1. 葱头拌木耳怎么做的
用料
洋葱 半个
木耳 10朵
香菜 3根
生抽 1勺
醋 1勺
香油 1勺
花椒 10粒
蒜 5瓣
辣椒 1支
凉拌洋葱木耳的做法步骤
步骤 1
木耳泡发,至少三小时,让木耳充分吸收水分。
步骤 2
洋葱切丝,切前水冲泡一下,可防止辣眼睛。切好铺在盆底。
步骤 3
泡发的木耳焯水,为避免担心不熟,多焯一水,沸水下锅5-8分钟保准熟。若为大木耳,焯前切一下或手撕一下。
步骤 4
焯过的木耳过一下凉水后,沥一水放在洋葱上面。
步骤 5
香菜切碎撒在木耳上。
步骤 6
放入蒜沫。
步骤 7
放入辣椒丝。
步骤 8
热锅加食用油,放入花椒,至花椒变色出味捞出。
步骤 9
将热油泼在大蒜辣椒上。
步骤 10
加入生抽、醋、香菜,翻拌。
步骤 11
装盘!开吃!
2. 木耳拌葱头怎么拌好吃窍门
一、洋葱拌木耳的做法首先准备好需要的食材:水发木耳、洋葱、生抽、白糖、食用盐、食醋、辣椒油以及香油。具体制作方法1.水发木耳清洗干净撕成小块,洋葱切成细丝。
2.取一个空碗,加入酱油、香油、生抽、食醋、白糖以及辣椒油搅拌均匀。
3.取一个锅放入清水烧开后把木耳放入锅中煮一会捞出放入碗中。
4.碗中木耳晾凉以后加入洋葱和酱汁搅拌后就可以食用了。
3. 葱头拌木耳的做法图片
食材用料
水发木耳200克,洋葱半个,生抽2勺,香醋3勺,白糖1勺,辣椒油适量,盐1勺,香油适量,鸡粉1小勺
做法步骤:
1,准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净,洋葱去除外皮,洗净。
2,先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。
3,取一个干净的小碗调一个碗汁,生抽2勺、香醋3勺,白糖1勺,辣椒油适量,香油少许,鸡粉1小勺,混合搅拌均匀、融化。
4,坐锅放水,烧开,把木耳焯烫3分钟,捞出控干水分放入一个大碗内。
5,趁木耳还有温度的时候,加入1勺食用盐,搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐,盐粒比较容易融化。
6,食盐融化后,加入切细的洋葱丝,接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就好了,装盘上桌吧!
7,这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。
4. 葱头拌木耳怎么做的好吃
主料:黑木耳15g,洋葱半个,香菜2棵,蒜2瓣,小米辣2根,熟油1勺
辅料:生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐适量
凉拌木耳的做法步骤:
1.将干黑木耳提前用清水泡发,时间大约30分钟左右即可。这里黑木耳的用量不要过多,木耳泡发后非常出数,泡多了不容易保存。
2.木耳泡发后加入1勺面粉,然后用双说搓揉2分钟左右,取出木耳里面残留的杂质,搓揉好后,再用清水将木耳表面的面粉冲洗干净。
3.锅中烧水,水开后放入清洗好的木耳,焯水2分钟左右捞出,然后再次用清水清洗一下使其降温,这样拌出的木耳口感上更加爽脆。
4.将洋葱切成丝状,香菜切成小段备用。
5.准备料汁,将蒜切成蒜末,然后加入2勺热油,这样蒜香更浓郁,接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣,用筷子将其混合均匀就可以了。
6.将拧干水的木耳、洋葱、香菜和料汁全部装入一个稍微大一点的碗中,用筷子将其混合均匀就可以了。
5. 葱头拌木耳怎么做的窍门
1、准备食材洋葱、香菜、青红椒、葱、蒜、木耳,价格便宜,木耳我用的东北黑木耳,口感爽脆,需要提前泡4个小时。
2、洋葱剥去外皮,只保留鲜嫩的部分,切成细丝,装入盘中,越细越好。
3、配菜切一下,青红椒切成丝,木耳、葱、蒜切成片。
4、先把木耳和青红椒,均匀的码在洋葱丝上。
5、准备一个小碟子,依次加入:盐、鸡精、酱油、生抽、醋,麻油,放上蒜末。
6、料汁浇在洋葱上,开锅烧油,等油温8成热,浇在料汁上,热油更能激发香味,最后撒上香菜,喜欢吃辣的,可以在热油这一步骤,放入辣椒。
7、调拌均匀,开吃。
拌匀以后,最好静置5分钟,让料汁进入到洋葱细胞内,去除大部分的辛辣味,使洋葱的口感更加清脆鲜甜,营养美味
6. 葱拌木耳怎么做好吃
主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发,一般一个小时就可以泡软,变软后冼净
2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用
3.沥干木耳,大蒜切碎
4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油