一、葱油海鲜大咖做法大全？
一、用料
花蛤 1斤
鲜虾 1斤
西兰花 约10朵
金针菇 1小袋
蒜 1头
小米椒 3个
香葱 1根
香菜 1根
耗油 2勺
生抽 4勺
料酒 2勺
盐 按咸度口味适量
泡发香菇干 10朵
三文鱼 200克
水 6勺
二、海鲜大咖的做法步骤
步骤 1
金针菇热水炒一下铺在烤盘底部
步骤2
将花蛤收拾干净，新鲜大虾开背摆放在烤盘，三文鱼和西兰花及泡发香菇干装点摆入
步骤3
将蒜末、小米椒、生抽、蚝油、料酒、盐、水放在碗里调制成汁儿均匀洒在盘中食材上
步骤 4
放入烤箱，上下火200℃烤制25分钟，出烤箱将香葱末和香菜末洒上点缀即可。
二、葱油冬瓜的做法大全？
做葱油冬瓜所需的材料有:姜一块，生抽和老抽适量，耗油一勺。葱两棵，香菜一颗。
做法如下:
1.冬瓜削皮切块。
2.姜切片，香菜切段。葱切段。
3.锅内放油油热后将葱段放入锅内，熬出葱油，将葱段捞出不用，锅内只留葱油。
4.将冬瓜放入锅内翻炒，稍加一点儿水，然后放入适量的生抽，老抽和蚝油。
5.锅内加水，没过冬瓜开始煮，喜欢软烂的可以多煮一会儿。
6.将香菜段放入锅内，出锅。
三、葱油鳗鱼的做法大全？
1、鳗鱼去骨切片，下盐5克、味精5克、料酒10克，腌制半小时后入七成热油中小火炸至金黄色。2、锅内留余油烧至六成热，下入葱、姜、大料，大火炒出香味后加入剩余料酒及番茄酱、盐、鸡精、白糖、红油，再加入约500克水，大火烧开、小火熬至出味后捞出大料留汁，倒入炸好的鳗鱼小火略烧，大火收汁即可。
特点：色亮味纯，香味浓郁。
四、葱油虾酱的做法大全？
材料：鲜虾1000g、食盐200g
做法：
1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥
2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，
3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，
4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的，
5、盖上盖放冰箱保存即可。
五、葱油焖饭做法大全？
原料：鸡蛋两个、隔夜剩米饭适量。调料：盐适量、葱花少许。做法：1、鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散。2、葱切成葱花备用。3、锅内放适量油，油热后倒入蛋液。4、蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出。5、锅内留底油，又热后放入葱
主料2人份
米饭适量
辅料
鸡蛋2个
食盐适量小葱少许 植物油适量
步骤1
鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散
步骤2
葱切成葱花备用
步骤3
锅内放适量油，油热后倒入蛋液
步骤4
蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
步骤5
锅内留底油，又热后放入葱花爆香
步骤6
加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
步骤7
将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
步骤8
鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了（这就是俗话说的：饭粒在锅中跳舞么！）
成品图
烹饪技巧
炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！
六、葱油渣做法大全？
主料：葱、肥肉。调料盐、糖。
制作步骤：
1、肥肉洗净后切片。
2、葱去根、洗净后切段。
3、干锅坐于火上，下入肥肉片煸炒至金黄色。
4、将多余的油脂倒出。
5、下入葱段大火煸炒至断生。加盐、糖调味后大火翻炒均匀即成。
七、葱油扇贝边的做法大全？
主料：
扇贝适量
辅料：
调和油适量
葱适量
蒜适量
食盐少许
步骤1
锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出
步骤2
起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了，扇贝很鲜的。
步骤3
把葱油淋在扇贝上就好了
八、葱油菜苔的做法大全？
1、菜苔洗净留较嫩的部分，取锅加入清水，少许食用油和盐，放入菜苔焯至断生捞出摆盘。
2、取小碗加入生抽，蚝油和少许盐(根据你的菜苔多少来决定)，搅拌均匀淋在菜苔上。
3、锅中放适量油，油热后下入小葱（大葱也可以哦）小火慢炸，炸至小葱变黑捞出弃用。放入拍碎的蒜末炸至焦黄，将热油泼在蒜苔上即可。
九、葱油炝蟹的做法大全？
主料：
大活螃蟹一只
辅料：
酱油三勺
盐一勺
小葱两根
做法：
1. 大活螃蟹一只。
2. 螃蟹揭盖去须后切成块平放盘中。
3. 将酱油，盐均匀地洒在蟹上。
4. 调味的酱在冷水锅内蒸。
5. 十分钟后关火。
6. 另锅内倒油烧热后撒葱花制成葱油。
7. 乘热将葱油浇在蟹上。
8. 出锅上桌即成
十、葱油糟鸡的做法大全？
主料:
鸡半只
红葱头50克
辅料:
姜20克
沙姜5克
芝麻油适量
盐1勺
糖1勺
蒸鱼豉油1.5汤匙
柠檬皮5克
油1.5汤匙
姜黄粉少许
做法:
步骤1
鸡半只处理干净，最好是选用走地鸡，小葱打结，姜切片，红葱头切碎，沙姜与姜切末备用。
步骤2
锅中加水，放入葱结与姜。
步骤3
如果家里有柠檬皮，可以削点皮放入，可以起到祛腥增香的作用哦。
步骤4
再放入盐与糖，烧滚。
步骤5
锅中水开后，把鸡放入。
步骤6
然后迅速夹起，目的是让鸡皮紧一下。
步骤7
此时可以放少许的姜黄粉，目的是让鸡皮色泽黄润，如果家里没有，可不放，鸡肉在锅中大火煮了10分钟后，关火，在锅中继续焖15-20分钟。
步骤8
另起炒锅，烧热，放油，煸香葱末，姜末，沙姜末。
步骤9
当锅中的葱姜末明显呈现金黄色泽时，烹入蒸鱼豉油。
步骤10
煮沸后，盛出备用。
步骤11
把鸡从锅中捞出来，放入冰水中浸泡5分钟。
步骤12
捞出，用厨房纸搌干水分，并在表面刷上一层芝麻油，即可斩件上桌。