1. 红葱头炒什么好吃
将大约150克的含皮红葱头去头去尾，去皮后洗净（去皮后约120克）。
怕流泪的人此时可以戴上护目镜。
洗净后的红葱头。
（2）将红葱头切片备用。
请留意对红葱头切片的方向。这里示范的是“纵切”。不同方向的切法会产生不同形状的油葱酥。
（3）取150克的猪油（或其他无强烈气味的耐高温食用油）入陶瓷不沾锅，开中火，加热至筷子放入会冒出小泡泡。
此时的油温大约160到170度。
（4）将切好的红葱片放入油锅，一直不断翻炒至红葱片转为金黄色并浮起（大约炸十分钟后），用滤网滤出葱油，放入油葱酥分散放置在烤盘上散热。
刚炸好起锅的油葱酥。
等放凉后，颜色会变得更深一点。
（5）放凉后，即完成了油葱酥。若要制作油葱酱（香葱油），此时则可将刚刚放入炸红葱头的油加入混合，放入玻璃罐即可。
放凉后的油葱酥。
刚做好的油葱酱。
用途示范：将油葱酱用来拌干粄条。
油葱酥与冷藏后的油葱酱。
2. 清炒葱头怎么炒好吃
1、洋葱洗净，切滚刀块儿，控干水分，备用。
2、蒜切小块儿，准备好花椒粒在碗中。
3、锅中烧油，油热后，放入蒜，花椒粒爆香。
4、倒入洋葱，翻炒均匀。
5、洋葱变软后，放入盐，鸡精，生抽。继续翻炒。
6、炒的比较脆，不能炒过了，不然不好吃。装盘。
小贴士
洋葱一定要炒得脆些，口感好，一旦火候没掌握好，味道就变了，放了生抽，就少放点盐，不然太咸。大家做这道菜的时候，也可以根据自己口味，适当添加别的调料。
【扩展资料】
洋葱功效与作用
“洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，更含有槲皮素和前列腺素A这两种能够防癌抗癌的物质。洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物质的毒性。”
3. 香葱头炒什么好吃
小香葱的种植方法有播种繁殖和分株繁殖两种方法。
1、种子繁殖：能够开花的小香葱分蘖能力弱，结种子后就立即枯死，需要用种子繁殖。用种子繁殖的一般在春天3月份就可以播种育苗，采用条播或撒播的方式，条播间距10厘米，覆土1.5-2厘米厚；每亩用种2-4公斤，要防止地下害虫危害，播种前用辛硫磷拌过筛细土撒在床面，也可用敌百虫拌炒香的麦麸制成毒饵，在傍晚撒在播后的苗床上，浇足底墒水。播种后保持土壤湿润，经过8—10天就可以出苗，5月份就可以定植。
2、分株繁殖：小香葱茎为短缩茎盘，分蘖力很强，可以从茎盘上发生新芽，长大形成新的植株。分蘖数量常常为倍数增加，分蘖时期以春秋两个季节为主。小香葱分蘖越越旺盛，产量越高。但是由于小香葱相互拥挤，生长受到限制，植株逐渐衰老，必须在新分株进行繁殖。农村俗语讲“7月葱、八月蒜”。 分株繁殖的小香葱就是在农历史的7月份，公历的8月份左右进行分株种植。
定植
1、整地施肥：小香葱的根是根玄线状须根，入土浅，吸收水肥能力弱。小香葱对土壤的适应性比较广，但是以土质深厚、排水良好、疏松富含有机质的土壤栽培为好，土壤的酸碱以中性为宜。定植前先深翻土地，整地开厢，厢宽100—130厘米。在开厢时每亩施入1000—1500公斤腐熟的农家肥，肥料施入种植沟内。
2、定植密度，属于分株繁殖的，每窝3—4株，行距20—26厘米，株距19厘米左右，定植后要浇足定根水。播种移栽的，每8-10株一窝，行距12-20厘米，穴距8-10厘米，宜浅不宜深，以4-6厘米为宜，及时浇定植水。也可播种后不经移栽直接采收。无论分株繁殖或育苗移栽的香葱，栽的深度宜浅不宜深，密度宜密不宜稀。移栽深度为6--7厘米，
田间管理
1、水肥管理：移栽成活后土壤不能干旱，宜小水勤浇，移栽缓苗后控制浇水，以后一般7-10天浇水一次。植株定植成活后，每隔半个月追施一次人畜粪尿，追肥一般在幼苗期宜淡，植株生长旺盛时期可以稍微浓点。
2、中耕除草培土等：中耕松土1-2次，以促进根系生长，夏季杂草比较多，结合中耕及时除草，中耕不宜过深，以免伤根。 夏季温度高、光照强，要搭棚架覆盖遮阳网。后期根部应培土1-2次。
4. 红葱头煮什么好吃
油葱酥
材料：猪油、红葱头、酱油
做法：
1.红葱头尾切掉，把表皮乾掉的部份剥除(不然很容易
红葱头鸡煲
材料：大江盐酥鸡500g、食盐适量、料酒适量、红葱头10个、元贞糖适量、调和油适量、生粉适量
1.鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小时以上;
2.红葱头洗净，然后去外衣;
3.热油锅，把鸡块下锅煎至两面金黄备用;
4.另一炉上把煲仔烧热，放一点油把红葱头煎香;
5.锅中的鸡块加一点清水，一点老抽烧开;
6.然后把煮开的鸡块倒入煲仔中，继续焖煮约15分钟，收汁，最后撒点葱花即可!
5. 葱头跟什么炒好吃
答：可以。
洋葱炒韭黄炒蛋是很好的搭配，如果喜欢吃辣，那么起锅烧油热放入少许小米辣爆香后放入洋葱韭黄一起翻炒几下，加入少许盐和耗油，继续翻炒几下，然后起锅装盘即可食用
如果加入鸡蛋进去，一起进行翻炒，味道会更加鲜美鲜甜好吃