一、葱油料油的熬制配方？
取香料（八角15克，小茴香、桂皮、花椒各10克，白豆蔻5克，香叶3片）用温水浸泡30分钟，捞出控水。
2.不锈钢桶内放入色拉油1千克、花生油500克，加热至120℃—130℃时，先下入蔬菜料（小香葱250克，大葱段200克，圆葱块150克，香菜根20克，姜片50克），小火熬制20分钟，再下入香料，继续小火熬制10分钟，关火，待油脂自然冷却，过滤料渣即可。
二、熬葱油正宗做法5斤油？
食材：食用油2500克，八角25个，香叶25个，葱75根，洋葱12个，万能酱1250克；
制作过程：
第一步，小葱择洗干净后，需要完全控干水，将香葱切成长段，或者是挽成葱结都行，洋葱剥去外层的干皮，将洋葱切成块；
第二步，准备八角和香叶，在锅中添上100克的食用油，将油烧至3成热，便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等，中火熬葱油，慢慢将葱炸至焦黄色；
第三步，并且闻到香料的香味散发出来了，这个时候便可关火，将里面的所有食材都捞出不要，留下葱油用，这个时候将事先准备好的万能酱放入；
第四步，再次开火将其熬煮均匀，表面微微冒泡就可以了，关火，葱油做好了，让其完全放凉后，葱油装入一个玻璃瓶子中保存，随取随吃；
第五步，刚做好的葱油，我做了一份葱油拌面，在锅中添上水，待将水烧开后，放入面条，煮至面条煮熟后，就可以捞出来，过一遍凉开水，将面条捞出在碗中，浇上自制的葱油，拌好，码放炸焦的香葱一起吃，特香。
三、玉米油可以熬葱油吗？
冷锅热锅皆可，倒入无味食用油（不建议花生油或者橄榄油等本身有味道的油），玉米油，葵花籽油，色拉油皆可。七八成热后，放入葱段小火慢熬
四、熬鸡油怎么做好吃，熬鸡油的家常做法？
用料
主料：鸡油200克
辅料：水50毫升
1、鸡剖开，取出里面的鸡油。
2、切粒
3、锅内加少许水，放切好的油粒。
4、熬鸡油。
5、把油和油渣分离
6、盛入碗中
7、成品
扩展资料
鸡油的应用
烹饪中的应用
鸡油不仅以它特有的香味和丰满的鸡肉风味挑 起人们的食欲，同时还可以为美味佳肴起着增香亮 色的作用。近年来，鸡油烹饪出来的各种美味佳肴 逐渐被人们熟知与喜爱，如鸡油丝瓜、鸡油年糕、鸡 油炒饭等。
调味品中的应用
纯天然鸡油被广泛用于鸡粉、鸡精、鸡汁等家用 调味品的生产中，这些带有特有风味的调味品可明 显改善鸡肉汤料的头香，给鸡汤真实、浓厚的烹调香 气，是一种鸡肉风味的核心基料。
五、葱油怎么熬？
主料
香葱 (300g) 食用植物油 (500g)
调料
无
厨具
炒锅
做法：
1，香葱洗净沥干水分。
2，锅中倒入食用油，待油温微热时把一折两断的香葱放进去。
3，中小火熬制至香葱颜色微微焦黄时捞出香葱。
4，葱油放凉后倒入空瓶中，拌面、煎饼，随用随取。
六、怎么熬葱油？
1、要准备的材料有：香葱切段，洋葱切小片，生姜切片，京葱斜切小段，不反对八角和香叶的可以各来一个，既然是葱油，那葱的量肯定是要最多，熬的量少半个洋葱就够，多的话就切一个。生姜也不需要太多，有三五几片就够。
2、油的量视香料的量而定，一般油量是香料2-3倍左右的量，油太多，香料太少，那香料分子在油里面所占的比例太小，葱油就会不香。
3、热锅冷油，油温1成热改小火，把切好的香料全部倒锅内小火慢熬，切记，全程用最小火，这样才能把香料里面的香分子逼出来，如果用大火的话，香料的香味还没出来就已经变焦味了。具体时间要看一次熬的量是多少而定。香料熬得变金黄的颜色就说明差不多了。还有一点要注意，在熬的时候不能加盖，因为香料中都含有大量的水份，必须让熬出的水气尽快蒸发掉，如果盖上盖子，那么水气就会焖在锅内，这样对熬出来的葱油的品质会造成影响。
4、熬完葱油的香料要及时捞出，如果继续泡在热油里，油的热量还会继续对香料加温，最后香料就会从金黄色变成焦黑色。正确做法是熬好后把香料捞出用于炒菜用，或者等油自然冷却后放回油里泡着。熬好的油冷却后会更香。
5、如果一时找不到那么多的香料，那就可以先少熬一点最简单的葱油，就用葱一种香料来熬，也是用同样的方法，这种葱油应急用，特别是早餐用来拌面是没问题的。
七、橄榄油可以熬制葱油吗？
可以的，一般熬制葱油都是低温熬制。对橄榄油的营养破坏不大。
八、菜籽油为何不能熬葱油？
能。
熬葱油步骤：
第一：先把食材都切成段，就是生姜切成片，洋葱切成丝，切大葱的时候，先拍扁再切段，这样可以把大葱的香味可以散发出来。
第二：在锅里加上菜籽油（菜籽油的量，根据个人的实际情况决定，想多熬点葱油，就多放油）。
第三：先把蔬菜放进去炸软，再把花椒、八角、香叶放进去，炸出食材的香味，炸到微微发黄出锅即可。
第四：炸好的食材不要扔掉，先自然晾凉，然后装在袋子中，炖肉的时候，放上这些食材，会更香更好吃。
九、菜籽油能熬制葱油吗？
能。
熬葱油步骤：
第一：先把食材都切成段，就是生姜切成片，洋葱切成丝，切大葱的时候，先拍扁再切段，这样可以把大葱的香味可以散发出来。
第二：在锅里加上菜籽油（菜籽油的量，根据个人的实际情况决定，想多熬点葱油，就多放油）。
第三：先把蔬菜放进去炸软，再把花椒、八角、香叶放进去，炸出食材的香味，炸到微微发黄出锅即可。
第四：炸好的食材不要扔掉，先自然晾凉，然后装在袋子中，炖肉的时候，放上这些食材，会更香更好吃。
十、熬葱油为什么不用菜籽油？
因为菜籽油有自己的气味，会影响到葱油的香味，所以熬葱油不用菜籽油。熬葱油使用的食用油比如大豆油，玉米油，葵花籽油，调和油都可以。