1. 正宗葱油鲤鱼的做法和配料
主料
鲜鲤鱼1000克 、葱姜丝15克丶 香菜梗5克、 葱段50克
辅料
精盐7克、 料酒6毫升 、胡椒粉20克 、香油50毫升 、酱油25毫升
葱油鲤鱼的做法
步骤1
食材准备
步骤2
鲤鱼打花刀，用盐、姜丝、料酒腌制入味
步骤3
放入方太蒸箱，设置普通蒸模式，100度，蒸12分钟即可
步骤4
将葱姜丝码在鱼身上，撒上胡椒粉
步骤5
方太电磁灶开至5段中火，油中放入葱段烧热
步骤6
捡出葱段，将热油快速淋在鱼身上
步骤7
最后淋入喜欢吃的酱油汁即可
2. 葱油鲤鱼怎么做好吃又简单
所需要的食材：鲤鱼1条，蒜米3料，生姜1小个，香菇3个，适量盐、生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、海鲜粉、干辣椒。
第一步处理好鲤鱼。买鱼时让老板帮忙把鱼宰杀处理干净，拿回家后过水再清洗干净，改刀切在鱼背两面划上几处十字刀状，加入适量盐、料酒和生姜片抹均匀，静置腌制20分钟左右备用。
第二步切好蒜米生姜香菇。蒜米生姜去皮清洗干净，改刀切成片备用，干辣椒清洗干净改刀切成小片备用。香菇要提前泡发好，清洗干净切成小颗粒备用，也可以选择新鲜的香菇。
第三步炒红烧汁。起锅加入适量油，把油烧热放入蒜米生姜香菇片炒出香味，加入适量的豆瓣酱和切好的干辣椒，爆炒出红油，倒入足量的清水，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖、海鲜粉调味提鲜，加入适量的红油搅拌成均匀，大火把红汁水烧开即可。
第四步焖红烧鲤鱼。把红汁汤水烧开后，把煎好了的鲤鱼放入锅里，大火烧开盖上锅盖，再调中小火焖5分钟左右，期间要打开锅盖给翻另一面焖，时间到打开锅盖，开大火浇汁在鲤鱼身上，直至汤浓稠时，即可捞出装盘，并把汤汁浇在鲤鱼上面即可上桌。
3. 葱油鲤鱼怎么调制
在鲤鱼上划刀，切葱丝、姜丝，盆中放入生抽、料酒、食用盐、花椒面、一半葱丝、姜丝搅匀，放入鱼揉匀，把葱丝、姜丝塞在鱼肚子里，盖盖腌制30分钟，上锅盖盖，上汽后蒸10分钟，关火焖5分钟，挑出葱姜丝，浇上汤汁，放上剩下的葱丝，锅油烧至冒烟放香醋，浇在葱丝上即可。
4. 葱油鲤鱼酸辣汤的做法
上联：争分夺秒只为真心无悔 下联：博学强识愿作狭路英雄
上联：迎逆流 练心志 鱼跃龙门 下联：积跬步 成千里 一马当先
上联：忆往昔寒窗锥刺股 无悔青春 下联：盼来年花开香满园 看我锦程
上联：眼耳口心聚神力 下联：语数外综创辉煌
上联：闻鸡起舞争胜龙门 谁主沉浮？下
联：挑灯夜战咬定青山 天道酬勤
上联：天天学天天练天天流汗下联：日日新日日增日日生辉
上联：书读十载 明朝一鼓作气 下联：剑
指六月 今生青春无悔
上联：十年一剑今待发 悲喜六月 下联：三言两语难诉尽 苦乐高三
上联：十年寒窗 秣马厉兵 携来百侣同竞技 下联：一根独木 群雄逐鹿 但愿你我共辉煌
5. 葱鲤鱼的做法大全
原料:猪肉500克，猪尾肉500克。
做法:
1、把猪尾巴清洗处理干净，然后剁成大概2-3cm左右的小段待用，小米椒清洗干净切圈，大葱、生姜切片，小葱切葱花。
2、黄豆清洗干净后放入清水里浸泡待用，干黄豆需要泡软后入锅，这样更容易煮至软烂入味。
3、把猪尾巴倒入冷水锅里，加入少许姜葱片和一勺料酒，大火烧开，打去表面的浮沫，继续煮5分钟左右捞出沥干水待用。
4、热锅热油，加入猪尾巴翻炒，炒至表面微黄时加入剩余的姜葱片炒香，然后加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油让猪尾巴上色。
5、加入一瓶啤酒，没过猪尾巴，如果不够可以适当加入清水，加入黄豆，等锅里汤汁煮开后再加入生抽、少许老抽，搅拌均匀把汤汁调一下底色，盖上盖子烧，小火慢慢焖煮50分钟。
