葱头炒什么(炒葱头的做法)

淘菜谱 2023-01-14 23:07 编辑:admin 295阅读

1. 炒葱头的做法

洋葱炒牛肉

用料:牛肉;洋葱;姜;辣椒;老抽;料酒;香油;淀粉;糖

做法:

牛肉洗净切小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

调汁:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火,将牛肉和洋葱过油捞出。

锅中留少量油,大火爆香姜末转小火,下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火,翻炒收汁,加少许料酒即可出锅。

2. 西红柿炒葱头的做法

1/3 西红柿切快,腊肠切片,番瓜切片

2/3 锅里倒一点点油,先下腊肠,煎到边缘有点发焦出油,出香味。然后下番瓜片翻炒均匀,等到番瓜稍微软一点以后,下西红柿块一起翻炒,炒到出水发软

3/3 加入一点蚝油,一点点糖,炒匀后调入一点盐。关火,盛出

3. 炒葱头的方法

步骤 1

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大蒜习惯切片,提前切好。先让大蒜氧化一下,生成大蒜素更能让人体吸收。

步骤 2

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洋葱切多了会流泪,最好的方法就是先把洋葱拿到冰箱里面冷藏5分钟,或者菜刀冷藏五分钟。切出来的洋葱就不会这么腔人流泪了,这都是平时生活的小技巧。

步骤 3

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早上早早就去超市买了,还挺新鲜的。主要是香,有时间也可以自己油炸一些猪油渣。会更干净一点,自己吃也比较放心。有胆固醇的人,尽量少吃哦,或者年龄大的父母叔叔阿姨们。偶尔吃一下还是没有关系的。

步骤 4

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倒油,先热油七分热就好,下大蒜,煎制稍微面带焦黄就好。

步骤 5

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再把猪油渣倒入油锅中,再煎炸一下。味道出来,炒菜的味道就更好。

步骤 6

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步骤 7

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最后放入洋葱,翻炒一下。

步骤 8

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六分熟就可以了,再放入五香粉,食盐,鸡精,蚝油,海鲜酱油依次放入适量比例即可。再翻炒一下,盖上盖子焖三分钟,就可以出锅了。

4. 葱头炒菜做法

苦葱头的做法有很多,可以用来煲汤,炒菜,凉拌,还可以用来做腌制品,都是非常美味的。我们这边最简单的吃法就是凉拌,从地里挖出来清洗干净,切片,放点辣椒面和盐,拌匀就可以吃,原汁原味,非常下饭。

苦藠头性味辛、苦、温,最能通阳化气、疏散寒滞、生发春天的阳气。嫩叶也可食用。

5. 炒葱头家常做法

用料:洋葱1个、葱蒜、油盐酱油酌情、胡椒粉一小把。

1、准备好食材。油锅加热,先放葱蒜,然后放洋葱。

2、然后放酱油,适当加一点水,防止糊锅。

3、当洋葱炒到颜色透明时,撒盐,即可出锅。

2.肉片炒洋葱:

用料:洋葱1.5个、猪瘦肉90克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、干淀粉半汤匙、盐适量、耗油半汤匙、姜1小块、葱1小段、植物油适量。

1、准备好所有食材,猪肉切薄片,洋葱切粗丝。

2、切葱花、姜末,放入猪肉,再加入料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制5分钟。

3、热锅凉油,放入肉片炒到颜色变白。加入洋葱丝大火翻炒。

4、洋葱微变软,加入蚝油提鲜。

5、放盐提味,翻炒均匀,即可出锅。

6. 鸡蛋炒葱头的做法

1、把包菜洗净后切成块粗细的丝,把胡萝卜洗净切成细丝。

2、把洋葱去皮后切成细丝,大蒜用刀背拍碎后剁成蒜末。

3、把鸡蛋两颗打入碗中,加入少许盐,用筷子把蛋液搅散。

4、炒锅里加入适量食用油,油烧热后下入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟、炒散后盛出备用。

5、锅里再加入适量食用油,油热后下入洋葱丝煸炒出香味,然后加入少许甜面酱炒香,接着下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒,加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。炒饼丝想要好吃,加入少许甜面酱,可以使饼丝的味道更醇厚好吃。

6、把提前准备好的饼丝盖在上面,转为中火,盖上锅盖焖1分钟左右。饼丝想要柔软好吃,最好把饼丝焖一下,但注意不要加水,利用包菜中的水分来焖饼丝就够了。

7、1分钟后加入少许老抽调色,再加入提前炒熟的鸡蛋,翻炒均匀后加入一把蒜末,再翻炒几下,炒出蒜香味后即可关火。

7. 炒葱头的做法大全家常

主料青椒一个洋葱一个鸭肉适量 辅料盐少许鸡精少许孜然粉少许 步骤青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤11.青椒,洋葱,鸭肉青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤22.青椒,洋葱洗净各撕片,鸭肉备用青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤33.油锅加热,鸭肉下锅翻炒青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤44.翻炒至一会儿倒入青椒洋葱片青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤55.加油少许的盐,一点点鸡精,少许的孜然粉青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤66.最后翻炒至熟透入味了即可

8. 芹菜炒葱头的做法

主料:

芹菜两小把,

豆腐干五片,

辅料:

葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙

做法:

步骤1

芹菜洗净切小段。

步骤2

香干横切段。

步骤3

准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下。

步骤4

干辣椒洗净控干水。

步骤5

少量油即可,大火烧热。

步骤6

下葱蒜辣椒炒香。

步骤7

放入香干翻炒20秒左右。

步骤8

放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料。

步骤9

倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了就加点盐。

步骤10

加点老干妈油辣椒,不喜欢就不加。

步骤11

小火炒一两分钟,芹菜熟了就可以关火了。

步骤12

关火后加适量蚝油,出锅。

9. 葱花头怎么炒

烹饪步骤1/8备好食材,大葱剥去外皮洗净2/8大葱滚刀切粗丝3/8鸡蛋打散4/8锅内加植物油,油冒烟的时候倒入蛋液5/8鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块6/8利用锅内的余油小火炒葱丝7/8葱丝微蔫倒入鸡蛋块最后一步加入盐,中火翻炒均匀即可关火出锅小贴士1 摊鸡蛋要大火高油温,鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩 2 炒葱丝一定要小火,这样葱才不糊,完全激出葱香,成品味道才更浓郁