1. 肉炒青椒葱头的做法
洋葱炒蛋 洋葱炒青椒 洋葱炒猪肉 洋葱炒火腿 洋葱炒牛肉 洋葱炒羊肉 洋葱炒香肠 洋葱炒腊肉 洋葱炒土豆 洋葱炒胡萝卜 洋葱炒蘑菇 洋葱炒杏鲍菇 洋葱炒鸡肉 洋葱炒鸡翅 洋葱炒木耳 洋葱炒黄瓜 洋葱炒虾仁 洋葱炒猪肝 洋葱炒西葫芦 洋葱炒番茄 洋葱炒卷心菜
2. 尖椒葱头炒肉
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末。
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）。
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒。
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
3. 青椒葱头炒肉的做法窍门
洋葱回锅肉
今天给大家分享一道美味的正宗洋葱回锅肉，洋葱多只翻炒，去除腊味之后清甜诱人，与其他的回锅相比更贴清香，枯油润滑，增加洋葱的口感，去掉了脆爽绵柔的洋葱，更加甘甜多汁，猪肉厚薄适中，肥瘦相间，清甜洋葱配诱人的猪肉，不仅解腻，更添食欲，下面一起来看一下这道菜的用料。
首先，我们准备洋葱适量二刀肉食量，然后我们再来看一下辅料，花椒粒适量，小榨，菜籽油适量，大葱适量，味精适量，白糖适量，生姜适量，食盐适量。一起来看一下正宗洋葱回锅肉的制作方法，首先，我们将寇大香，鲜椒，豆瓣，二刀肉，洋葱，花椒粒，白糖，小炸鱼，菜籽油，生姜，大葱，食盐，味精等这些材料全部准备齐全。然后我们再将新鲜的猪肉切成适量大小，然后我们把它放在放入水中，用开水炖煮。
然后再加入葱段，加入姜片，加入花椒，去除肉腥味。二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉的时候，就可以捞出来放凉，并切成适度的薄片，同时将洋葱洗干净切成片。然后在炒锅内加热，倒入小榨的菜籽油，带有违建高的时候放入花椒过热油，再将切好的二刀肉放入锅中，翻炒至肉片卷曲后就可以加入，寇大香鲜椒豆瓣儿，然后再添加少量的白糖，。翻炒均匀之后，我们再放入洋葱，片儿鱼，回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟，然后我们再根据个人的口味儿，然后再添加食盐，在添加味精就可以出锅成盘子了
4. 青椒葱头炒肉片的做法
1. 牛里脊切薄片；分享一个把肉切均匀薄片的技巧，即把肉块放冰箱冷冻变硬，用手稍用力按能按出一个指坑的状态，取出后可轻松切薄片；如果硬到梆梆冻，需取出后回温才能切得动；我们把前面那种状态叫“酥冻”；
2. 紫皮洋葱清洗干净；洋葱有很多品种，这种颜色鲜艳的紫皮洋葱口感脆嫩，也不是特别辣，除了炒食，也很适合生食；而且紫白颜色跟牛肉搭配比黄皮洋葱更亮眼；
3. 将洋葱切“罗锅”细丝，即沿着洋葱的纹路切丝，每一根洋葱丝都有同样的弧度，这样切可以使洋葱加热后不怎么塌；
4. 炒锅中倒少许油，将洋葱丝扒拉几下，撒少许盐稍变软，盛出备用；
5. 锅中倒油，无需等油热，将牛肉片倒锅中，用铲子迅速划散，可使肉片保持独立不粘连；
6. 待表面变色后，撒少许盐和生抽，翻炒均匀，牛肉略出汤；
7. 迅速将洋葱丝和黑胡椒粉倒入锅中，翻炒几下可出锅。
5. 菜椒葱头炒肉
用料
青椒 1个
洋葱 半个
瘦肉
淀粉 1小勺
老抽 1小勺
味极鲜 适量
盐 适量
食用油 适量
做法步骤
1、瘦肉切片，装入碗中，倒入适量老抽、淀粉，腌制10-15分钟左右。
2、准备半个洋葱一个青椒，青椒和洋葱切块备用。
3、肉腌好后，起锅烧油，油热后倒入腌好的瘦肉，翻炒熟盛出备用。油一定要烧热，这样倒入裹了淀粉的肉才不会粘锅。
