1. 曲奇葱油饼干的做法大全图解
用料
面粉 250g
水 少许
小葱 3根
姜片 5片
花椒 10粒
芝麻 少许
五香粉 1勺
盐 少许
鸡精 1勺
做法步骤
1、葱油饼肯定要有葱油啦，很简单，锅烧热倒入油放入葱和姜片花椒小茴香，小火慢炸，炸至变色就可以捞出咯！
2、葱油放进两勺面粉和切好的葱碎，再倒点五香粉鸡精和盐搅拌。
3、面粉分成2份，一份用热水搅拌至絮状，另一半用冷水搅拌至絮状，然后混合在一起揉至面团状。
4、根据面团太小分成同等的小面团，表面刷油蒙上保鲜膜放至20分钟。
5、擀的薄一点刷上刚调好的酥油，切一个口然后卷成三角形，然后把上面的口捏逢起来，压成一个饼的形状。
6、压成如图这样，锅内放油烧热调制小火放入饼慢慢炸，不然的话外面熟了里面没熟就尴尬了，还有记得压成饼之后用擀面杖擀成薄一点的，炸出来比较脆。
7、成品就是这样的哦，又香又脆。
2. 食用油曲奇饼干的做法
1. 前期准备：A 软化黄油； B 一个盆里放上热水，然后将淡奶油放在里面隔水温热
2. 先将软化的黄油打到细腻，颜色发白，再将糖粉倒入黄油里，由低速到高速的打发黄油（防止糖粉乱飞）；
3. 打发到羽毛状后将淡奶油分多次加入1中，此时可将黄油盆放到热淡奶油的温水盆里（一水两用），有助于淡奶油与黄油的混合打发；
4. 加入杏仁粉和椒盐，继续用电动打蛋器低速拌均匀，不用很久，十几秒就好；
5. 将低筋面粉过筛加入，混合均匀（均匀即可，别费力去拼命拌）；
6. 放入预热好的烤箱，中层，185度，15-18分钟。请根据自家烤箱定夺，最后几分钟一定要看着，边缘焦黄色就出炉。
3. 曲奇葱油饼干的做法大全图解视频
用料
低筋面粉 90g
高筋面粉 70g
黄油 130g
糖粉 55g
盐 1.5g
鸡蛋液 一个量
简单易上手的曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
准备好所有原料，黄油软化（不要融化到油水状态），只要软化成泥状就可以
步骤 2
软化的黄油中加入糖粉，翻拌均匀。
步骤 3
打发加入糖粉的黄油，打蛋器打1分钟左右，打到黄油颜色变白，体积变大，呈羽毛状
步骤 4
分两到三次加入蛋液，继续打发，刚开始有点散，别担心
步骤 5
打发好的黄油中加入盐，翻拌均匀，然后加入过筛的高、低面粉，翻拌均匀至无面粉颗粒
步骤 6
装入裱花袋裱花。家里孩子要求三个口味的，所以弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉，没有称克数，就随便加的。
步骤 7
用的35连的曲奇烤盘。（弄了47块，这一个烤盘没装的下，剩下的12块又烤了一锅）
步骤 8
烤箱预热10分钟左右（为了方便曲奇快速定型）。放入预热好的烤箱，160℃中层烤20－25分钟，看自己烤箱的脾气增减时间，如果怕颜色深，又怕烤不熟，可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
步骤 9
烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下，避免热气导致不酥脆了。
4. 葱油曲奇饼干的做法 烤箱
原料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、原料准备好
第2步、黄油至室温软化，加入糖粉搅打均匀
第3步、加入鸡蛋液，打蛋器低速搅打均匀，至完全混合
第4步、加入过筛的面粉
第5步、用刮刀轻轻搅拌
第6步、装入裱花袋
第7步、挤在烤盘中，这绝对是技术活，
第8步、烤箱上下火 ，预热5分钟
第9步、放入烤箱，中层上下火180°15分钟左右，第一次做曲奇火候有一点大，继续与烤箱磨合
第10步、冷却后食用，口味更佳
5. 曲奇葱油饼干的做法大全图解窍门
1、准备好材料，把面粉揉成光滑的面团，香葱切细，只用香葱的绿色部分，白色部分较硬，擀饼时容易戳破饼皮。
2、把面团擀成大圆形，倒上一点花生油，把面皮分两三次往内折一下再打开，可以使油均匀地粘在面皮上，也可以直接用手把油抹匀。
3、在面皮上均匀地撒上薄薄一层盐，盐要适量，不要撒太多了，毕竟是主食不能太咸了。再均匀地撒上小香葱。然后从下往上卷起，卷时可以稍稍撒点干粉，会好卷一点。
4、把卷好的面团切成大小合适的剂子，切面朝上，撒上点干粉按扁。
5、把按扁的面剂子，依次擀成薄薄的圆饼形，厚度在1毫米左右。
6、不粘平底锅内放入一点点花生油，放入薄饼，中火15秒左右用锅铲翻面，再过15秒左右就可以出锅啦。
6. 葱油曲奇饼干的配方
曲奇饼干吃起来非常的香甜酥脆，口感特别好，首先准备好 食材：100g面粉、100g黄油、1个鸡蛋、50g糖、1g食盐就行了。
7. 香葱曲奇饼干的做法窍门
食材：面粉200克，食盐一克，小苏打一克，食用油4个，酵母2克，牛奶80克。
1，面粉中加入食盐，食用油，小苏打，白芝麻，葱花，酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
2，面团松弛好，直接放在案板上按压，然后再用擀面杖擀成薄饼，擀的越薄越好，越薄会越酥脆，然后切成小块状，大家也可以整理成自己喜欢的样子，然后拿出一个小叉子在上面扎几个洞。
3，平底锅或者是电饼铛不用刷油，直接把小饼放进去，全程用小火慢慢烙制，烙制的过程中要时不时的翻面。等小饼干烙至两面金黄的时候就可以盛出来了。
8. 葱花曲奇饼干的做法
做法：
1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。
2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。
3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次。
4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以)。
5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好。
6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。
9. 葱油饼干制作方法
温水揉面，把切好的葱碎放碗里，倒入油搅拌，面擀开把葱油倒入面上摊开再卷成卷，切断做成剂子。