东北葱油干豆腐做法(正宗葱油干豆腐的做法)

一、正宗葱油干豆腐的做法

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是：准备几张干豆腐，从一端卷起来，再把它切成细丝，切好后收入盘中备用。

再来切点儿香菜段，切好备用。

大葱切断，先把里面的葱心取出来，再切成细丝，切好收入盘中再切点儿蒜末，切好后也收入盘中。

准备一个空盘，把干椒段剪成细丝，剪好备用。

在准备锅开水，加一小勺食用碱面，再少加点盐入底味，豆腐干豆腐丝焯下水，焯水一分钟左右，捞出过凉水，这样抄出来的干豆腐口感才好，投凉后控干水分，控好后装入碗中。

倒入切好的葱丝，蒜末，香菜段，放适量精盐少许白糖，一勺生抽，最后倒入干辣椒丝，再淋上热油，给它搅拌均匀。

拌匀后装盘，这样一道葱油干豆腐就做好了，做法简单而且超级好吃。

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二、葱油干豆腐怎么做好吃窍门

懒豆腐是我们土家族的一道家常菜，我妈妈吃这个是怎么都不会腻呀，不吃还会想，所以经常在家做，现在我也是隔三岔五的做上一次，简单又营养的。懒豆腐是以黄豆为原料做成的，在老家青黄不接大家都不知道吃什么好的时候，通常会做懒豆腐，而且有时候大家肉吃多了，还特别想喝这一口，虽然条件好了，但这道菜却是土家人的家常便饭，现在想吃的时候店里都有卖的，很是方便，懒豆腐的营养价值很高，适合老人和小孩儿食用。食材主料黄豆100g 辅料青菜200g盐5g步骤1.黄豆提前一天泡好，入豆浆机中开豆浆档2.青菜洗净焯水3.变色后捞出过凉水挤掉水份4.切成细末备用5.豆浆打好后直接倒入锅中6.加入切好的青菜末7.煮开后加入盐即可8.这样子就可以吃了小贴士豆浆的浓稠随自己喜好而定，个人比较喜欢稀一点儿的，特别适合夏天喝

三、正宗葱油干豆腐的做法大全

主料：

豆腐300克，盐适量，绍酒少许，糖半茶匙，葱段50克，鸡汤或水50克，水淀粉少许，香油少许，酱油少许。

做法：

1、将豆腐切成5公分长，1公分粗细的条，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；将葱段用刀略拍待用。

2、炒锅置小火上，放入2汤匙油，放入葱段炒香，加入豆腐条，翻炒几下，随即倒入鸡汤、盐、糖、绍酒、酱油，用小火略烧，用水淀粉勾芡，待汤汁收浓，淋入享有即可出锅。

★:最好选用葱白，葱香会浓郁；炒香时千万不要炒糊了；若没有鸡汤，可在水中加入少量鸡粉。

四、葱油干豆腐的做法视频

西兰花炒虾仁：

1.准备食材：西兰花100，糖10g，蒜10g，盐10g，油10g，鸡精10g，葱20g，虾仁200g。

2.将西兰花和葱蒜切片，锅中倒油，爆香葱蒜，放入虾仁翻炒。

3.加盐，糖，鸡精，倒入西兰花，翻炒均匀即可。

葱油干豆腐：

主料：豆腐皮200克，大葱20克，干辣椒10克

辅料：油30克，白糖2茶匙，酱油1汤匙，盐1茶匙

1.准备干豆腐

2.干豆腐切宽丝

3.大葱切丝

4.用水煮熟沥水备用。

5.其余食材准备备用锅中加入适量的油，炒香葱花和干辣椒

6.加入煮好的干豆腐翻炒，加入调料，继续翻炒均匀

7.最后盛盘出锅即可

五、葱油干豆腐咋做啊

主料：娃娃菜300g；调料：；食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量、豆豉适量、五花肉100g；做法步骤：；

1、娃娃菜洗净切成8瓣；

2、五花肉洗净切成薄片；

3、葱蒜和豆豉备用；

4、花椒和干辣椒备用；

5、锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂；

6、放入花、干辣椒、葱蒜和豆豉炒香；

7、放入娃娃菜慢慢炒；

8、炒至娃娃菜变软之后，调入盐和鸡精即可出锅

六、正宗葱油干豆腐的做法窍门

1

绿豆芽洗净 去除多余的绿豆皮

2

干豆腐切两毫米宽的细丝

3

小葱和干辣椒切细丝 把酱油 鸡精 糖等调料都放入碗里备用

4

锅里放入清水 先把干豆腐丝凉水下锅 开锅后再放入不耐煮的绿豆芽 一同煮一分钟后 捞出备用

5

把之前调好的酱汁均匀的浇在干豆腐丝和绿豆芽上

6

再摆好干辣椒丝和小葱丝

7

锅里烧热油 大概两大勺 烧热后停火 再冷却一会

8

均匀的浇在辣椒和葱丝上 香味马上就出来了 基本上就是油泼面的做法

9

拌匀后就可以吃了

七、家常葱油干豆腐的做法

主料：

豆腐300克，盐适量，绍酒少许，糖半茶匙，葱段50克，鸡汤或水50克，水淀粉少许，香油少许，酱油少许。

做法：

1、将豆腐切成5公分长，1公分粗细的条，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；将葱段用刀略拍待用。

2、炒锅置小火上，放入2汤匙油，放入葱段炒香，加入豆腐条，翻炒几下，随即倒入鸡汤、盐、糖、绍酒、酱油，用小火略烧，用水淀粉勾芡，待汤汁收浓，淋入享有即可出锅。

★:最好选用葱白，葱香会浓郁；炒香时千万不要炒糊了；若没有鸡汤，可在水中加入少量鸡粉。

八、葱油豆腐干怎么做

【台湾】XO酱西生菜的做法步骤1将西生菜取出老叶或坏叶，对半切开、去掉菜根，排在盘上、撒上少许盐。

2摆好的西生菜入蒸锅、大火蒸5分钟。

3蒸好的西生菜，放上XO酱及葱花，淋上已加热至几乎沸腾的食用油，即可上桌。开吃时，将西生菜与XO酱略拌云。

九、葱油干豆腐丝的家常做法

食材用料

土豆1个，青椒1个，干豆腐适量，油适量，盐少许，蚝油少许，米醋少许，葱姜蒜适量

做法：

1/6 土豆去皮洗净后切丝，用水浸泡

2/6 干豆腐切丝，青椒洗净后去籽切成丝，葱姜蒜切碎

3/6 锅中加入适量油下入土豆丝翻炒

4/6 炒软的土豆丝加入干豆腐和青椒丝，葱姜煸炒

5/6 锅中加入适量水，放入少许蚝油，盐调味炒香

6/6 出锅前加入蒜末和米醋调味即可

十、正宗葱油干豆腐的做法视频

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步：往锅中倒入一大碗清水。第六步：把豆腐放入锅中煮开。

第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

十一、怎样做葱油干豆腐丝

1、买2块钱的干丝。