一、如何做葱头炒鸡蛋？
葱头炒鸡蛋做法简单，又美味，以下是制作葱头炒鸡蛋的步骤：
1.鸡蛋打入碗里、放一勺子温水、少许盐、搅拌匀
2.葱头一个，把外皮去掉，对半切开后，再切成片或块
3.热锅放油、倒入鸡蛋液、煎熟、盛出待用
4.热锅放油、放洋葱炒至洋葱断生
5.将炒熟盛出的鸡蛋、葱、炒匀
6.放盐、炒匀即可出锅
拓展资料：
洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。通过正确的操作规程，掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋，色香味俱全，是人们可口的美味佳肴。
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
但是在食用时也要注意不宜人群患有皮肤病的病人不宜吃洋葱、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
二、葱头炒鸡蛋的做法？
用料:
洋葱 2个，
全蛋液 150克，
蒜 1瓣，
一品鲜 1勺，
蚝油 1勺，
陈醋 半勺，
盐 2克，
小葱 2根，
洋葱炒蛋的灵魂做法:
1、洋葱剥皮对半切开，再横着切三刀，成块状，洗一下，用手把粘连的揭开，备用
2、小葱切段
3、全蛋液
4、全蛋液不要炒的太碎，炒好盛出备用
5、起锅倒油，放入蒜末爆香，然后放入洋葱炒软
6、加入盐 蚝油 东古一品鲜1勺，陈醋半勺
7、现在放入鸡蛋，大火翻炒，让调料与食材充分融合，放入小葱段，翻炒均匀
8、出锅装盘，好吃下饭！
三、洋葱炒蛋的家常做法？
食材明细：洋葱1个、鸡蛋2个、油适量、盐1勺、糖小半勺、老抽酱油少许
洋葱炒蛋的做法步骤
1
洋葱1个，鸡蛋2个。
2
洋葱切好、放盘里。
3
打2个鸡蛋。
4
放1小勺盐，打匀。
5
锅放一些油，大火加热。
6
快炒鸡蛋，半熟后盛起。
7
放入洋葱也快炒一下。
8
放入炒过的鸡蛋。
9
放入调料：盐1小勺、糖小半勺，老抽酱油 少许。
10
均匀炒2分钟。
11
盛起、装盘，完成！
四、洋葱炒蛋详细做法？
先炒鸡蛋，再炒洋葱，最后混合均匀。
先把鸡蛋下油锅煎，起锅备用；洋葱切丝，下油锅翻炒，加入适量盐调味，翻炒至快熟时放入炒好的鸡蛋翻炒均匀；加点蚝油调味，翻炒一下即可。我们家的调味料比较少，就放了油盐和蚝油，每个人的口味不一样，可以根据自己的口味加入其他调味料。
五、洋葱炒蛋做法王刚？
材料：洋葱、青椒、红椒
调料：食盐、蚝油、料酒
做法：
1.首先在一个碗中打入四到五个鸡蛋，加入一点食盐增底味，再加入半勺料酒，加入料酒可以有着去腥和增味的作用，把鸡蛋充分搅散。
2.洋葱一个剥去外皮，然后把洋葱切成小块，切好的洋葱要提前掰散，这样方便后续烹饪。
3.再准备一个青椒和一个红椒用来搭配颜色，去蒂去籽后切成菱形块。
4.炒锅烧热淋入一些植物油，开大火把油温烧至表面冒烟，高油温淋入鸡蛋液炒出的鸡蛋更焦香，把鸡蛋炒成鸡蛋块后控油盛出。
5.继续用锅内的底油，下入洋葱煸炒一分钟，把洋葱炒出香味。
6.下入青椒和红椒，再次煸炒一分钟，把洋葱和青红椒炒至断生。
7.接着加入一勺蚝油划开炒散，让洋葱吸收蚝油，这样炒出的洋葱口感不仅清脆爽口，味道也会更香浓一些。
8.把蚝油翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，再加入适量的食盐调味，鸡蛋和洋葱中已经有盐分，再少放一些食盐即可。
9.最后快速把食盐翻炒化开后即可。