一、葱拌油面怎么做？
1、首先准备好食材：酱汁、葱蒜、挂面
2、碗中加入二勺白糖
3、加入5勺生抽
4、加入2勺老抽
5、搅拌均匀备用
6、大蒜切片
7、小葱切段备用
8、锅里入油放入大蒜和葱白爆香
9、小火慢慢炸制
10、炸到大蒜微黄放入葱叶继续炸
11、再炸到焦黄
12、倒入酱汁一会儿
13、葱油做好备用
14、挂面煮熟过凉水备用
15、舀入三勺酱汁拌匀
16、再撒入芝麻和葱花即可
二、黄葱可以做葱油面吗？
黄葱可以做葱油面的，葱油面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。先准备葱油配料，3勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖，2大勺油中火烧热加入葱段，调到小火炸制微黄加入蒜末，炸至蒜末微黄加入调好的酱汁，小火煮沸酱汁关火倒出来就可以了。葱油炸好准备烫面条，面条煮熟，面条煮好捞出来直接加入葱油拌匀就可以了。
三、祖名油面怎样做？
油面的制作材料：
面粉5千克，植物油1.25 千克，糖稀1.25 千克，白糖1千克，鸡蛋10个，蜂蜜、食碱各适量。
油面的特色：
外酥里软，香甜可口 。
油面制作方法：
将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。
2.面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。
3.锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金黄色捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。
油面的制作要领：
面团要揉匀饧透，蜜汁要用小火熬制。
油面其实一点也不油，只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且因为加入了盐，所以味道是很咸的，食用的时候是不能再放盐的。
虽然经过了晾晒，但是彻底制作好的油面还是有点潮湿的。尽管如此，即使在家乡那么潮湿和闷热的气候下，油面的保质期是很长的，这要归功于制作过程中使用的油和盐吧。
四、晋中太谷油面怎样做？
搅拌适量的面粉和水，水不要放太多，适量就好，然后醒十分钟和面。
压成面条。
往面条里倒入半量食用油搅拌。
然后将搅拌好的面条放在电锅里蒸上三分钟。
等菜炒好后将其倒到另一炒菜锅里。
太谷油泼面就做好啦。
五、羊肉炖油面怎样做？
准备材料:羊肉，白萝卜，大葱，生姜，料酒，白胡椒粉，盐，辣椒面，油
第一步把羊肉放进凉水里浸泡两个小时（建议中间换一次水）。
第二步锅里放水，依次把羊肉、料酒四小勺、葱段、生姜片，用大火煮开并把血沫清除掉，捞出，炖锅重新放水，水煮开之后把羊肉、葱段、生姜片放进锅里，之后把火调为小火并炖一个半到两个小时。
第三步尝一口羊肉，如果羊肉又嫩又好嚼、汤变得奶白色就可以了，炖好之后把萝卜放进去，并把白胡椒粉和盐放进去，继续炖10分钟左右。
第四步把面条（我个人比较喜欢刀削面）放进羊汤里，如果水觉得少，提前准备好开水，把开水放进去一些（以免汤很浓），煮一会儿，面条煮熟就可以出锅了。（可以放一点青菜会更加美味哟~）最后，把切好的葱花和香菜撒在汤面上
分
六、怎样做开洋葱油面？
主料：挂面。辅料：香葱、开洋、米酒、糖、盐
开洋葱油面
1
将葱白切成寸段，在温油中炸出香味，葱叶可后放或不放；
2
将开洋用米酒、糖浸过，再用油炒过，配上葱油；
3
将挂面煮熟，沥干汤汁，拌上葱油，即成。
七、怎样做葱拌牛肉？
西北人比较喜欢吃牛羊肉，妈妈每次卤好牛腱子肉就会给我们拿很多，晚上不想炒菜的时候用大葱凉拌上，配上一碗热腾腾的面片真的很香，当下酒的凉菜也不错哦
材料
主料：卤牛腱子肉250g、大葱1根；辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、白芝麻适量、花椒面适量、鸡精适量、生抽适量、香醋适量
葱拌牛肉
1
大葱摘好洗干净斜着切粗丝
2
将切好的葱丝放适量盐、生抽、香醋和鸡精拌匀，腌一会儿
3
卤好的牛腱子肉切片
4
切好的牛肉装盘
5
辣椒罐里放适量辣椒面、花椒面和白芝麻
6
锅里放适量油烧至冒烟
7
将热油分几次泼在辣椒面上，并用勺子快速搅拌
8
放2大勺辣椒和2勺辣椒油
9
最后泼上热油拌匀即可
小贴士
1、卤牛肉前先用凉水将牛肉浸泡半小时左右泡出血水，卤好的牛肉在卤汤里泡一泡比较入味；2、做油泼辣子一定要快，快速泼快速搅拌，油凉了泼出来不香，搅拌不快容易糊掉，最好是分几次泼；3、葱丝先腌一会儿比较入味
八、怎样做葱烧豆腐？
1、洗好一颗葱，然后切成一段一段的，然后用刀轻拍几下，让其松软，但不能爆裂。
2、将豆腐切成麻将大小，放好备用。
3、开锅，放入油，待八成热后，八角、花椒、姜丝和葱段，翻炒，放香即可，不要姜葱炒糊了，然后将切好的豆腐轻轻倒入，轻轻晃动锅，使豆腐均匀铺开，然后加入适当清水，不要太多，1/3总量即可，待开锅后，轻轻翻动，5分钟后加入鸡精，即可出锅。
九、怎样做葱香肉酱？
材料
主料：葱250g、猪肉100g；
辅料：油适量、黄豆酱适量、生抽适量、花椒粉适量
葱香肉酱
1
准备好需要的黄豆酱。我用的是营口大酱。
2
做好的酱可以搭配面条一起食用。
3
把肉成稍大一点的肉末。
4
锅中加入适量的油，烧热。
5
下入肉末翻炒至变色。
6
下入葱花翻炒。
7
调入花椒粉。
8
调入生抽。
9
加入适量的酱。
10
加入适量的清水，让酱变得更粘稠。
11
翻拌均匀即可出炉。
12
把葱切成葱花。
小贴士
喜欢的话，可以在爆锅的时候，加入适量的干红辣椒。
十、元葱怎样做咸菜？
圆葱切丝，加约50克炒花生，香菜适量，及适量酱油，盐，味精调伴一下就好