一、木耳大葱肉包子馅做法？
木耳焯水切碎，大葱切碎，肉炒熟合隆做馅儿就可以包包子
二、洋葱南瓜猪肉包子做法？
食材
主料：南瓜、洋葱、干木耳、五花肉。
调料：姜、大料、花椒、食盐、味精、甜面酱。
做法步骤：
1：将木耳放入温水中泡发
2：和面，
3：南瓜和洋葱用擦子擦成细丝然后放入些许食盐搅拌一下目的是杀一下水分。
4：把五花肉剁成馅，生姜切成碎末。
5：将杀好水分的南瓜丝和洋葱丝挤成小团放菜板稍微剁两下，然后放入调馅盆中。
6：将花椒和大料干炒至出浓烈的香味时放入碗中晾至不烫手时用擀面杖擀成细末，到这一步时木耳也泡发好了，将木耳切碎。
7：将木耳碎、姜末和花椒大料面放入调馅盆中
8：锅中放入油开小火待油温4成热时放入甜面酱，用筷子不停地搅拌至炒出香味时放入五花肉馅和适量的盐再搅拌至肉馅8成熟，把炒好的肉馅放入调馅盆中，再撒上些许盐和味精搅拌均匀。
9：包包子，包好后放置20分钟后（醒面）上锅蒸熟即可。
三、干香菇，木耳，洋葱的肉包怎么做？
做菜配料都差不多，主要就是下菜的先后顺序，先把豆干炒一下，然后放香菇，木耳，最好洋葱，辅料就是油，喜欢辣椒放一点，生姜，最好放辣椒酱，这样更有味道
四、鱼香肉包子的做法？
准备食材：
包子皮：面粉500克、酵母粉5克、泡打粉2克、白糖2克、温水260克。
馅料：猪瘦肉300克、蒜苔一小把、胡萝卜一根、水发木耳少许、洋葱少许、郫县豆瓣酱两茶勺、生抽一茶勺、陈醋两茶勺、白糖两茶勺、鸡精一茶勺。
做法步骤：
1、把500克面粉放在盆中，把5克酵母粉、2克泡打粉和2克白糖放在碗中，用260克35度左右的温水稀释开，然后把水倒入面粉中，搅拌成面絮，然后下手揉成面团，盖上盖子，放置在温暖处醒面1小时左右。
2、接下来准备馅料：把猪瘦肉切成细丝，因为是做馅料，肉丝可以适当切得短一些，把切好的肉丝放在盆中，加入少许盐和白胡椒粉，再加入一个鸡蛋、适量玉米淀粉继续抓拌，使肉丝表面裹上一层薄浆后备用。
3、把蒜苔切成小段，胡萝卜切成细丝，泡发好的木耳切成细丝，洋葱切成小丁备用。
4、锅里加入多一点的食用油，油温四成热左右，把上浆的肉丝下入油锅中，把肉丝滑散、滑熟，然后捞出控油备用。
5、炒锅里留适量底油，下入洋葱丁炒香，然后加入两茶勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加入蒜薹段、胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
6、把配菜炒至半熟后加入两茶勺白糖、两茶勺陈醋、一茶勺生抽、一茶勺鸡精调味，加入提前滑熟的肉丝，大火翻炒几下即可。
7、把炒好的鱼香肉丝盛出晾凉备用。因为是做馅料，所以配菜也不需要炒太熟，七八分熟即可。
8、面团醒发至两倍大小就可以了，放在案板上揉面排气，分成50克一个的面剂子，全部擀成薄片。
9、把擀好的包子皮包入鱼香肉丝馅料。
10、包子全部包好以后，放入蒸锅中醒发15分钟。
11、15分钟后开火，蒸锅上汽后开始计时，大火蒸15分钟左右，蒸好以后再焖2分钟即可取出。
小贴士：
1、做鱼香肉丝馅，肉丝和配菜都要适当切得短一点。
2、包子想要暄软好吃，包子捏好以后放在蒸锅中醒发15分钟再开火。
五、木耳洋葱肉馅包子的做法？
所需食材
黑木耳30克、洋葱1个、瘦肉150克、青葱5棵、盐1茶匙、生抽少许、香油少许、黑胡椒粉少许、面粉500克、酵母粉3克、白砂糖30克
制作方法
1.瘦肉切成沫，用少许生抽及香油腌一下。
2.黑木耳泡开，洗干净切成沫；洋葱和青葱也切成沫。
3.锅中放少许油，先爆香洋葱。
4.倒入肉沫，继续翻炒至肉沫变色。
5.最后倒入木耳和青葱，加盐翻炒至材料散发出香味。
6.要使馅料更鲜美更好吃，秘诀就是加入少许黑胡椒粉。
7.将炒好的馅料盛出放凉，待用。
8.酵母粉以及白砂糖用温水化开，倒入面粉中，揉成面团；放置两小时发酵。
9.将发酵好的面团充分揉搓，分成小段，用擀面杖擀成中间较厚，四边较薄的面皮，就可以开始包馅料了。
10.包好的包子放置10～20分钟，任其二次发酵。
11.冷水入锅蒸，水开后，10分钟关火，放置3～4分钟即可开盖。
六、豆角大肉包正宗做法？
【制作食材】豆角，洋葱，胡萝卜，木耳，五花肉，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包子，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足。先来把做豆角肉馅包子需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包子需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。
3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。
4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。
5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。
6、咱们准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包子皮。
7、把馅料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包子放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，时间到了就可以吃了。
七、洋葱肉的包子怎么做？
馅料：洋葱1个，猪肉馅200克，姜粉1勺，植物油适量，低盐原汁酱油2勺，蚝油1勺，鸡汁1勺，香油少许，葱花少许。
面团：面粉400克，白开水170克左右，鸡蛋1个，鲜酵母10克，盐1克。
厨具：法格西班牙真热风蒸烤箱
做法：
1.猪肉馅用酱油腌渍少许，洋葱切碎捏干水分。
2.加入姜粉、酱油、蚝油等配料顺时针拌匀，保鲜膜密封冷藏备用。
3.面团材料直接倒入厨师机打成一块光滑的面团，放入发酵盒室温发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团，揉压排气，然后分成小剂子，擀成圆形的面皮。
5.包上适量的馅料，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
6.全部包好后，送入蒸烤箱，松弛10分钟后，设置低温蒸30分钟左右即可。