葱油曲奇 薄饼

淘菜谱 2023-03-13 23:45 编辑:admin 272阅读

一、葱油圈圈薄饼的做法?

1、慢慢将开水倒入面粉中,用筷子搅拌,待水倒完,用手将面团揉至光滑(我的理解就是揉匀就算了);

步骤 2

2、放入盆子里封上保鲜膜,在35度温度环境中(烤箱发酵档,没有烤箱就常温环境)发酵30分钟;

步骤 3

3、在等待发酵的过程中,将适量色拉油放入热锅中加热,待油热后,倒入装有少量面粉和盐、五香粉(不喜欢五香粉可以不放)的碗里,搅拌,制成油酥;

步骤 4

4、取出发酵好的面团,整理成长方形,然后切成你需要的大小的面团;5,将小面团擀成长方形(越薄越好),刷上油酥,撒上葱花,再把面皮卷起来,压扁,擀成圆形饼状待用;6、热锅,锅里倒入少许油,放下饼片,小火,待它慢慢发泡,翻面…再翻面,视情况起锅

二、韩式葱油薄饼的做法?

1、慢慢将开水倒入面粉中,用筷子搅拌,待水倒完,用手将面团揉至光滑(我的理解就是揉匀就算了);

步骤 2

2、放入盆子里封上保鲜膜,在35度温度环境中(烤箱发酵档,没有烤箱就常温环境)发酵30分钟;

步骤 3

3、在等待发酵的过程中,将适量色拉油放入热锅中加热,待油热后,倒入装有少量面粉和盐、五香粉(不喜欢五香粉可以不放)的碗里,搅拌,制成油酥;

步骤 4

4、取出发酵好的面团,整理成长方形,然后切成你需要的大小的面团;5,将小面团擀成长方形(越薄越好),刷上油酥,撒上葱花,再把面皮卷起来,压扁,擀成圆形饼状待用;6、热锅,锅里倒入少许油,放下饼片,小火,待它慢慢发泡,翻面…再翻面,视情况起锅

三、乡村的味道葱油薄饼的做法?

主要原料

面粉,葱

1.面粉、盐一茶匙同筛匀。

2.面粉盛盆中,加入滚水1一杯拌匀,倒出台上搓成软滑之粉团,用湿手巾盖密待三十分锺。

3.酒些面粉在台上,将粉团分成四份或数目随意,把每份粉团擀约三分厚皮,扫上适量之油,洒下适量之葱,卷成筒形,将两端捏实,以防油流出,再卷成螺旋形,然後擀薄。

4.放下少许油在平底锅中,下葱油薄饼,用中慢火煎至两面皆黄色,切件上碟。

四、薄饼机做葱油饼配方?

葱油饼

配方:中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克(或胡椒粉2克)、菜籽油20克。

做法:

1.先将面粉放在碗中,加入开水,一边加水,一边搅拌,直到面粉搅匀。

2.在加入50ml的凉开水,把面粉搅拌成面团,不粘盆,不粘手即可。

3.然后放入盆中,盖上锅盖,静置30分钟在使用。

4.把面团切成小面团,然后擀成小圆饼,先刷上一层菜籽油,在撒上食盐、花椒粉。

5.然后卷成圆形,再进行折叠圆饼,最后按压一下,就成葱油饼了,很简单的。

6薄饼机放入油,5层热,放入做好葱油饼,煎成两面金黄色即可。

葱油饼

7大诀窍:

1.葱油饼要放点花椒粉或者胡椒粉,吃着会更香,不喜欢的也可以不放,根据口味调节。

2.一定要先用热水拌面,可以让面吃着更劲道,也会更加酥香。

3.醒面的时间,最少需要30分钟,一定要注意。

4.大家洗好的葱,一定要沥干水分在切,水太多,撒到饼上,吃着就没有那么酥脆了。

5.面皮尽量擀薄一些,做出来的饼层度更多,也会更加酥香。

6.也可以用八角、桂皮炼成的香油代替菜籽油,也会吃着更香(八角,桂皮在锅底炸一下,做成油)。

7.炸葱油一定要小火慢炸,火大了一下子就糊了,最后文火煎炸一下,可以使表面吃着更加酥脆。

五、一片葱油薄饼重多少克?