4、再次起锅烧油，油热后，把备好的洋葱和青椒块倒入锅中翻炒，依次放入味极鲜、盐。
5、把之前炒好的瘦肉倒入锅中，再次翻炒几下就好了。洋葱和青椒只要随便炒几下就好，炒的太久容易发黄。
6、出锅装盘
6. 葱头炒肉的正宗做法
主料：
五花肉500g、洋葱1个、
辅料：
盐适量、生抽适量、玉米油适量。
做法步骤：
第1步、五花肉切成片。
第2步、洋葱一个洗净切成小块。
第3步、锅内放油，加入姜末炝锅，然后放入五花肉片煸炒。
第4步、煸炒至变色加入生抽。
第5步、加入洋葱块儿继续翻炒，加入少许盐，清水，适当加生抽调色，出锅时加入少许鸡精
7. 青椒葱头肉片的做法
材料
蒜头 2瓣，辣椒，半棵洋葱 ，酱油 2汤匙，糖 1汤匙，水 少许，黑胡椒 1汤匙
做法
1、猪肉丝腌15分钟以上腌越久越入味 可以前一天先腌好，太白粉要在煮之前再放 腌的时候不用放
2、洋葱切丝 蒜头辣椒切碎备用热油锅爆香蒜头辣椒洋葱丝（一起加）中大火把洋葱煮软 煮到有点焦糖化透明看不到白白的 洋葱蒜头很容易焦 所以要不断地翻炒 如果不想一直翻炒就用小一点的火 比较好掌控 有些可以不用煮的太软 增加一点脆脆的口感（洋葱煮软 是为了让他散发出甜味）
3、洋葱好了以后 中间挖个洞 放入一点水 大概2汤匙 猪肉丝下太白粉抓匀 再倒入锅中间和洋葱拌匀 加入糖拌匀这个时候试吃看看 如果味道不够再加入酱油和黑胡椒
4、每个人味道不同 看情况调味
8. 葱头辣椒炒肉
用料
辣椒 一斤
洋葱 半个
五花肉（肥瘦相间最好是做红烧肉那种） 适量
葱 一段
姜 一块
蒜 三瓣
甜面酱 0.5汤匙
酱油 适量
玉米淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
醋 一小瓶盖
鸡精 适量
全肥肉（猪油） 适量
辣椒炒肉的做法步骤
步骤 1
辣椒洗净，中间划开，切成小块。 洋葱洗净，切成小丁。 葱姜切好，蒜拍碎切好。
步骤 2
五花肉切薄片（越薄越好），放入碗中倒入适量酱油、玉米淀粉、料酒腌制15分钟以上。 另外准备一小块全肥肉，切小块备用。
步骤 3
五花肉腌制好之后，热平底锅刷薄油，小火煎至五花肉刚刚变色，立马盛出。
步骤 4
另外起一口锅，倒入适量油（油多好吃），小火热油，然后将全肥肉，慢慢煎炸，逼出肥肉里面的肥油。 炸至肥肉块萎缩变黄，将肥肉块拨至一边，开大火，爆香葱姜蒜。 此时关火，下入0.5汤匙甜面酱（甜面酱是灵魂不可不放，但是量不能太多）紧接着倒入适量酱油（油与酱油葱姜蒜甜面酱剧烈反应）。 闻到酱香后倒入洋葱，然后开大火翻炒均匀后下入辣椒翻炒均匀，下入盐，继续翻炒至辣椒断生。
步骤 5
此时将炒好的五花肉倒入，翻炒一分钟至五花肉刚熟，关火。 最后倒入一小瓶盖醋、鸡精，翻炒均匀出锅。
9. 葱头青椒炒肉的家常做法
洋葱大蒜炒肉:
所需食材：洋葱、猪瘦肉、大蒜、青椒、小米辣、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉
做法步骤：
1、先把所需食材都准备好，清洗干净备用。
2、猪肉切成薄片放在碗里，加入淀粉、料酒、酱油、胡椒粉和少许白糖。淀粉可以让肉更嫩滑，胡椒粉可以去除猪肉的腥味，白糖可以提鲜。
3、充分搅拌均匀，腌制5分钟。
4、腌制肉片的时间，把洋葱切成小块，青椒切成细丝，大蒜用刀拍一下切成蒜末，小米辣切小段备用。
5、锅中倒入少许油，油热后放入肉片。
6、大火快速翻炒至肉片变色。
7、加入蒜末和小米辣一起炒香。
8、加点酱油上色。
9、再加入切好的洋葱，翻炒几下。
10、最后加入青椒丝大火翻炒至断生，根据口味加入适量食盐调味即可。
洋葱炒肉的肉片可以是猪肉，也可以是牛肉，依个人喜好用肉。