1. 葱头炒香干
主料2人份
豆腐干150克，猪肉(瘦)50克，胡萝卜半个，尖椒1个，洋葱1/3个，猪肉(肥)10克
辅料
食盐3克 酱油5毫升 蚝油3克 玉米淀粉2克 白糖2克 蒜1瓣 植物油适量 水适量
小炒豆腐干步骤:
1.准备所有材料全部切丝，瘦肉丝放除了盐以外的调味料淹一下，蒜拍碎
2.热锅把肥猪肉榨出油，放蓉爆香放盐
3.倒进胡萝卜丝、尖椒丝、洋葱丝翻炒几下，加进豆腐干丝翻炒几下，加点热水盖上盖子焖一分钟
4.开盖倒进腌制好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出锅
2. 小葱炒香干
材料
主料：干豆腐100g；
辅料：油15g、盐1茶匙、酱油2茶匙、干辣椒适量、水淀粉适量、姜2片、大葱1/2个
葱炒干豆腐
3
干豆腐洗净，切成条状，开水煮片刻
4
捞出沥水，装入盘中备用
5
将准备好的葱姜和红辣椒切件备用
6
锅底加油，大蒜和姜爆香
7
加入葱和干豆腐翻炒均匀加入酱油，盐等调料
8
最后用水淀粉勾芡盛盘即可
3. 干葱头炒什么好吃
红肠原产于立陶宛，它是用猪肉、淀粉加工出的一种香肠，味道芳香，营养丰富，现在在商店里也可以买到。这道洋葱炒红肠就是用洋葱与红肠搭配做出来的美味，吃起来香浓可口非常好吃，这道菜的做法也非常简单，大火煸炒几分钟就可以出锅，下面就来为大家详细介绍这道洋葱炒红肠的做法技巧。
洋葱炒红肠的做法教程：
1.红肠切片、洋葱切片、青椒切片。
2.热锅倒油，油多一点爆青椒，大火翻炒几次后倒入洋葱翻炒。
3.洋葱变软后倒入红肠翻炒，待红肠切面微微有些焦的时候倒入些许蚝油、鸡精、白糖少许、盐少许即可装盘
洋葱炒红肠的美味小窍门：
1.如果用葱油炒会更香。
2.盐最后放，少放些尝尝味道再感觉需不需要更多的盐。
3.这道菜肴全程大火煸炒。
这样一道快手美味洋葱炒红肠就做好了，这道简单美味的菜作为家常小菜很是实用呢，有兴趣的朋友们快来学学吧。
4. 葱头怎么炒香
用料：
猪大肠150克，
洋葱1个，
青尖椒1/2个，
姜片、葱段适量，
蚝油1大勺，
生抽1小勺，
白糖1/2小勺，
盐0.5～1克，
白酒/料酒1勺，
八角1个，
做法：1、买来的猪大肠是半熟的成品，反复冲洗后冷水入锅，放入姜片、葱段和八角煮开，加一勺白酒，滚约10分钟左右，用筷子可以较容易地插入肥肠后，取出再用水冲洗干净，切成小段；
2、洋葱和青尖椒分别切成小块；起油锅先煸香洋葱，然后倒入肥肠大火爆炒，调入蚝油、生抽、白糖和少许盐翻炒上色，起锅前下青尖椒炒至断生即可装盘。
5. 大葱炒香干的做法
用料
豆腐干 三块
油 适量
生抽 适量
盐 适量
蚝油 1勺
葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 1勺
辣椒 2个
做法步骤
步骤 1
豆腐干，葱，姜，辣椒分别切好
步骤 2
锅内放适量的油，将豆腐干煎至两面金黄，盛出。
步骤 3
余下的油炒辣椒和葱、姜
步骤 4
再加入豆瓣酱，耗油，生抽，盐和少量清水
步骤 5
烧开后，倒入煎好的豆腐干，收汁即可
6. 干煸葱头的家常做法
材料：鸭架、干辣椒段、花椒、麻椒、青尖椒、洋葱、蒜片、姜片、香菜
做法：1、鸭架剁块去掉鸭屁屁不要，取几块肥一些的鸭架备用。
2、锅中加少许的油（千万不要放太多因为鸭架油大），下入选好的肥的鸭架，煸炒出油后下入蒜片、姜片煸炒几下，放入花椒、麻椒、干辣椒段（喜欢麻辣点的可以多放些），继续翻炒至出现麻辣味。
3、下入剩余的鸭架，煸炒至表皮有些微微焦的颜色，下入青尖椒、洋葱（这两样菜可以切丝也可以切片根据个人喜好）。
4、尝尝洋葱有些断生后加入生抽、盐、味精撒上香菜翻炒出锅，干煸鸭架就做好了！
7. 葱头炒香干的做法
洋葱可以做的菜品：凉拌洋葱、洋葱拌木耳、洋葱炒肉、洋葱炒蛋、洋葱炒猪肝、孜然洋葱土豆片、腌洋葱、罗宋汤、炸洋葱圈、洋葱炒牛肉、洋葱海鲜汤等。此外，洋葱切丝后可以和其它蔬菜一起做成蔬菜沙拉，或将洋葱丝作为配菜与牛排、烤肉、卷饼等一起食用。