1. 葱油蟹的最正宗做法窍门
主料：
大活螃蟹一只
辅料：
酱油三勺
盐一勺
小葱两根
做法：
1. 大活螃蟹一只。
2. 螃蟹揭盖去须后切成块平放盘中。
3. 将酱油，盐均匀地洒在蟹上。
4. 调味的酱在冷水锅内蒸。
5. 十分钟后关火。
6. 另锅内倒油烧热后撒葱花制成葱油。
7. 乘热将葱油浇在蟹上。
8. 出锅上桌即成
2. 葱油蟹的做法大全
主料
梭子蟹1只
辅料
姜丝适量
香葱适量
调料
料酒适量
酱油适量
盐适量
油适量
葱油梭子蟹的做法步骤
1.食材：梭子蟹（已清洗）、姜丝、香葱。
2.将梭子蟹揭开蟹盖去除蟹盖中的蟹胃和蟹鳃用剪刀剪开放入盘中。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.搁入姜丝。
7.然后，放入蒸锅里。
8.盖上盖，开锅蒸10分钟
9.开盖取出。
10.搁入香葱
11.最后，锅置火上倒油烧热
12.浇上热油，即成。
3. 葱油江蟹的做法大全
用料：梭子蟹2只、肉末150克、内脂豆腐1盒、料酒2勺、美味鲜适量、葱花10克、胡椒粉3克、植物油少许
做法：1.准备好所需要的全部食材。
2.将猪肉洗净剁成猪肉末，要是怕麻烦的也可以让摊贩帮忙加工一下，剁好的猪肉末加盐搅拌上劲起胶，再加料酒白胡椒粉少许的生抽以及味精加继续摔打起胶备用。
3.内脂豆腐切成块备用。
4.梭子蟹洗净，去除一些不能食用的，再将梭子蟹改刀，注意要斜刀切。
4.用一个大一点的圆盘，在盘中把肉末摆成一个圆圈形状，注意当中要空的，因为要摆内脂豆腐。
5.然后将梭子蟹一一摆上，蟹的刀面要摆在肉末上，蟹脚朝内。再将蟹盖盖上，锅中水开放入大火蒸8分钟即可。关火后取出淋入美味鲜撒上葱花，淋入热油就可以食用了。
4. 葱油蟹的最正宗做法窍门图片
用料
面粉 克
酵母 克
水 克
盐 克
油 克
葱花
葱油烧饼的做法步骤
步骤 1
和面，加水、酵母、糖，我还倒了油，搅成絮再手揉成面团
步骤 2
面团发酵一会后，分小剂子后擀成薄饼，撒盐、花椒粉，撒麻油，煎了点葱花
步骤 3
把面饼卷成长条，再盘成圆形，压扁就成了饼，想薄的话再擀一下
步骤 4
平底锅油煎
步骤 5
space
油煎，很酥，好吃
5. 蒸葱油蟹的做法大全图解
主料：海螃蟹一只，面条适量
辅料：葱适量，盐适量，干淀粉适量，姜适量
做法步骤：
1. 活蟹一只，清洗干净。
2. 揭开蟹壳，去掉两边的腮。
3. 将蟹从中间切开，一分为二。
4. 切口处粘干淀粉。
5. 坐锅热油，下入葱姜煸香。
6. 倒入螃蟹，翻炒。
7. 兑入适量清水。
8. 煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。
6. 油葱蟹怎么烧
梭子蟹实在是有很多种吃法，比如清蒸，葱油，或者炒点蕃茄加盒豆腐烧成煲，最经典的莫过于梭子蟹炒年糕，年糕可以吸收蟹的鲜美，软软糯糯的，无比好吃。今天做的没有加年糕，但也非常鲜美好吃。
主料2人份
梭子蟹2只
辅料
姜1块 小葱2根 蒜1瓣 色拉油适量 水适量 食盐适量 白糖适量 酱油适量
步骤1
梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片
步骤2
取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
步骤3
大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
7. 葱油蟹的最正宗做法窍门视频
用料
大葱小葱香葱洋葱香菜 各一把
油 500克，糖 5克
酱油 1勺，面条 200g
步骤 1
葱油面，其实说到底就是葱油的做法，葱油的好坏直接影响了葱油面的好坏。
步骤 2
葱油的做法，我是按照美食作家王刚的做法来制作的，最后的成品也比较满意哈，但是试了几次之后，有了一些我自己的改良。 材料有大葱、小葱、香葱、红葱头（原本是洋葱）、香菜（带根）
步骤 3
这些材料的比例基本上是都是1:1，市场上买下来，能够做2斤的葱油，才花了10块钱哈。这些材料要细细洗干净，然后切成手指差不多的长度，备用。
步骤 4
热油，油温大概在120度左右或者100度就可以放入这些材料了，主要是要慢慢的把这些材料的水分炸出来，把香味炸出来
步骤 5
整个炸制过程比较久，我觉得可能有20分钟了吧，不着急哈，小火慢炸，不时地用勺子搅拌一下，避免局部焦糊了。
步骤 7
等到葱开始慢慢变黄了，基本上就快好
步骤 8
等葱已经开始变黑之前，就要捞出这些葱。
步骤 9
等油凉了以后，就可以把油盛起来放着了，这样的油用处可大了，以后做葱油鱼啊，虾啊等等，都可以用得上，我觉得家里备着这个油可以大幅度提高菜的香味哈
步骤 10
然后就是煮面啦，开锅煮面
步骤 11
煮面的同时，准备碗，加入2勺酱油，半勺醋，2勺葱油，半勺白糖。
步骤 12
将面团捞出后，最好放入凉水中过一遍，确保面团的口感和筋性，再放入碗中，搅拌好。 喜欢吃那些炸过的葱，也可以放一丢丢，更香哈，然后加入新鲜香葱点缀一下。
步骤 13
美美的一碗葱油拌面就做好啦~ 葱油很滑，面条吃起来很滑口，过了凉水，面条很有口感，很弹，非常好吃哟
8. 葱油螃蟹怎么做好吃又简单
螃蟹年糕：
准备用料：螃蟹400g、年糕100g、油适量、生抽20ml、白糖10g、料酒20ml、红薯粉50g、葱花适量、姜片适量
1、把螃蟹洗净。
2、年糕切长片。
3、准备生姜片，葱花，红薯粉擀细。
4、用刀从蟹背上斩下去（这个要手脚麻利一点一刀切）。
5、油温5分热，把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里。
6、煎至蟹变色后捞起。
7、再把年糕过油煎炸后捞起。
8、留底油下入生姜片爆出香味。
9、先把蟹回锅加入料酒。
10、再把年糕加入，再加入生抽煸炒均匀。
11、加入开水盖上煮至螃蟹熟。
12、打开盖子加入白糖翻炒均匀至汁水全部收干后熄火出锅。
13、撒上葱花上桌。
9. 葱油蟹用什么油
一般可以选择玉米油，大豆油做葱油。
葱一定要选择小葱，洗干净凉干，切成细粒待用。先热锅，烧到水珠打转开小火，可往锅里倒入油，慢慢把葱粒倒下去，然后不断翻炒，慢慢点葱粒发黄，注意不能炒焦，倒入大口瓶就可以了，美味的葱油就做好了，喷喷香。