6、烧耙后开锅加入小米椒，加入适量盐、少许胡椒粉、白糖搅拌均匀调味，大火烧开，收汁至浓稠就可以出锅上桌了。
6. 鲁菜葱油鲤鱼正宗做法
1.所有食材准备好。
2.虾子剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。
3.香葱摘去根部，洗净备用。
4.香葱切成小末末。
5.炒锅加热，放入适量的食用油，倒姜片蒜瓣爆香。
6.倒入处理好的虾子下锅翻炒。
7.虾子弯曲变红后，加入少量的生抽。
8.加入少量的盐。
9.大约翻炒5分钟左右，倒入香葱末。
10.将香葱末搅拌均匀，即可关火装盘。
7. 清蒸葱油鲤鱼的家常做法
原料：鲤鱼一尾（600克）。调料：大葱150克、盐4克。胡椒粉2克、黄酒10毫升。蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。
2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
5、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
8. 葱油红果鲤的做法
能吃。红果鲤，学名叫赤鯥，生活在深海，是一种肉食性的鱼类，具有较高的食用价值和经济价值。最好的做法就是清蒸了，这样才能吃出它与生俱来的美味。红果鲤富含油脂，鱼肉很嫩，所以清洗时不要过度用力，尤其是清洗鱼腹内壁时，要轻一些，免得用力太大会露出鱼刺。
9. 正宗葱油鲤鱼的做法和配料视频
用料 : 葱50根 开洋50g 菜籽油50ml 步骤
1 香葱洗净，用料理机低速打碎。
步骤2 平底锅烧热加油，放葱碎开始熬制，中小火。步骤
3 虾仁过油去水，最后两分钟放进葱里一起熬制。步骤
4 葱油熬成深咖啡色，焦香味扑鼻，就可以出锅了。步骤
5 冷却后罐装，密封冷藏保存，随吃随取。小馄饨，大馄饨的绝配，豆腐汤也可以放哦，百搭小调料。拓展资料: 福建千里香馄饨源于福建,馄饨(福建人称扁食)在当地是一道传统菜肴,在福建有着悠久的历史,千里香馄饨制作方便简单,有独特、诱人的香味且味道鲜美,营养丰富,大众口味,百吃不厌。许多福建人就是从小吃着馄饨长大，因此福建人民对千里香馄饨有着深厚的盛情。
10. 香葱鲤鱼做法大全
主料:排骨500克 大葱半根
辅料:油1大勺 冰糖15克 生抽1大勺 料酒1大勺 蚝油1小勺 酱油1大勺 花椒适量 生姜适量 水淀粉适量 盐适量
步骤1 排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去
步骤2 煮到血沫都出来，捞出沥干水
步骤3锅里加一点点的油，加入2大勺水进去
步骤4然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融
步骤5糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒
步骤6放入姜片，葱段，花椒里面
步骤7开大火加入开水里面
步骤8加入生抽，蚝油
步骤9然后连着汤汁一起倒入电饭煲里面，再加入2大勺料酒，2大勺的水里面
步骤10盖上盖子，选择蒸煮30分钟，焖好的排骨
步骤11锅里加适量的油烧热，加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色，加入1大勺的料酒里面
步骤12把焖好的排骨倒进锅里，加入一点酱油和盐
步骤13最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了！