1. 葱油饼用什么水和面
葱油饼有两种方法和面，第一，一半用开水和面，一半用凉水和面，这是半烫面，第二，用温水和面。这样和面烙的葱油饼口感会特别好。
2. 葱油饼用凉水和面行吗
也可以，但是不如一半烫面，一半凉水，活出来的死面饼凉了也不会变硬，层次很多，更好吃哦
3. 葱油饼用热水还是温水和面
春卷皮到底是用开水，还是冷水！其实，这两种做法都不对！快来看看正确做法吧！用50度的温水，外加1个鸡蛋和面，做出来的春卷皮金黄色泽，咬上一口超酥脆！
4. 做葱油饼要用开水和面吗
用中筋面粉，中筋面粉适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类，当然在中筋面粉中加入12%的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。 食材准备：中筋面粉300克、温水170克、花生油适量、盐适量、葱两根。 1、用一半开水一半凉水和好面，面要稍软一些，揉搓成光滑的面团，盖好，饧发三十分钟以上； 2、取一块面团，擀成薄一点的圆面皮，放适量盐和花生油，抹匀； 3、均匀的撒上葱花； 4、用刀把面皮切成这样的长条，注意两边不要切断； 5、从一侧慢慢卷起来； 6、卷成如图； 7、再从一侧慢慢这样卷起来； 8、摁平，擀成圆面饼； 9、平底锅放少量花生油，保持小火，开始烙饼； 10、一面成型后翻面煎另一面，中间翻几次面，两面煎至金黄色即可；
5. 葱油饼用什么水和面比较好
拉面用冷水和面，具体做法如下：
主料：普通面粉210克、水100克
辅料：油适量、盐适量
1、面粉里加2克盐、再加适量清水揉成面团，不要柔滑，静置10分钟
2、接着再揉几下，就揉成一个光滑的面团，静置30分钟。
3、将面团直接搓成长条，分成小剂子。
4、每一份搓成长条，抹上油，盖上保鲜膜，静置1小时左右。
5、捏住两头，拉长，可以在桌子上轻轻地甩打，一根变2根，2根变4根。
6、拉好的面。
6. 葱油饼的面是用温水还是开水
速溶咖啡要用84度的开水冲
因为用温水冲的话没办法把咖啡的香味儿给冲出来，用过热的沸水容易破坏掉咖啡的糖分，会影响到咖啡的口感，用84度的开水冲最好。
7. 葱油饼用什么水和面好吃
先把泡打粉和干面粉混合拌匀，再用凉水象一般和面一样和就可以了。发面引子起发酵的作用，而泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。
泡打粉发酵较快，不用象发面引子一样需要等待较长时间，和好面后，在温暖的地方放20分钟到半小时
8. 做葱饼用什么水和面
薄叶饼用温水和面好，教你做法主料面粉1000克猪肉1000克豆角1000克辅料淀粉300克海蛏子适量1.白面，淀粉和成希一点的面糊。
2.肉切成馅加入葱花，姜末，盐，料酒，醋，鸡精，豆油搅拌均匀。
3.豆角过水切碎放入肉馅中拌匀。
4.用刀背将面糊抹到洗好的薄烙叶上，薄厚要适中。放入拌好的馅料合上叶子，注意边上要合严实。
5.凉水上蒸锅，上汽25分钟。
9. 葱油饼用什么水和面软
1.用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。
2.开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。
3.温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。 推荐做法： 家常烙饼 主料 中筋面粉(300克)清水(150克)细砂糖(3小勺)盐(1/4小勺)玉米油(20克)酵母粉(1小勺) 调料 猪肉(适量)干贝(适量)香菇(适量)红萝卜(适量)葱末(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)麻油(适量)花椒粉(适量)姜汁(适量)蘑菇精(适量)淀粉(适量)猪油(适量) 厨具 平底锅 1 猪肉洗净剁成末,加入蚝油,生抽,料酒,麻油,花椒粉,姜汁,蘑菇精,淀粉拌匀,腌制10分钟。 2 香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。 3 将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,从切成末。 4 将料理好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为烙饼的馅料。 5 将面团所有的原料混合,揉成光滑的面团。 6 放在容器里,盖上保鲜膜发酵一小时。 7 准备好馅料。 8 面团发酵结束,用擀面杖擀成薄片状,表面抹上一层薄薄的猪油。 9 将抹好猪油的面片卷成长条状。 10 用刀切成大小均匀的小段。 11 取一小段面团,擀成圆片。 12 包入肉馅,捏成包子状。 13 将包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。 14 平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。 15 翻面,稍烙一会儿,倒入适量的清水,盖上盖子,焖至水分收干。 16 水分收干后,继续烙至两面金黄,美味的烙饼就可出锅了。
10. 葱油饼用什么水和面最好
烙饼和面：
1、用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。
2、开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。
3、温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。