1. 葱花饼的做法大全图解家常版
食材用料
瘦猪肉 300克,老抽、生抽、孜然粉、糖、盐 适量(按自己口味调)
猪肉干的做法步骤
步骤 1
准备好调味料
步骤 2
瘦猪肉切成条状,将调味料与瘦肉拌匀,腌一个晚上(夏天记得放冰箱)。
步骤 3
将腌好的肉条放在铺了锡纸的烤盘上烤。上下火20分钟烤,取出,将烤出的肉汁倒出(不要倒掉,可以做其他菜调味)。
步骤 4
接着将肉条翻转,上火20分钟烤,取出。
步骤 5
再将肉条翻转,上火20分钟烤,即好。
2. 教你葱花饼独特做法
用料
面粉300克,水适量,葱5根,盐少许,油适量,五香粉适量,香油少许,老抽少许,牛肉馅500克
步骤
1.将面加水和成面团,醒20分钟左右,分成8等份,牛肉葱花剁碎加调料拌匀
2.将面团擀成圆形薄皮,均匀铺上肉馅,从一头卷起,按压城饼状
3.饼铛加热刷油下入饼坯
4.烙至两面金黄色
5.出锅,酥脆味香的牛肉葱花饼就做好了,开始享用美食
3. 葱花饼葱花饼的做法和小窍门
1、准备好面粉和香葱,将面粉中倒入温水或者热水。将面和好之后,在面的表层刷一层油,盖上保鲜膜,然后醒一个小时。
2、将葱切成细条状放在一边备用,面醒好之后,放一些面粉揉搓,再醒十分钟左右。
3、将面团分成好几小份,取出面之后,用擀面杖擀的薄一些。
4、将面饼擀好以后,把所有的薄面饼集中在一起,然后从一头开始卷,一边卷一边拉,等都盘在一起,再等十分钟左右即可烙饼。
4. 葱花饼的家常做法大全图解窍门
【红烧王鱼】
原料:
王鱼约600克
调料:
红辣椒2根、葱1棵、料酒1大勺、酱油4大勺、糖1大勺、蒜4瓣(切片)、姜5片、大料1个、清水适量
制作:
1.将鱼吃力干净,擦干水分。
2.辣椒斜切段、葱切寸段,料酒、酱油、水、糖放入碗中兑成汁备用。
3.不粘锅加热,倒入植物油,放入鱼小火两面煎黄。
4.放入葱、姜、蒜、红辣椒、大料、调味汁烧开,转小火(中间翻面一次),焖煮至汤汁微干即可
5. 葱花饼的做法 花样大全
一、馅饼
材料:韭菜、鸡蛋、盐、调和油。胡椒、油、海鲜酱少许。
做法:
3个鸡蛋碎,加盐适量,炒熟弄碎。(足够的盐是整个填料的盐)
耳朵被撕碎了。
把韭菜切到末端放入盆里。与混合油混合均匀。
把炒好的鸡蛋放入韭菜里,放些胡椒和海鲜酱调味。
醒来后把肉馅包进一个小圆面包里,然后用擀饼状的擀饼把面板放在均匀的厚度上;
锅里放上一层大豆油加热油,把饼放在烤盘里擀出,两面的加热熟后让饼出锅。
二、葱花饼
材料:中筋面粉(小麦芯粉、饺子粉)、盐、温水、洋葱、油。
做法
将面粉倒入玻璃碗中,加入一小勺盐,轻轻倒入温开水中搅拌,将面粉搅拌成团,然后揉成面团。
用保鲜膜把上面包起来,放在一边15分钟。
然后你可以洗碗加切碎的葱。
15分钟后,木板摸到了油,防止蛋糕粘在木板上。
推出蛋糕,撒上一层葱的准备之前,然后倒一点油。
翻面团的蛋糕
将擀好的蛋糕卷滚至直径约十厘米,厚度约五毫米。
在锅里放少量的油,小火,然后把蛋糕放在锅里。
30秒钟转脸,烙在金黄色的两面
酥脆可口的洋葱煎饼吃完了。
三、千层五香发面饼
配料:面粉500g、油适量、盐适量,酵母粉5g
面粉,食盐5克,酵母5克加入面包机,面90分钟。
一方好,留出15分钟,分为5片。
把每一卷中的一份做成馅饼。
依次加入油、盐、五香粉均匀。
在馅饼上切4刀,卷起。
辊形,然后滚动销稍微压扁。
预热电烤盘,炒熟。
四、鸡蛋饼
材料:普通面粉140g,水190g,鸡蛋3个,盐2g,葱2棵
面粉放在碗里放入鸡蛋里。
加入水,做成鸡蛋糊,加入盐,搅拌均匀。
洗净切碎的葱、鸡蛋2个(保护区的休息也可以在蛋糕的打蛋)。
在锅里倒一点油,加热后点小火。
倒入面糊,等待面糊表面凝固。
倒入适量的散蛋液(可直接放在鸡蛋上,用勺子均匀地撒)。
