1. 紫皮洋葱头
不是，是一个紫洋葱 ，紫洋葱的果肉为紫色，形状呈现为扁球形。紫洋葱辛辣味特别重，而且果肉比较薄，所以紫皮洋葱最适合当做去腥增香的调料使用。大家多吃紫皮洋葱，这是因为紫皮洋葱相对于其他白洋葱，它的味道更辛辣，这就意味紫皮洋葱中含有更多的蒜素、槲皮素，多吃一点，也就能使身体更加的健康。
2. 紫皮洋葱头保存
1.营养价值不同：
白洋葱里面的维生素和胡萝卜素会比较高一些，经常吃的话可以有效的抗疲劳。
紫洋葱里面的钙，钠，钾这些矿物质元素的含量会比较的高。而且还含有更多的膳食纤维和蛋白质，能够有效的提高人的免疫力。
2.口感略有不同：
白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度较高，口味偏甜，不喜欢洋葱辛辣味的朋友可以选择白皮洋葱。
紫皮洋葱肉质微红，水分没有白皮洋葱多，口感更脆，辣味更明显，吃起来口味略微偏重，适合搭配重口味的菜。
3.存放时间不同：
白皮洋葱肉质厚，水分多，所以它保存的时间也会更长。
紫皮洋葱皮薄水分少，保存时间更短，买回家后要及时吃掉，存放时间太长容易变质。
3. 紫皮洋葱头子上有发霉的
能吃。
那是白糖析出。酥脆是焦糖特色，紫皮糖层次分明，外层巧克力包裹，巧克力搭配酥脆的焦糖脆，先尝到浓郁的巧克力甜味，后会焦糖夹心酥脆，甜度恰到好处，增幸福好滋味，是热量偏低的mm最爱哦，只要您尝尝，肯定会爱死它的，在吃提醒，不用担心热量高哦!细腻做工而成的焦糖杏仁夹心脆，细致酥脆，口感丰富：加上焦糖巧克力体味，风味独特，清爽甜蜜。
4. 紫葱头是洋葱吗
不是转基因食品。
紫圆葱在生活中十分常见，人们也把它叫做紫葱头，它味道辛辣，肉质多为紫红色，平时可以炒食，也能当做调味料食用，能提味增鲜，也能去腥除臭。紫圆葱营养丰富，保健功效也很出色，因为具有挥发性能预防和减少一些常见疾病的发生。
5. 紫皮洋葱头怎么做好吃
主料:
红葱头1个
辅料:
梨1个 黄瓜1根 蒜适量 甜辣酱80克 醋40毫升 食盐3克
凉拌洋葱的做法:
洋葱是一个很漂亮的蔬菜，紫色的外衣，白色的内里，一层一层整齐有致。和肉，鸡蛋，鱼等等搭配起来都不错。不过你有没有尝试过凉拌呢？凉拌的洋葱少了很多辛辣的味道，多了几许脆甜的口感。在大鱼大肉之后来上一盘凉拌洋葱，脆生生，酸爽爽，甜丝丝，真是非常的解腻啊！当然做为凉菜来打头的话，它酸酸甜甜的味道一下子就把胃口打开了
凉拌洋葱要想做的好吃，得耗上一夜的时间，目的就是去除洋葱本身的辛辣味
材料：紫皮洋葱一个，据说白皮洋葱更好，比紫皮的要甜，没有紫皮的辣，我很少买白皮洋葱，所以没检验过，不过紫皮的做完了味道也不错的。梨一只，黄瓜一根，蒜瓣一枚
调料：味好美泰式甜辣酱80g，醯官醋40ml，我本来以为不要加醋味道也会很好，所以就没有把醯官醋放在图里，结果发现这道菜必须要大量加醋味道才会好。盐3g
过程：洋葱洗干净之后竖着切成两半，再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝
切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里，并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜
第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝
将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，而水里面则是很浓的洋葱味。我想这个可能和生物学上的质壁分离有关吧？具体的原理我也不是十分明白，总之泡水就对了。再将梨丝和黄瓜丝
拌在一起，放入盐，泰式甜辣酱，醯官醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可