1. 豆角和白萝卜可以在一起炒菜吗
1. 梅豆角去蒂去筋,洗净切丝。
2. 白萝卜洗净,削皮,擦丝。
3. 红辣椒洗净,去蒂,切丝。
4. 锅烧热放适量油,倒入红辣椒爆香,再倒入梅豆丝和白萝卜丝加适量盐、少许生抽和五香粉调味,翻炒片刻即可。
2. 白萝卜和豆角可以一起煮吗
土豆。胡萝卜、豆角是可以一起做馅的
3. 豆角和白罗卜可以一起炒吗?
首先我们准备一些长豆角,洗干净之后切成3厘米左右的小段,并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆,所以一定要把水分晾干,否则蒸出来的豆角很容易脱浆。
【步骤二】:
等豆角晾干之后,倒入少许的面粉,用手抓拌一下,让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后,我们就可以准备蒸制了。
【步骤三】:
先把锅中的水烧开,然后把豆角均匀的铺在锅中,盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时,大概蒸制10分钟左右就可以了
4. 白萝卜能和豆角一起炒吗
食材:
排骨2根,白萝卜1个,豆角100克,茶树菇50克,八角1个,桂皮1块,白糖1勺,生抽,老抽,盐,料酒
烹饪过程:
1、排骨剁成小块,加清水,再加1勺面粉,清洗2遍,挤干水分,加面粉清洗后可以去除肉腥味,茶树菇加开水浸泡5分钟,做炖菜我喜欢加一些菌菇类,可以用来增加香味。
2、豆角摘去头尾,切成长段,白萝卜削皮后,切成滚刀块,白萝卜做炖菜,切成大块,口感会更好。
3、排骨冷水下锅,加1勺料酒,加姜片,焯水1分钟,捞出再次清洗干净,沥干水分。
4、锅热倒油,倒入1勺白糖,小火慢炒,不停搅拌,直到炒出糖色,再倒入排骨,翻炒至上色,大约炒1分钟左右。
5、排骨炒好后,倒入茶树菇,加1个八角,1块桂皮,1勺生抽,继续翻炒出香味。
6、再加入热水,热水要没过排骨,加1勺老抽,煮开后,小火慢炖35分钟,也可以用高锅压炖,上气后10分钟左右。
7、这时,再将白萝卜、豆角倒入锅中,再次小火炖20分钟,炖至汤汁变浓稠,排骨软烂入味,就可以出锅了。
【制作小技巧】
1,清洗排骨时,加1勺面粉,可以轻易去除表面的杂质,再用冷水焯水后,肉腥味可以完全去除。
2,炖这道菜时,香料不需要加太多,1个八角,1块桂皮就足够了,其他都不用加了。
5. 豆角可以跟白菜和豆腐红萝卜一起炖吗
1、炖排骨可以加西红柿,俗称番茄排骨汤,炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。
2、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
3、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
4、这时候可以放一些蔬菜(番茄、玉米等)进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。
6. 萝卜白菜豆角可以一起炖吗
多余的骨头汤我们可以做很多好吃的,下面一起来看看:
骨汤鸡蛋羹
材料:鸡蛋,排骨汤,盐,香油,蚝油。
做法:
1、新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀黄。
2、把事先煮好的排骨汤,兑入温水,加入少量蚝油,调匀后掺入蛋液里面调匀。
3、再加入一汤勺香油,拌均匀。
4、烧一锅清水,放上蒸隔,水开以后,再把蛋液放上蒸隔。
5、开小火,锅盖留缝,蒸熟即可。
小贴士:可以先将骨头汤过滤一下,防止碎骨头融入鸡蛋羹。
骨头汤可以做什么菜
骨汤煮面条
材料:骨头汤1碗,挂面200克,白菜丝适量,葱适量,盐3克。
做法:
1、把骨头汤倒入锅中,放入面条,加白菜丝和和葱,煮至面条熟透。
2、最后加盐调味即可。
骨头汤可以做什么菜
骨汤炖豆腐
材料:老豆腐一块,骨汤5-6大勺,小葱少许,酱油少许,糖少许。
做法:
1、老豆腐切块。
2、锅内放油,加入老豆腐,稍微煎一下,不要煎的太老。
3、倒入大骨汤,没过豆腐,加入一大勺酱油和一勺糖,如果要颜色重一点可以再加一点老抽。
4、等汤汁煮沸后,盖锅盖转小火慢炖20-25分钟。
5、开大火收汁起锅,撒上一点小葱做装饰即可