骤：
1、葱花，香菜切段，小油菜对半切
2、米粉冷水入锅，大火煮沸
3、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟
4、加入酸豆角，酸笋，花生米
5、加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油
6、香喷喷的米粉就煮好啦~
7. 葱油饼怎么做好吃!
另外在用油和面
把两种面团放一起柔
和好的面团放一边，盖上保鲜膜或用塑料袋，防止表皮干硬
把花生米磨成粉末，加糖，黑芝麻，一点面粉，一点葱花拌匀后加入少量的水，做成饼馅，可根据自己做饼的多少做馅料
像包包子一样把馅料包好，压扁，用擀面杖擀成圆饼后放入油锅炸，炸到两面金黄后捞出控油，放一会儿，开吃
8. 葱油饼怎么做的好吃
葱油饼酱料配方教程如下
用料：蒜瓣 2个 、 生姜 1块 、 小葱 1把 、 八角 3个 、 桂皮 1块 、 香叶 5片 、 豆瓣酱 40g 、 黄豆酱 40g 、 甜面酱 40g 、 辣椒面 20g、 白糖 20g 、 水 500g、 食用油20g 、 生抽 40g
烹饪步骤
1、蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末，小葱切成葱花备用
2、起锅烧油，放入八角，桂皮，香叶中小火慢炸，熬至大料变色发黑捞出，扔掉
3、放入生姜末，蒜末，葱花，豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，白糖，辣椒面炒出红油
4、加入水煮开后转小火慢熬20分钟左右
5、晾凉后放入干净无水的容器中，放冰箱冷藏保存
9. 葱油饼怎样做才好吃
做法如下，
1. 首先按照上面的秘诀里面说的先把鸭蛋取黄，去掉腥膜。
2. 将豆沙分成25g一个的16份，每份豆沙包裹1个蛋黄（蛋黄大的适量减少1-3g豆沙），包好蛋黄后放冰箱冷冻备用。
3. 制作油酥：低粉过筛后拌入猪油，揉到没有干粉，将面团保鲜膜包好冰箱冷藏半小时以上备用。
4. 制作水皮：用温水将砂糖溶化，中粉过筛，加入糖水、软化的猪油，放入料理机用K字头搅打半小时到出手指膜。中间可以根据面团的湿度选择适当增加水分和猪油来调整。
湿度适中的水皮摸起来非常细腻，不粘手，像小baby的皮肤一样细嫩。揉好的水皮要随时注意保湿，用保鲜膜包裹好放冰箱醒发半小时备用。
5. 将水皮分成17g一个的剂子，油酥分成11g一个的剂子，放入一个大的托盘内，上面铺上保鲜膜保湿。取一个水皮，捏成小圆饼状后包入一个油酥。
用擀面棍擀成长条形，从一端卷起。全部16个面卷包裹好后，放入托盘内，包裹保鲜膜后醒发15分钟。
6. 重复上面的擀长和卷起的动作，之后再包好保鲜膜醒发15分钟。
7. 第三次将面卷两头对折，叠成一个正方形，按压一下擀平成手掌大。取出冷冻好的豆沙蛋黄馅，包入其中。
包的时候注意不要漏酥，也不要把馅露在外面。用虎口帮助自己收口，将面皮包得越均匀，烤出的蛋黄酥越漂亮也越美味。
8. 180度预热烤箱，将包好的蛋黄酥整齐的码放在不沾烤盘上，蛋黄酥之间留有5cm以上的空隙。入炉前刷上鸡蛋黄液（只去鸡蛋的蛋黄搅打散，用软刷刷在蛋黄酥上半部，为了颜色好看可以刷两遍），撒上黑芝麻。
9. 上下火180度烤30分钟出炉晾凉。
烤好的蛋黄酥，这个时候最幸福了
完美的切面
蛋黄酥烤好之后一定要充分晾凉，这样有利于将蛋黄酥在烘烤过程中内部产生的水汽散发出来，不至于后面发霉腐坏。蛋黄酥在干燥、密封的环境中一般可以保存1周，当然，越早吃口感越好。
好的蛋黄酥酥皮均匀，开酥充分，香气四溢，口感酥软，咸甜适中，蛋黄软糯，口口留香。吃一口真的可以美到飞起来。这个时候最幸福了。
10. 葱油饼做好吃的发面方法
1，300克面粉，加入3克酵母粉，2克白糖促进发酵，边加凉水边搅拌到没有干面，下手揉成面团，盖盖发至两倍大
2，一根大葱约100克左右，去掉根和烂叶子，剝去皮，冲洗干净，切成片再改刀成葱花放入碗中，加4克食盐，3克花椒面，60克食用油调成葱油酥备用
3，案板上撒少许干面粉防粘，把醒发好的面倒在案板上，揉搓排气，分成两等份，一份有点大。取一份搓成长条，切成4份，第一份要比其它三份大出10克左右，剩下的三份等分。把它们都揉圆扞成圆片，厚约一个硬币，在大片上刷上葱油酥，边上约筷梗宽别刷，放上一个小片也刷上葱油酥，再放另一个小片同样刷上葱油酥，放上最后一个小片，不刷油酥了，用大片边揑住小片边，捏好別上油露出。轻轻按压至1公分左右厚，一个饼坯做好了。把另一个照此方法做好。
3，锅中水开，放上蒸屉，刷点油防粘，把饼坯放上去蒸10分钟关火出锅放入盘中。蒸的目的是烙的时候不易夾生。
平底锅热刷油，把蒸好的饼放入烙至两面金黄色出锅装盘
我的发面葱油饼做好了。