1. 葱炒油豆腐
1蒜头切片，青葱切段，以2匙的薄盐酱油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少许的冰糖及3匙的冷开水拌匀备用。
2热锅加2匙油，把蒜片及干辣椒下锅爆香。
3加入油豆腐稍微煎一下。
4把酱汁加入，盖上锅盖，以中小火煨煮。
5加入葱段快炒，下饭又美味的葱烧油豆腐就完成了哦!
2. 葱油烧豆腐
步骤1
清洗猪腰：对半破开，把白筋和肉粉色的东西削掉剪掉，冷水冲洗，一刀一刀切好花纹，再用冷水冲洗，然后浸泡，每隔一段时间，换次水，直到水比较干净；切小块，再用清水洗几遍，洗到差不多水清。（我这个超市买来就切好了！而且比较干净，省心呐~~这里不是两个，而是一个对半劈开状）
步骤 2
准备一锅水，里面放几根葱，生姜片，倒点料酒，煮开；继续大火，投下腰花，汆熟。（这个时间呢，短一点，腰花自然嫩；长一点，相对老；我汆了3分钟多，算长的了，但也没那么老，妈妈说还是熟一点吃比较安全。少的话不到1分钟也有的...）
步骤 3
捞出过凉水，沥干水，摆盘
步骤 4
提前准备一个小碗，倒上酱油，糖，调匀（味精可选，别的调料也可以根据自己喜好发挥）；提前也把葱花剪好
步骤 5
调料淋在汆好的腰花上，盖上葱
步骤 6
同时锅里烧热油，烧得热一点，8成左右吧，然后浇在腰花上，滋滋滋的当心噢，就完成了
3. 豆腐炒葱怎么做
1、准备好所需要的食材。
2、肉末里加入10克生抽、10克蚝油和1克白胡椒粉，用手抓匀后静置10分钟。
3、把豆腐切成块备用。
4、大葱切成末备用。
5、平底锅里加入少量植物油烧热。
6、放入豆腐块小火煎制。
7、一面煎成金黄后，小心翻动，另一面也煎成金黄色。
8、把豆腐推到锅的一边，另一边放入大葱末炒出香味。
9、把肉末放在葱上面，和葱末一起翻炒，至肉末炒熟。
10、把肉末和豆腐小心的混合在一起，再加入10克生抽翻炒均匀后关火。撒上香葱末出锅。
4. 油豆腐炒大葱
猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，经常使用猪皮有缓解衰老和抗癌的作用。
肉皮焖油豆腐:
油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝，生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟捞出控干水后，油锅爆炒片刻淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去煮至变软，撒入盐，翻拌均匀即可出锅肉汆烫后一定要将水沥干，以免炒制的时候爆锅。肉皮不要久炒，以免发硬。
5. 香葱豆腐怎么炒
先把葱和豆腐切成块，锅里加油，先把葱放到锅中加上调料翻炒，再加豆腐块翻炒十分钟出锅。
6. 葱油煎豆腐
主料：豆腐
辅料：麻辣川味酱、食用油
制作方法：
1、豆腐切块；
2、锅中倒入适量油，油四成热时将豆腐块下锅炸至金黄，捞出控油；
3、锅中留少许底油，放入麻辣川味酱炒香，再放入炸好的豆腐块，炒匀即可。
制作要诀：
1、炸豆腐块的油温不要太高，否则外面炸糊而里面不熟；
2、川味酱本身很咸不需要再加盐
7. 大葱炒油豆腐的做法
主料 2种
油豆腐的做法大全
油豆腐
300g
大蒜的做法大全
大蒜
300g
辅料 3种
盐 适量鸡精 适量水 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
大蒜炒油豆腐_的做法步骤：1
大蒜洗干净切成段备用
步骤2
大蒜炒油豆腐_的做法步骤：2
油豆腐洗干净，切成片备用
步骤3
大蒜炒油豆腐_的做法步骤：3
锅里放油，待油热之后开始炒菜
步骤4
大蒜炒油豆腐_的做法步骤：4
把大蒜倒入锅中，然后翻炒
步骤5
大蒜炒油豆腐_的做法步骤：5
把油豆腐倒入锅中，继续翻炒
步骤6
大蒜炒油豆腐_的做法步骤：6
放调料:盐和适量水
步骤7
大蒜炒油豆腐_的做法步骤：7
待菜熟后即可关火，放适量鸡精调味即可
8. 葱炒油豆腐的做法
、锅里烧开水，放入油豆腐泡煮2分钟左右，至油豆腐四面发白。
煮过的豆腐泡不仅去油，也更柔软，更易入味哦。
2、煮豆腐泡的时候，准备好配菜，青椒、蒜苗分别切好，生姜切丝。
取一小碗，里面加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺清水+1小搓白糖，一起搅拌成调味汁备用。
3、捞出煮好的油豆腐，用漏勺向下按压出水，并倒掉按出来的水分。
（不怕烫的可以用手捏，或者放凉了再用手捏，捏过的豆腐泡炒好后会更扁一些）
4、锅里烧热油，放入姜丝炒香后，加入蒜苗白，青椒炒至变软。
5、加入处理过的油豆腐泡一起翻炒均匀，然后倒入前面的调味汁继续翻炒均匀。
撒上蒜苗叶，最后根据喜好，加适量的淀粉水勾芡，炒好即可。
9. 葱花豆腐怎么炒
１、准备食材：葱一小把洗干净备用，土鸡蛋三个。红彩椒２个切细丁，葱切碎花，鸡蛋按个加百分之５的水和盐，沿着一个方向打出蛋花。
２、锅起小火放入猪油，把油温烧至有油脂香味飘出。倒入鸡蛋，用勺３６０度快速搅拌受热均匀。
３、把葱花和红彩椒一同放入，开中火继续翻炒至鸡蛋与葱、辣椒完全融入。
４、出锅前大火炒香，放入少许盐和味精炒至入味即可。
10. 葱油豆腐的家常做法
步骤 1老豆腐，去豆腐店买的时候专门要的老一点的，含水份少点
步骤2切小块控水，我控了两天，我是放在储藏室里的，阴凉通风
步骤 3控干水分后，我没有稻草也没有粽子叶，直接放在镂空盘里然后放纸箱子里，盖好盖子再放在储藏室.现在室内温度在17、8度左右，6天后表面长淡黄色粘液就行了，长毛黑点的都没事
步骤 4准备好自己喜欢的口味调料
步骤 5各种调料、盐混在一起，高度白酒倒碗里，调料里我还加了陈皮粉忘拍照了（自己去超市买的陈皮回家打成粉）
步骤 6豆腐块先放白酒里全是过一遍，再放调料里滚一遍，放瓶子里摆好（瓶子事先刷干净，无水无油，我用酒精棉片擦干的）