葱油花卷家常做法视频(如何蒸葱油花卷视频教程)

淘菜谱 2023-01-07 22:04 编辑:admin 298阅读

1. 如何蒸葱油花卷视频教程

用料

面粉500 克

水270—290 克

酵母4 克

盐2 克

油 少量 克

葱 两三颗 根

做法步骤

步骤 1

温水化开酵母,入面粉揉成团后,放少许油再揉一下。盖上保鲜膜或者盖子发面。利用发面的时间,准备葱油。切葱花,热锅凉油,油五成热时葱花下锅炒,放适量盐,葱花快要炒干即将变色时关火。

步骤 2

面发好后不要揉,直接拿出放到面板上摁开放气,再擀成这样的长方形。

步骤 3

均匀涂上葱油

步骤 4

两边分别向中间折

步骤 5

这样就折成长条三层

步骤 6

刀切一个窄条一个宽条,宽下窄上摞起来。中间用筷子压一下

步骤 7

然后抻起两头拉开

步骤 8

筷子放在中间

步骤 9

转动筷子

步骤 10

一个花卷就扭好了

步骤 11

不用多少时间,花卷全部扭完了

步骤 12

都扭好后放在案板上盖保鲜膜醒发

步骤 13

再次发到1.5到2倍大,冷水装锅点火。

步骤 14

开锅十分钟就好了。关火后不要立刻打开锅盖,稍微焖五分钟。

2. 葱油花卷的做法视频教程窍门

将蛋黄液刷到花卷表面顶,然后撒上黑芝麻点缀,放进空气炸锅,200度烤个8分钟就可以出锅啦

3. 葱油小花卷做法

画出一盘拧成花卷状的面食,上面有露出来的葱花碎。

4. 葱油花卷家常做法视频大全

做法1/7鱼去鳞和腮,挖去内脏清洗干净备用。

2/7把鱼的身体反正面斜刀划开。用适量的盐涂抹鱼的表面和里面,放入料酒腌制10分钟。

3/7准备好葱姜,葱切成丝姜切片。姜片放在鱼的切口处,葱丝撒在鱼的表面。

4/7蒸锅放入清水烧热,鱼放入蒸屉中盖上盖子蒸至10分钟。

5/7把蒸好的鱼端出,倒出盘子中多余的水,挑出葱丝和姜片。把切好的新鲜葱姜丝放在鱼的表面,淋上适量的酱油。

6/7锅烧热放油,放入花椒爆出香味,然后把花椒挑出。

7/7把热油淋在鱼的表面,爆出葱姜的香味。葱油鱼就做好了。

5. 葱油花卷的做法视频

用料

面粉 200克

白砂糖 8克

干酵母 2克

水 100克

小苏打粉 1克

葱 适量

油 适量

五香粉/花椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母粉、白砂糖。

步骤 2

切成葱花,撒上小苏打粉。

步骤 3

把苏打粉拌匀。

步骤 4

把酵母粉和白砂糖混合后,加入适量清水,静置3至5分钟左右,直至酵母活醒。说明:清水是含在水的总量里面。

步骤 5

把酵母水倒入面粉,用筷子沿同一方向搅拌,并多次加水。

步骤 6

搅拌成面絮状后,即可用手搓揉成面团。

步骤 7

擀面,两边留厚一点。

步骤 8

换个方向继续擀。

步骤 9

将面皮擀成长方形。

步骤 10

抹上一层油。

步骤 11

撒上五香粉或花椒粉。

步骤 12

抹开。

步骤 13

撒上葱花。

步骤 14

把上下叠起来。

步骤 15

叠成三层。

步骤 16

切块。先切成一宽一窄两块,把窄的放在宽的上面,用筷子沿中间压一下,再拿起来,横着用筷子穿过,绕一个360度的圈,再往下压。

步骤 17

上锅,发酵25分钟。然后拿出蒸格,水烧开后再放入,小火蒸8分钟左右即可。

6. 葱油花卷的做法大全图解视频

1、准备好材料,把面粉揉成光滑的面团,香葱切细,只用香葱的绿色部分,白色部分较硬,擀饼时容易戳破饼皮。

2、把面团擀成大圆形,倒上一点花生油,把面皮分两三次往内折一下再打开,可以使油均匀地粘在面皮上,也可以直接用手把油抹匀。

3、在面皮上均匀地撒上薄薄一层盐,盐要适量,不要撒太多了,毕竟是主食不能太咸了。再均匀地撒上小香葱。然后从下往上卷起,卷时可以稍稍撒点干粉,会好卷一点。

4、把卷好的面团切成大小合适的剂子,切面朝上,撒上点干粉按扁。

5、把按扁的面剂子,依次擀成薄薄的圆饼形,厚度在1毫米左右。

6、不粘平底锅内放入一点点花生油,放入薄饼,中火15秒左右用锅铲翻面,再过15秒左右就可以出锅啦。

7. 做葱油花卷的视频

食材明细;面粉200g;水100g;酵母3g;腐乳1大块;熟黑芝麻适量;咸鲜口味;蒸工艺;数小时耗时;简单难度;黑芝麻腐乳花卷的做法步骤;

1;面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小;

2;取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟;

3;擀成一张大面皮;

4;撒上一些油上面,抹匀;

5;然后抹上较厚的一层腐乳;

6;撒上些熟黑芝麻上面;

7;压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来;

8;切成均匀的等份;

9;取两个叠在一起,大拇指往中间按;

10;然后拉住两头,像拧麻花一样扭一下;

11;扭到底部两头捏紧;

12;将所有的都这样做好;

13;蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去饧发到体积变大变轻;

14;发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

8. 怎样做葱花油卷视频

葱花面的做法1.葱切葱花,放入碗中2.少许盐3.少许调料,可多放点, 我放少了4.少许香油,搅拌均匀备用5.锅里加水(根据饭量添加)至水开6.放一把面条置锅中,用筷子搅拌一下,防止粘锅,转小火,煮五六分钟关火7.把调好的葱花倒入锅中搅拌均匀即可出锅