撒上香葱、鸡蛋凝固后。
停一下,卷起,关上火。
6. 大葱花饼的做法大全图解
1、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。
2、再把红枣去掉把子,洗净,用水泡软备用。
3、发酵的时间到了,看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
4、然后开始兑碱:把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打粉溶开,然后把面团揉匀揉透,揉完的面团用手指按上有回弹,就表明碱兑的正好。
5、把揉好的面团,放在案板上,搓成长条,然后用刀切成3份均等的剂子。
6、再把其中的两个剂子,分别搓成细长条,再以相反的方向盘成S形状。
7、再用筷子夹成花瓣形状,然后用刀切成小花瓣,做成一个花馍。
8、再把留下的一个剂子分成两等份,用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
9、然后把大的花馍放在底下,再把小的花馍,叠放在上面,再在每个花芯中插一个红枣,花糕生坯就OK了。
10、蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里铺上一块浸湿的笼布,大火把水烧开,再把做好的花糕生坯,摆在笼屉上。
11、盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30 分钟。时间到了,打开锅盖,嗯,蒸的挺好的,花形也非常好看。
12、然后,把花糕取出,放入盘子里,这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
7. 葱花饼的做法大全最好吃的饼
材料
面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量
做法
1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
8. 葱花饼的家常做法图片
一、用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
二、做法:
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可
9. 葱花饼的做法大全图解家常版图片
葱花饼的具体做法是:
1、500克面粉倒入适量的清水,揉成一个光滑的面团,盖保鲜膜醒发5-10分钟。
2、把醒发好的面团揉面排气,擀成一个薄的大圆饼,撒上食盐、食用油、香葱沫涂抹均匀。
3、从大饼的一侧卷起,卷成一个大长条,在均匀切成2-3等份,擀成小圆饼。
4、平底锅或电饼铛烧热,放入食用油涂抹均匀,再把饼胚放入锅内,一面定型成金黄色,再翻面烙另一面,两面全部成金黄色,即可出锅。
10. 葱花饼的做法大全图解家常版视频
主料:鲜香菇100克
辅料:面粉适量,鸡蛋1个,盐适量,五香粉适量,黑胡椒粉适量,植物油适量
做法步骤:
步骤1
香菇仔细冲洗干净,轻轻挤出多余的水份,去腿,切片
步骤2
香菇片放入大碗内,放入适量盐抓匀,腌渍一会儿,鸡蛋打入碗内,放入少许水、盐和五香粉搅匀
步骤3
放入适量面粉,搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油,开始加热
步骤4
把香菇片放入面糊中裹匀,油热后,放入挂了糊的香菇中火炸
步骤5
待香菇呈金黄色,捞出控油,再开大火,复炸一遍,会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下,香酥麻辣,好吃极了