一片葱油薄饼重220克。葱油饼主要是用一些面粉、大葱和豆油共同烤制以后制作而成的食品。它的热量比较高,每100克葱油饼之中含有250大卡以上的热量,是国内比较流行的一种主食。其中含有的碳水化合物、钾离子、钠离子、胡萝卜素都比较丰富,可以促进新陈代谢,并且可以预防心脑血管疾病。

其中含有的蛋白质、脂肪有利于人体生长,还含有大量的维生素a可以改善视力,含有的维生素c可以对抗自由基,含有的纤维素可以起到促进排便的功效。

六、饺子皮葱油薄饼怎么做?

1先找一个干净的盆,放上面,再放点盐,和出面来筋道。从盆底划开,面分成两半,一半用热水和面,一半用凉水和面,拌成紊状,再放适量的熟油,和成一个大面团,醒半小时。

2把面团取出来不用搓,直接柔成大饼。

3放上葱花,五香粉,盐,再擦一层油。从一边慢慢卷起来。

4切成一个一个的,两头捏紧,防止油流出。

5再做成一张张的饼,厚薄一样,尽量圆点。

6电饼铛遇热,放上油,放上饼,勤让饼转着点,上面放上熟芝麻,下面金黄再反面,两面都金黄,鼓起大泡,就熟了。

7拿出来,切十字花,开吃就行了。

七、发面葱油薄饼怎么做又软又好吃?

发面时放点糖,打个鸡蛋,放点油面软一点,就能又软又好吃。

八、薄饼做法大全薄饼机?

用料

面粉

 一勺鸡蛋 一个

步骤 1

一勺面粉,加适量水拌薄糊,加入一个鸡蛋,拌匀。 面糊过筛,备用

步骤 2

薄饼机放入面糊盆一按一提一翻面 熟了放到盘里。

步骤 3

比较有劲道,嫩嫩的。

九、香蕉,薄饼。香蕉,薄饼,的,做法。香蕉,薄饼,怎么做?

主料

中筋面粉

200g

香蕉

280g

辅料

适量

白糖

20g

清水

100g

步骤

1.面粉里加入20克食用油20克白糖拌合后再加入100克清水揉成光滑的面团后盖上放入冰箱冷藏过夜.

2.准备香蕉

3.切成均匀的薄片

4.之后冰箱拿出继续揉面至柔软分成均匀的胚子

5.桌子抹上油,取一个胚子擀成薄皮,铺上香蕉片

6.四周往中间叠起

7.做好之后用手轻轻的压几下

8.热锅倒入油,油温7分热下入饼胚,转小火慢慢煎至底部微黄

9.再转中火煎至两面金黄色后捞起

10.趁热吃很香脆的

十、薄饼铛做薄饼的做法大全?

1、食材:面粉200g,小葱花切满一盘,鸡蛋准备10个,食用油适量,食用盐适量,酵母适量。

2、取适量的面粉,放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团,也就是没有干的疙瘩。这里稀或者稠要应个人的食用需求了。

3、加入酵母,继续搅拌,差不多搅拌3分钟左右。用保鲜膜封上。如果四天气比较冷的时候最好是放在温热加水的锅里,或者空调下面。如果是夏季只需要放在温暖的地方便可。等待酵母发酵。

4、根据气温地域不同,等待的时间也有所区别。但是,一般差不多四个小时就有一些变化了。可以掀开保鲜膜或者透过保鲜膜看到面糊表面有一些小泡泡,泡泡越多发酵得越好。一般面积在百分之七十的泡泡为最佳,因为发酵太充分反而影响口感。

5、将发酵好的面糊,放入少许的盐和油再次搅拌均匀。盐是用来提味的,油是为了摊饼的时候不粘锅,也使得饼吃入嘴里的口感不干。用木质的铲子取一铲子面糊放入电饼铛中。摊平之后等待五分钟。

6、五分钟之后,就可以在饼面打一个鸡蛋,摊平。这个时候打鸡蛋是因为饼已经熟了,加鸡蛋不会影响饼面的正常起。因为是加入酵母的活面,熟的过程中会有一些起面的感觉。活面食用会更加软,口感好。

7、鸡蛋打入之后就可以放入葱花了。乘着鸡蛋还没有熟,有一定的粘性,将葱花依附到饼面上最好不过了。如果喜欢其他的食材也可以切碎放入。

8、鸡蛋面看颜色和成色熟了之后,就可以翻面了。等待几分钟之后,一个饼就完事了。之后呢,我们用食品袋装好放入冰箱保鲜层。食用的时候将其取出放入电饼铛加热一下就好了,抹上酱或者加入火腿肠或者肉或者生菜都可以。当做是超市的葱油饼一样的吃法便可。